NAATRIUM BIKARBONAAT (E500ii toiduaineklass), 99%, kg

Parameeter	Funktsioon
Naatrium bikarbonaat	Naatriumbikarbonaat, küpsetuspulber, söögisooda
Valem	NaHCO3
Struktuur
IUPAC	Naatriumbikarbonaat (naatrium vesinik karbonaat; sodium hydrogen carbonate)
INCI	SODIUM BICARBONATE
CAS	144-55-8
Savimass	84,0066 g/mol
Tihedus	2,20 g/cm3
Lahustuvus	Vees: 69 g/L (0 °C) 96 g/L (20 °C) 165 g/L (60 °C) Acetone – 0,02 masės %; Metanoolis on 22 °C – 2,13 massid %. Etanoolis lahustumatu.

Teisiti tuntud kui naatriumbikarbonaat, küpsetussooda, söögisooda, söögisooda. Selle ühendi keemiline valem on NaHCO₃. Naatriumvesinikkarbonaat on valge lõhnatu kristalliline pulber. Sellel on kergelt soolane, leeliseline maitse, mis meenutab pesusoodat (naatriumkarbonaat).

Kondiitritooted. Naatriumvesinikkarbonaadi üks peamisi kasutusalasid on küpsetuspulbri tootmine. Tainaga segatud naatriumvesinikkarbonaat reageerib tainas oleva happega, moodustades süsinikdioksiidi, mis tõstab tainast. Samal ajal väheneb taina happesus, kuna see neutraliseerib happe. Kui tainas ei ole hapet, tekib hape naatriumbikarbonaadi termilise lagunemise tulemusena süsinikdioksiid, mis tõstab tainast. Müügil olev küpsetuspulber sisaldab kuni 30 % naatriumbikarbonaati, ülejäänud osa on mitmesugused happelised koostisosad. Mõnel juhul kasutatakse söögisoodat köögiviljade keetmiseks, et need ei kaotaks oma ilusat rohelist värvi. Samuti kasutatakse seda ubade, herneste ja kikerherneste valmistamisel, et pehmendada nende väliskesta.

Loomakasvatuses kasutatakse naatriumbikarbonaati söödas pH-regulaatorina ja happesuse või atsidoosi ennetava vahendina.

Kahjuritõrje. Naatriumvesinikkarbonaati võib kasutada tõrjeks tigude vastu. Kui torakad seda tarbivad, hakkavad nende siseorganid gaasi kogunemise tõttu plahvatama. Naatriumbikarbonaat võib olla tõhus vahend seente kasvu kontrollimiseks ja on Ameerika Ühendriikide Keskkonnakaitseametis registreeritud biopestitsiidina.

Vee töötlemine Kui teil on vaja suurendada veekogu (akvaariumi, basseini, aiatiigi jne) leeliselisust, võite kasutada naatriumbikarbonaati. Seda ei soovitata kasutada, kui leeliselisus on juba niigi kõrge.

Pürotehnikas. Naatriumvesinikkarbonaat on üks "musta madu" ilutulestiku peamisi koostisosi. See efekt on tingitud termilisest lagunemisest, mille käigus tekib süsihappegaas, mis tõstab teise põhitoote, sahharoosi, tuha üles, tekitades pika madu kujulise tuhasirmi.

Desinfitseerimisel. Sellel on nõrgad desinfitseerivad omadused ja see võib olla tõhus fungitsiid teatavate organismide vastu. Kuna söögisooda absorbeerib hallituse tekitatud lõhna, kasutatakse seda usaldusväärse meetodina raamatukaupmeestele, et vältida raamatute halva lõhna tekkimist.

Tulekustutites. Naatriumbikarbonaati saab kasutada väikeste rasva- või elektritulekahjude kustutamiseks. Pihustatud naatriumbikarbonaat eraldab kuumutamisel süsinikdioksiidi, mis eemaldab hapniku ja kustutab tulekahju. Seda ei tohiks siiski kasutada frittide tulekahjude kustutamiseks, sest gaasi järsk vabanemine võib põhjustada kuuma rasva pritsimist. Naatriumvesinikkarbonaati kasutatakse BC-kuivkemikaaliga kustutites alternatiivina ABC-kustutites kasutatavale söövitavamale diammooniumfosfaadile.

