CARBONATO DE CALCIO 98% (E170 food grade), kg

Parámetro	Propiedad
Carbonato de calcio	Pigmento blanco de calcio, calcita, tiza, aragonita, calcita, cal, caliza, mármol, ostra, perla.
Fórmula	CaCO3
Estructura
IUPAC	Carbonato de calcio (Calcium carbonate)
INCI	CALCIUM CARBONATE
CAS	471-34-1
Masa arcillosa	100,0869 g/mol
Densidad	2,711 g/cm3
Solubilidad	Soluble en ácidos (se descompone), insoluble en alcoholes. En agua: 0,013 g/l (20 °C)

El carbonato de calcio es un compuesto químico cuya fórmula es CaCO₃. Se encuentra normalmente en rocas como minerales de calcita y aragonita (ahora especialmente como piedra caliza, que es un tipo de roca sedimentaria compuesta principalmente por calcita) y es el componente principal de las cáscaras de los huevos, las conchas de los crustáceos, los esqueletos de los crustáceos y las perlas. El carbonato de calcio es el componente activo de la cal agrícola y se forma cuando los iones de calcio reaccionan con los iones de carbonato en agua dura y se forman precipitados de cal. Se utiliza en medicina como suplemento de calcio o como preparado antiácido, pero su consumo excesivo puede ser peligroso y provocar hipercalcemia y trastornos digestivos.

En la industria alimentaria, el carbonato de calcio se utiliza como aditivo alimentario y se designa con el código E170, mientras que su número INS es 170. Se utiliza como regulador de la acidez, regulador de la viscosidad, estabilizador o colorante, y está autorizado para su uso en la UE, EE. UU., Australia y Nueva Zelanda. Este aditivo alimentario se añade a la mayoría de las harinas molidas, excepto a las harinas integrales, para que la harina tenga un color blanco brillante. El carbonato cálcico también se utiliza en la producción de azúcar para obtener cristales de azúcar de color blanco. Se utiliza en algunos productos lácteos de soja y almendra como fuente de calcio alimentario; al menos un estudio indica que el carbonato cálcico puede ser tan biodisponible como el calcio presente en la leche de vaca. El carbonato cálcico también se utiliza como agente endurecedor en muchos productos vegetales en conserva y envasados.

En la fabricación de cosméticos, el carbonato cálcico se utiliza cuando se necesita aportar un color blanco y lo más seguro posible, por ejemplo, en la fabricación de pastas dentífricas, productos de baño, productos de maquillaje, productos de higiene personal, productos de afeitado, productos para el cuidado bucal y productos para el cuidado de la piel y el cabello. No se recomienda utilizar carbonato cálcico en formulaciones de naturaleza ácida, ya que se produce una reacción con los ácidos, lo que da lugar a la formación de compuestos solubles y a la pérdida del color blanco. Hay que prestar atención al tamaño de las fracciones de carbonato cálcico: cuanto más finas son las partículas, más uniformemente se distribuyen, y cuanto más gruesas son, más tienden a separarse en el producto cosmético. El carbonato de calcio también se puede utilizar como abrasivo, tampón y agente protector de la cavidad bucal.

En medicina, el carbonato de calcio se utiliza ampliamente como suplemento alimenticio de calcio económico en medicamentos para reducir la acidez estomacal. Se puede utilizar como quelante de fosfatos para tratar la hiperfosfatemia (principalmente en pacientes con insuficiencia renal crónica). Se utiliza en la industria farmacéutica como excipiente inerte en comprimidos y otros medicamentos.

En ganadería, la tiza alimentaria se utiliza como aditivo en piensos para enriquecer la dieta con el oligoelemento calcio. Este tipo de alimentación permite reducir la acidez del pienso y aportar oligoelementos de calcio.

En la horticultura y la acuicultura, la tiza alimentaria o la piedra caliza alimentaria se utilizan como un buen método para neutralizar los suelos ácidos, donde se necesita un aditivo especialmente puro y limpio debido a la sensibilidad del ecosistema. En la acuicultura, el carbonato cálcico alimentario se utiliza en acuarios como tampón para la acidificación del agua. También es un excelente medio para neutralizar los ácidos que se forman después de la limpieza del acuario, cuando disminuye la cantidad de bacterias que descomponen la materia orgánica después del lavado de los filtros.

En los laboratorios, el carbonato cálcico alimentario se utiliza como un análogo más barato de la pureza de laboratorio, pero con las mismas propiedades. En las escuelas se utiliza como indicador de reacciones ácidas (se disuelve en un medio ácido).

En la energía, el carbonato cálcico se utiliza para depurar los humos de la combustión de combustibles fósiles, donde une de forma muy eficaz los óxidos de azufre y nitrógeno (SO₂ y NOx) en compuestos sólidos. Este método se aplica en grandes instalaciones de combustión.

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**- El producto cumple los requisitos establecidos para el aditivo alimentario E170, pero no está destinado a ser utilizado como aditivo alimentario.