CALCIUMCHLORID 34% (E509 food grade), L

Parameter	Merkmal
Calciumchlorid	Calcium(II)-chlorid, Calciumdichlorid
Formel	CaCl2
Struktur
IUPAC	Calciumchlorid (Calcium chlorid)
INCI	CALCIUMCHLORID
CAS	10043-52-4
Lehm-Masse	110,98 g/mol
Dichte	2,15 g/cm3 (Wasserfrei)
Löslichkeit	Im Wasser: wasserfrei: 74,5 g/100 m L (20 °C	In Ethanol: 18,3 g/100 g (0 °C) 25,8 g/100 g (20 °C) 35,3 g/100 g (40 °C) 56,2 g/100 g (70 °C)	In Methanol: 21,8 g/100 g (0 °C) 29,2 g/100 g (20 °C) 38,5 g/100 g (40 °C)	Aceton: 0,1 g/kg (20 °C)	Pyridin: 16,6 g/kg

Calciumchlorid ist ein anorganisches Salz mit der chemischen Formel CaCl₂ - ein farbloser, kristalliner Feststoff, der bei Raumtemperatur sehr gut in Wasser löslich ist. Calciumchlorid liegt in der Regel in hydratisierter Form vor und hat die Formel CaCl₂(H2O)_x, wobei x die Anzahl der Wassermoleküle bezeichnet, die 0, 1, 2, 4 und 6 sein kann. zur Kontrolle. Da wasserfreies Salz hygroskopische Eigenschaften hat, wird es als Trocknungsmittel verwende

In der Lebensmittelindustrie wird als Lebensmittelzusatzstoff (Supplement) verwendet. In der Europäischen Union wird es mit der E-Nummer - E509 - gekennzeichnet. Die durchschnittliche Aufnahme von Calciumchlorid in Nahrungsergänzungsmitteln wird auf 160-345 mg/Tag geschätzt. Es wird von der US Food and Drug Administration als allgemein akzeptierter und sicherer Stoff angesehen. Es wird als Anreicherungsmittel bei der Konservierung von Gemüse und Obst verwendet. Es wird als Elektrolyt in Sportgetränken verwendet. Calciumchlorid wird auch bei der Herstellung von extra salzigen Pickles verwendet, um zusätzlichen Natriumgehalt in der Ernährung zu vermeiden. Die gefrierpunktserniedrigenden Eigenschaften von Calciumchlorid werden genutzt, um Karamell in mit Karamell gefüllten Pralinen einzufrieren. In der Brauerei wird es manchmal verwendet, um Wasser mit fehlenden Mineralien aufzufüllen. Bei der Käseherstellung wird Kalziumchlorid manchmal der verarbeiteten (pasteurisierten/homogenisierten) Milch zugesetzt, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Kalzium und Kaseinprotein wiederherzustellen.

Aquarien Calciumchlorid kann als bioverfügbare Calciumquelle für Schalentiere (z. B. Weichtiere oder Dinoflagellaten) verwendet werden, deren Schalen aus Calciumcarbonat bestehen.

In den Laboratorien Calciumchlorid kann als Trocknungsmittel verwendet werden, indem man es in Trocknungsrohre oder Kühlbehälter gibt.

Medizin Calciumchlorid kann zur Behandlung von Magnesiumvergiftungen und zur Behandlung von inneren Verätzungen durch Flusssäure eingesetzt werden. Es kann zur Behandlung der Nebenwirkungen von Kalziumkanal-Toxizität (Blockaden) eingesetzt werden, die durch andere Arzneimittel wie Diltiazem verursacht werden.

In der Forschung In seiner wässrigen Form wird Calciumchlorid zur genetischen Transformation von Zellen verwendet, indem es die Durchlässigkeit der Zellmembran erhöht, was die DNA-Aufnahme fördert (so dass DNA-Fragmente leicht in die Zelle gelangen können).

Im Baugewerbe Calciumchlorid wird in Betonmischungen verwendet, um die anfängliche Aushärtung (Trocknung) des Betons zu beschleunigen, aber Chloridionen verursachen Korrosion der Stahlbewehrung und sollten nicht in Stahlbeton verwendet werden. Wasserfreies Calciumchlorid kann ebenfalls zu diesem Zweck verwendet werden und dient als Maß für den Feuchtigkeitsgehalt von Beton. Es wird auch als Zusatzmittel verwendet, um die Steifigkeit von Beton bei niedrigen Temperaturen zu verbessern. Es kann zur Bodenbindung verwendet werden (in Verbindung mit Natriumsilikat härtet es sandige Böden). Calciumchlorid wird auch verwendet, um die Härte von Schwimmbadwasser zu erhöhen, um die Erosion von Beton im Schwimmbad zu verringern.

Für Fernwärme Die exothermen wasserlöslichen Eigenschaften von Kalziumchlorid werden genutzt und für selbsterhitzende Dosen und Heizmatten verwendet.

In der Papierindustrie wird verwendet, um Farbstoffe aus Recyclingpapier zu entfernen und den Farbstoffverlust zu verringern.

Für die Herstellung von Aktivkohle wird als Trockenmittel verwendet, das Feuchtigkeit aus der Luft aufnimmt. Aufgrund seiner guten Wasserlöslichkeit kann es als Mineraldünger für Böden verwendet werden, die mit Kalzium angereichert werden müssen oder deren Säuregehalt verringern sollen.

an der Oberfläche, wo es durch Abschöpfen entfernt werden kann. Calciumchlorid kann in der Abwasserbehandlung auch zur Entfernung verschiedener anorganischer Verbindungen (Fluoride, Silikate, Phosphate, Sulfate und verschiedene Schwermetalle) eingesetzt werden, indem es diese in unlösliche Salze bindet, die sich absetzen und entfernt werden können.

Im Hochofenals Zusatzstoff zur Verbesserung der Prozesseigenschaften verwendet.

In der Erdölindustrie Calciumchlorid wird verwendet, um die Dichte von Solen ("Solen") zu erhöhen, die frei von festen Verunreinigungen sind. Es wird auch verwendet, um das Aufquellen von Ton in der wässrigen Phase von Invertemulsionsbohrspülungen (Spülung) zu verhindern.

Bei der Metallgewinnung dient als Flussmittel (zur Senkung des Schmelzpunkts) bei der industriellen Herstellung von Natriummetall durch Elektrolyse aus geschmolzenem Natriumchlorid. In ähnlicher Weise wird Calciumchlorid als Flussmittel und Elektrolyt bei der Herstellung von Titan verwendet, wo es für den richtigen Austausch von Kalzium- und Sauerstoffionen zwischen den Elektroden sorgt.

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**- Das Produkt entspricht dem Lebensmittelzusatzstoff E509 Anforderungen, ist aber nicht zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff bestimmt.