DEKSTROOSI monohydraatit 99%, elintarvikelaatu, kg

Parametrit	Ominaisuus
Dekstroosi	Dekstroosimonohydraatti, glukoosianalogi, D-glukoosimonohydraatti
Kaava	C6H14O7
Rakenne
IUPAC	2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;hydrate
CAS	77938-63-7
Savimassa	198.17 g/mol
Tiheys	1.54 g/cm3 (Kristalli), 0.70 g/cm3 (säiliö)
Liukoisuus	909 g/L 25 °C

Dekstroosi on maissista valmistettu yksinkertainen sokeri. Se muistuttaa fruktoosia ja on kemiallisesti identtinen glukoosin kanssa, joka on verensokeri. Yksinkertaisia sokereita, kuten dekstroosia, fruktoosia ja glukoosia, on esimerkiksi pöytäsokerissa, hunajassa ja leivässä. Dekstroosia esiintyy usein elintarvikkeissa keinotekoisena makeutusaineena ja ainesosina, kuten fruktoosimaissisiirappina.

Elintarviketeollisuudessa. Sitä käytetään pääasiassa makeutusaineena, kosteutta pidättävänä aineena tilavuuden lisäämiseksi ja miedomman maun antamiseksi suussa. Alkoholijuomien valmistuksessa dekstroosia käytetään käymisen säätelyyn tai maun parantamiseen. Dekstroosia käytetään usein makeutusaineena, säilöntäaineena tai mausteisten tai suolaisten ruokien neutraloimiseksi. Dekstroosilla on korkea glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se nostaa nopeasti verensokeria ja on hyvä energianlähde. Dekstroosia käytetään usein makeutusaineena leivonnaisissa, koska se auttaa niitä ruskistumaan helpommin. Sitä käytetään myös viinissä, koska se parantaa käymisprosessia. Dekstroosia käytetään usein myös pakattujen elintarvikkeiden säilöntään ja niiden säilyvyysajan pidentämiseen, koska se ei ole yhtä makea kuin muut sokerit, kuten sakkaroosi. Dekstroosia on seuraavissa tuotteissa: kastikkeet, maustesekoitukset, sipsit, savustettu liha, säilykkeet, suolakurkut, keksit ja hedelmähillot. Dekstroosia löytyy monien eri jalostettujen elintarvikkeiden ainesosaluettelosta. Koska dekstroosi on hyvin makea, se antaa miellyttävän maun ja parantaa yksinkertaisten elintarvikkeiden ja halvempien ainesosien makua. Tämä selittää osaltaan dekstroosin yleisyyttä kaupallisessa elintarviketuotannossa. Sitä lisätään myös moniin suolaisiin elintarvikkeisiin peittämään niiden korkeaa suolapitoisuutta, sillä dekstroosin makeus kumoaa suolaisen maun. Dekstroosin käyttö probioottisten bakteerien kanssa tuottaa luonnollisen käymisen kautta propionihappoa, joka tunnetaan säilöntäaineena E 280. Dekstroosia käytetään siis säilöntäaineena estämään homeiden ja hiivojen kasvua elintarvikkeissa ja pidentämään siten niiden säilyvyyttä.

Puutarhaviljelyssä dekstroosia käytetään kasvien juurten kasvun rajoittamiseen, eli kastelemalla kasveja enintään 0,15 % dekstroosia sisältävällä liuoksella parannetaan merkittävästi maaperän mikrobiston kuntoa ja massaa, jolloin kasvin käytettävissä on enemmän ravinteita, jolloin kasvien juuret eivät enää kasva niin suuriksi ja pitkiksi. Juurten pituutta voidaan vähentää jopa 50 % kasvin kunnon kärsimättä, mikä vähentää kasvin tarvitseman lannoitteen kokonaismäärää. Dekstroosia voidaan sisällyttää mikroravinnelannoitteisiin.

