SORBITOLI 70%, (E420 elintarvikelaatu), L

Sorbitoli on luonnollista alkuperää oleva elintarvikelisäaine, luonnollinen hiilihydraattialkoholi, jota esiintyy monissa hedelmissä ja marjoissa sekä ihmiskehossa. Sorbitoli on luonnollista alkuperää oleva sokerin korvike, joka eristettiin ensimmäisen kerran pihlajan (Sorbus - pihlaja) jäädytetyistä hedelmistä. Sitä esiintyy aprikooseissa, taateleissa, merileivissä, päärynöissä, omenoissa, persikoissa, tuoreissa ja kuivatuissa luumuissa, viinirypäleissä ja kirsikoissa. Se on helposti imeytyvä aine (ravitsevaa makeutusainetta), joka on aivan yhtä kaloripitoinen kuin sokeri, mutta paljon vähemmän makea kuin sokeri. Lämpöarvo on 2,6 kcal/g (hiilihydraattien keskimääräinen lämpöarvo on 4 kcal/g). Makeus on 40 % alhaisempi kuin sakkaroosilla, mutta makuero on vähäinen. Ominaisuus sitoa kosteutta.

Elintarviketeollisuudessa sorbitolia käytetään makeutusaineena E420 ja se on sokerin korvike ja sitä käytetään tuotteissa, joihin sokeri (sakkaroosi) ei sovellu, esim. sokerittomassa purukumissa, surimituotteissa, diabeetikoille tarkoitetuissa tuotteissa, ketodieettiin tarkoitetuissa tuotteissa jne. Sorbitoli on vähemmän makeaa kuin sokeri, mutta maistuu hyvin samalta kuin sokeri. Sitä käytetään usein dieettiruokavalioissa (mukaan lukien dieettijuomat ja jäätelö), yskänlääkkeissä ja sokerittomissa purukumeissa. Useimmat bakteerit eivät pysty käyttämään sorbitolia energiaksi, mutta hampaiden reikiintymistä aiheuttava Streptococcus mutans -bakteeri voi fermentoida sitä hitaasti suussa. Sorbitolia käytetään jäätymisenestoaineena (sekoitettuna sakkaroosin ja natriumpolyfosfaattien kanssa) surimin eli kalatahnan valmistuksessa. Sen lisäksi, että sorbitolia käytetään sokerin korvikkeena sokeripitoisemmissa elintarvikkeissa, sitä käytetään myös kosteutta ylläpitävänä aineena kekseissä ja vähän kosteutta sisältävissä elintarvikkeissa, kuten maapähkinävoissa ja hedelmäsäilykkeissä. Leivonnassa se on arvokas myös pehmittimenä ja hidastaa tarttumisprosessia.

Kosmetiikassa sorbitolia käytetään monikäyttöisenä ainesosana - se on hyvä kosteuttaja (humektantti), sakeuttaja ja viskositeetin säätelijä. Sitä käytetään yleisesti hammastahnoissa, suuvesissä ja läpinäkyvissä ihogeeleissä. Koska sorbitolia esiintyy luonnostaan ihmiskehossa, se on ihoidenttinen ainesosa, jolla on prebioottisia ominaisuuksia. Se on hyödyllinen ihmisen ihon mikrobiomin tasapainon kannalta. Sorbitolin pitoisuudet kosmetiikassa: nestemäinen sorbitoli 0,5-15 %, jauhemainen sorbitoli 5-50 %. Sen tehtävät (INCI):

• Kosteuttava aine: ylläpitää kosmeettisen valmisteen vesipitoisuutta sekä pakkauksessa että iholla.
• Peittävä : Vähentää tai vaimentaa tuotteen hajua tai päämakua.
• Ihonhoitoaine: ylläpitää ihon hyvää kuntoa.
• Hajuste: käytetään hajusteiden ja aromaattisten raaka-aineiden valmistuksessa.

Tieteellisten rakettien valmistuksessa sorbitolin ja kaliumnitraatin seos on osoittautunut hyväksi ja halvaksi kiinteäksi polttoaineeksi. Se on vaihtoehto sakkaroosille, koska seos ei karamellisoidu ja on vakaampi.

Rakennusteollisuudessa sorbitolipohjaisia polyoleja käytetään polyuretaanivaahtojen valmistuksessa.

Käymisprosesseissa sorbitolia lisätään hiivan jälkeen elektroporaatiomuunnosprosesseissa solujen palautumisen helpottamiseksi lisäämällä väliaineen osmolaarisuutta.

Polttoaineteollisuudessa sorbitolia käytetään välituotteena biopolttoaineiden tuotannossa. Biomassasta saatavat selluloosajohdannaiset hydratoidaan sorbitolin tuottamiseksi, joka pelkistetään heksaaniksi, joka on bensiinin komponentti. Joissakin tapauksissa sitä voidaan käyttää biopolttoainekattiloiden polttoainelisäaineena.

Kotieläintuotannossa sorbitolia käytetään eläinten ravitsemushyvinvoinnin ylläpitämiseen ja parantamiseen, koska sorbitolin käyttö vähentää gramnegatiivisten bakteerien määrää ja lisää grampositiivisten bakteerien määrää ruoansulatuskanavassa. Se lisää myös Lactobacillus reuteri -bakteerin pesäkkeitä, mikä parantaa eläimen ruoansulatuskanavan mikrobistoa.

Tärkeä: lisää tuote ostoskoriin, täytä vastaanottajan tiedot ja vahvista tilaus. Kiitos!

Säästääksemme arvokasta aikaasi, toimitamme tilauksesi osoitteeseesi sinulle sopivana ajankohtana koko !

*- Tavaroiden kuvat eivät välttämättä vastaa tavaroiden ja niiden pakkausten todellista ulkonäköä, väriä, kokoonpanoa tai muotoa. Tuotekuvauksen tiedot ovat yleisiä eivätkä välttämättä vastaa tuotteen pakkauksessa olevia tietoja, eivätkä ne välttämättä vastaa tuotteen käyttöä. Tavaroiden varastoista ja hinnoista annetut tiedot voivat tietyissä tapauksissa poiketa tavaroiden todellisista hinnoista ja varastoista.

**- Tuote täyttää elintarvikelisäainetta E420 koskevat vaatimukset, mutta sitä ei ole tarkoitettu käytettäväksi elintarvikelisäaineena.