ETIKKAHAPPO 99 % (GLACIAL, E260 elintarvikelaatu), L

Parametrit	Ominaisuus
Etikkahappo	Etaanihappo, etanoaatti
Kaava	C2H4O2
Rakenne
IUPAC	Etaanihappo
INCI	ACETIC ACID
CAS	64-19-7
Savimassa	60.052 g/savi
Tiheys	1,049g/cm3 (nestemäinen vaihe), 1,27g/cm3 (kiinteät vaihe)
Liukoisuus	Su sekoitettavissa veteen missä tahansa suhteessa

Etikkahappo tunnetaan parhaiten siitä, että se antaa etikalle sen happaman maun ja pistävän hajun. Puhdas vedetön etikkahappo (jääetikkahappo) on väritön, hygroskooppinen neste, joka muuttuu värittömiksi kiteiksi alle 16,7 °C:n lämpötilassa. Etikkahappo on syövyttävää, sen höyryt ärsyttävät silmiä ja nenän limakalvoja ja aiheuttavat kurkun ärsytystä, mutta se on suhteellisen heikko happo, joka dissosioituu helposti vesiliuoksissa.

Elintarviketeollisuudessa etikkahappoa käytetään säilöntäaineena, ja se tunnetaan muuten elintarvikelisäaineena E260. Etikkahappo sisältää 349 kcal/100 g. Elintarvikkeissa käytettävän etikan pitoisuus on yleensä vähintään 4 %. Etikkaa käytetään yleisimmin suoraan mausteena sekä vihannesten ja muiden elintarvikkeiden säilöntään. Lisäksi etikka voi reagoida emäksisten ainesosien, kuten ruokasoodan tai leivinjauheen, kanssa tuottaen kaasua, joka auttaa tekemään leivonnaisista kuohkeampia.

Kosmetiikassa etikkahappoa käytetään luonnollisena pH:n säätöaineena korvaamaan mineraalihappoja. Sitä voidaan käyttää myös peiteaineena tuotteen maun ja hajun peittämiseksi. Etikkahapon haittapuolena on sen erityinen haju, joka ei sovellu kaikkiin kosmetiikka- tai hygieniatuotteisiin.

Jääetikkaa käytetään orgaanisten yhdisteiden liuottamiseen erinomaisena polaarisena liuottimena. Sitä käytetään usein uudelleenkiteytysliuottimena orgaanisten yhdisteiden puhdistamiseen. Etikkahappoa käytetään liuottimena polyeteenitereftalaatin (PET) raaka-aineen tereftaalihapon (TPA) valmistuksessa.

Laboratorioissa ja oppilaitoksissa jääetikkaa käytetään analyyttisessä kemiassa heikosti emäksisten aineiden, kuten orgaanisten amidien, arviointiin. Jääetikkahappo on paljon heikompi emäs kuin vesi, ja amidi käyttäytyy tässä väliaineessa vahvana emäksenä. Se voidaan tällöin titrata käyttämällä erittäin vahvaa happoa, kuten perkloorihappoa, jääetikkahapossa. Sitä käytetään myös esteröintireaktioissa aromiaineiden valmistamiseksi, esimerkiksi etikkahappo reagoi 1-butanolin kanssa muodostaen päärynän tuoksuisen esterin.

Eläintuotannossa sitä käytetään rehun säilöntäaineena, joka estää homeiden ja joidenkin bakteerien kasvua 0,1-1 prosentin pitoisuuksina, minkä vuoksi suurin osa maataloudessa käytetystä etikkahaposta käytetään säilöntäaineena sekä eläinten rehussa että ihmisravinnoksi tarkoitetuissa elintarvikkeissa. Eläinten rehussa sitä käytetään suoraan tai ammonium- tai natriumsuolana (ammoniumasetaatti tai natriumasetaatti). Säilöntäaineena etikkahappo on suhteellisen halpa ja tehokas bakteerikasvua ja säilörehun jälkilämmitystä vastaan.

Puhdistusteollisuudessa etikkahappoa käytetään kalkinpoistoaineena tai ruosteenpoistoaineena. Happamien ominaisuuksiensa ansiosta etikkahappo liuottaa erittäin tehokkaasti kalkkia. Etikkahappoa käytetään myös esiasteena (raaka-aineena) peretikkahapon valmistuksessa, joka on yksi tehokkaimmista myrkyttömistä desinfiointiaineista. Etikkahappoa käytetään, erityisesti korkeampina pitoisuuksina, muovin puhdistusaineena tai kevyen naarmuuntumisen aineena 3D-tulostimissa.

Lääketieteessä etikkahappoa käytetään antiseptisenä aineena pseudomonas-, enterokokki-, streptokokki-, stafylokokki- ja muita bakteereita vastaan. Sitä käytetään myös kohdunkaulan syövän seulonnassa ja infektioiden hoidossa. Lisäksi sitä käytetään punasolujen lyysaamiseen ennen valkosolujen testausta. Etikan sanotaan myös alentavan korkeita verensokeriarvoja.

Mehiläishoidossa etikkahappoa käytetään suojaamaan vahakoita vastaan. Suosittelemme annostelijoiden käyttöä. On erittäin tärkeää, ettei sitä annostella liikaa, sillä se vahingoittaa helposti mehiläisiä. Käytetty happo haihtuu alaspäin, joten annostelija sijoitetaan kehysten yläpuolelle.

Tärkeä: lisää tuote ostoskoriin, täytä vastaanottajan tiedot ja vahvista tilaus. Kiitos!

Säästääksemme arvokasta aikaa, toimitamme tilauksesi osoitteeseesi juuri sinulle sopivaan aikaan!

*- Tavaroiden kuvat eivät välttämättä vastaa tavaroiden ja niiden pakkausten todellista ulkonäköä, väriä, kokoonpanoa tai muotoa. Tuotekuvauksen tiedot ovat yleisiä eivätkä välttämättä vastaa tuotteen pakkauksessa olevia tietoja, eivätkä ne välttämättä vastaa tuotteen käyttöä. Tavaroiden varastoista ja hinnoista annetut tiedot voivat tietyissä tapauksissa poiketa tavaroiden todellisista hinnoista ja varastoista.

**- Tuote täyttää elintarvikelisäaineen E260 vaatimukset, mutta sitä ei ole tarkoitettu käytettäväksi elintarvikelisäaineena.