Hapete ja aluste neutraliseerimisel. Naatriumbikarbonaat on amfoteerne ühend ja reageerib hapete ja alustega. Hapetega reageerib see ägedalt, eraldades reaktsiooniproduktina CO₂ gaasi. Seda kasutatakse tavaliselt keemialaboratooriumides soovimatute happelahuste või happevoolude neutraliseerimiseks.

Meditsiinis. Naatriumbikarbonaati võib kasutada veega segatuna antatsiidina happerefluksi ja kõrvetiste raviks. See reageerib maohappega, moodustades soola, vett ja süsihappegaasi. Intravenoosne naatriumvesinikkarbonaat on vesilahus, mida mõnikord kasutatakse atsidoosi raviks või kui veres ei ole piisavalt naatrium- või bikarbonaatioone. Respiratoorse atsetüloosi korral nihutab bikarbonaatiooni infusioon süsinikhappe/bikarbonaadi plasmapuhvrit vasakule, tõstes seeläbi pH-d. Bikarbonaadi infusiooni kasutatakse ainult siis, kui vere pH on märkimisväärselt madal (<7,1-7,0). Võib kasutada allergiliste reaktsioonide vähendamiseks taimedele, nagu mürkpuu, vaikselt mürgine tamm või sumak. Naatriumvesinikkarbonaat võib olla kasulik ka nahakäärmete eemaldamiseks nahalt. Seda võib lisada lokaalanesteetikumidele, et kiirendada nende toimet ja muuta süstimine vähem valulikuks. See on ka ninakirurgias kasutatava Moffetti lahuse koostisosa. Takistab valge fosfori levikut süütekuuli põhjustatud haavas. Vähendab pisargaasi kahjulikku mõju.

Isikliku hügieeni puhul. Kasutatakse hambapastades hammaste valgendava toime parandamiseks. Naatriumbikarbonaati kasutatakse ka suuvee koostisosana. Tänu oma abrasiivsetele omadustele toimib see hammaste ja igemete mehaanilise puhastajana, neutraliseerib happe teket suus ning toimib ka antiseptikuna, aidates ennetada infektsioone. Naatriumvesinikkarbonaati võib kasutada koos teiste koostisosadega, et valmistada kuiva või märga deodorandi. Koos söögisoolaga võib seda kasutada puhverlahusena nina loputamiseks.

Puhastusvahendites. Kasutatakse värvi ja korrosioonitoodete eemaldamiseks. Sobib eriti hästi alumiiniumplaatide puhastamiseks, kuna muud liiki abrasiivained võivad neid moonutada. Kui seda segada minimaalse koguse külma veega, saab saadud pastat kasutada tõhusaks rooste eemaldamiseks. Sooja vee kasutamine ei ole soovitatav, kuna see võib põhjustada metalli edasist korrosiooni. Segamine sooja veega ja alumiiniumfooliumi kasutamine võib eemaldada hõbeehtedele tekkinud hõbeoksiidikihi. Kasutatakse veepehmendajana pesumasinates ja ebameeldivate lõhnade eemaldamiseks pesupesemisest.

Oluline: Palun lisage toode oma ostukorvi, täitke saaja andmed ja kinnitage tellimus. Täname teid!

Et säästa teie väärtuslikku aega, toimetame teie tellimuse teile sobival ajal teie aadressile!

*- Kauba pildid ei pruugi kajastada kauba ja selle pakendi tegelikku välimust, värvi, koostist või kuju. Tootekirjelduses esitatud teave on üldist laadi ja ei pruugi vastata toote pakendil olevale teabele. Andmed kaupade varude ja hindade kohta võivad mõnel juhul erineda kaupade tegelikest hindadest ja varudest.

**- Toode vastab toidu lisaaine E500ii nõuetele, kuid ei ole ette nähtud kasutamiseks toidu lisaainena.