Kotieläintuotannossa dekstroosi toimii makeutusaineena, pigmenttinä ja maunparannusaineena erilaisissa lemmikkieläinten elintarvikkeissa ja rehuissa. Sillä on makea maku (noin 0,75 kertaa niin makea kuin sakkaroosilla), joten se parantaa lopputuotteiden makua. Dekstroosia on märkäruokien, herkkujen, esiseosten, eläinlääkintätuotteiden ja maidonkorvikkeiden joukossa. Dekstroosia käytetään sen ominaisuuksien vuoksi arominvahventeena, masennuslääkkeenä, aromiaineena, rakenteen parantajana, hyvin sulavana energialähteenä, maunparantajana ja liukoisena apuaineena. Eläinten ketoosin hoitoon ja ennaltaehkäisyyn käytetään usein 50-prosenttista dekstroosiliuosta. Sitä käytetään 100-500 ml eläintä kohti. Määrä riippuu eläimen tilasta ja painosta.

Urheiluravitsemuksessa jotkut kehonrakentajat käyttävät dekstroosia harjoituksen jälkeisenä lisäravinteena glykogeenivarastojen täydentämiseksi. Glykogeeni on glukoosin muoto, jota elimistö varastoi energiaa varten. Kun henkilö harjoittelee kovaa, keho käyttää osan varastoidusta glykogeenistä. Monet kehonrakentajat ottavat dekstroositabletteja tai -jauhetta veteen sekoitettuna ja juovat sitä treenin jälkeen täydentääkseen glykogeenivarastojaan mahdollisimman nopeasti ja auttaakseen lihasten uudelleenrakentamisessa. Lihasten jälleenrakennusprosessin aikana lihakset vahvistuvat ja kasvavat, mikä on erittäin tärkeää kehonrakentajille. Dekstroosi voi myös auttaa voittamaan henkisen rasituksen aiheuttaman väsymyksen. Dekstroosia sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi siis auttaa tenttien tai muiden intensiivistä keskittymistä vaativien tehtävien aikana.

Dekstroosia voidaan käyttää kosmetiikassa moniin eri tarkoituksiin, ja se on ainesosana monissa jokapäiväisissä tuotteissa, kuten kylpytuotteissa, meikeissä, ihonhoitotuotteissa ja hiustenhoitotuotteissa. Sen tärkeimmät tehtävät ovat kosteuden säilyttäminen, tarttuvuuden säätely, aktiivisten ainesosien kuljettaminen ja ihon ravitseminen. Dekstroosia voidaan käyttää sokerin sijasta ihokuorintavoiteiden valmistuksessa vähentämään hankaavuutta ja parantamaan aktiivisten ainesosien imeytymistä ihoon.

Lääketieteessä dekstroosia liuotetaan liuoksiin, joita annetaan suonensisäisesti ja joita voidaan yhdistää muihin lääkkeisiin tai käyttää verensokerin nostamiseen. Dekstroosia (vastalääkettä) käytetään akuutissa alkoholimyrkytyksessä, sulfonyyliurean yliannostuksessa, insuliinin yliannostuksessa, veren kohonneessa kaliumpitoisuudessa (hyperkalemia) ja insuliinin aiheuttamassa hypoglykemiassa lapsilla.

Tärkeä: lisää tuote ostoskoriin, täytä vastaanottajan tiedot ja vahvista tilaus. Kiitos!

Säästääksemme arvokasta aikaa, toimitamme tilauksesi osoitteeseesi juuri sinulle sopivaan aikaan!

*- Tavaroiden kuvat eivät välttämättä vastaa tavaroiden ja niiden pakkausten todellista ulkonäköä, väriä, kokoonpanoa tai muotoa. Tuotekuvauksen tiedot ovat yleisiä eivätkä välttämättä vastaa tuotteen pakkauksessa olevia tietoja, eivätkä ne välttämättä vastaa tuotteen käyttöä. Tavaroiden varastoista ja hinnoista annetut tiedot voivat tietyissä tapauksissa poiketa tavaroiden todellisista hinnoista ja varastoista.

**- Tuote täyttää elintarvikelisäaineelle asetetut vaatimukset, mutta sitä ei ole tarkoitettu käytettäväksi elintarvikelisäaineena.