ACIDE PERACÉTIQUE 15%, L

Paramètres	Fonctionnalité
Acide peracétique	Acide peroxyacétique, peroxyde acétique, hydroperoxyde d'acétyle,
Formule	C2H4O3
Structure
IUPAC	Acide peracétique (Peracetic acid)
CAS	79-21-0
Masse d'argile	76.05 g/mol
Densité	1.0375 g/cm3 (pur) 1,156 g/cm3 (15% mélange)
Solubilité	Mélange illimité avec l'eau

Acide peracétique également connu sous le nom d'acide peroxyacétique (PAA) est un peroxyde organique qui dégage une odeur caractéristique d'acide acétique et qui peut être très corrosif.

Dans la préparation de l'eau peractoL'acide est utilisé commedésinfectantles systèmes d'eau potable. La popularité de son utilisation est due à sa très grande efficacitécontre la pollution biologiqueL'utilisation de ces produits est très efficace, non toxique et relativement peu coûteuse.Couramment utilisé dans la désinfection des filtres de traitement de l'eau (adoucissement et/ou clarification) pour éliminer le tartre.biofilm contre la charge du filtre. Peut également être utilisé pour désinfecter les puits et les systèmes d'eau potable.pour le traitement des eaux usées contre le chlore libre et les composés chlorés.

Dans l'industrie alimentaire peractol'acide est utilisépour la désinfection des installations de l'industrie laitière et de l'industrie de la viande.Il peut être utilisé pour désinfecter des locaux en le vaporisant et en le laissant agir. L'acide peracétique se décompose en eau, en oxygène et en acide acétique pour former des composants non toxiques, ce qui signifie qu'il ne contaminera pas les aliments, même s'il devait pénétrer dans l'approvisionnement alimentaire.Les concentrations les plus couramment recommandées sont les suivantes 150-200 ppm. Des études ont montré que30 mg/ll'acide peracétique était plus efficace que l'acide250 mg/lélimination de l'hypochlorite de sodium S. aureus biofilm sur les surfaces en acier inoxydable ou en polypropylène.

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