SACCHARINATE DE SODIUM DIHYDRATÉ (food grade E954), kg

Le saccharinate de sodium est également connu sous le nom d'édulcorant à base de saccharine. La saccharine pure étant peu soluble dans l'eau, le saccharinate de sodium est le plus souvent utilisé comme forme soluble.On le trouve le plus souvent sous forme d'édulcorant alimentaire E954.

Dans l'industrie alimentaire Le saccharinate de sodium est utilisé comme édulcorant non calorique/substitut du sucre. Son pouvoir sucrant est 300 à 400 fois supérieur à celui du sucre, mais il s'accompagne d'un arrière-goût amer, parfois décrit comme métallique, plastique ou chimique. Des combinaisons avec l'aspartame, l'acésulfame, le cyclamate, etc. sont utilisées pour masquer cet arrière-goût. Contient du E954 en tant qu'additif alimentaire. Présent dans les boissons non alcoolisées, car la différence de volume causée par le remplacement du sucre par le saccharinate de sodium peut facilement être compensée par une teneur en eau plus élevée. On le trouve également dans les aliments destinés aux diabétiques et aux autres patients qui ne peuvent pas consommer de sucre. Le saccharinate de sodium est utilisé dans l'enrobage des cigares et des cigarillos pour leur donner une saveur spécifique et exotique.

Dans les cosmétiques La saccharine est utilisée comme agent aromatisant et se trouve couramment dans les dentifrices, les bains de bouche et les rouges à lèvres. Elle est pratique à utiliser car elle est stable, ne réagit pas aux acides et aux alcalis et résiste à la température.

Dans le domaine de la métallurgie Le saccharinate de sodium est utilisé dans les processus de revêtement des métaux. Il est le plus souvent utilisé dans les revêtements de nickel en tant qu'agent de blanchiment. Lorsqu'une petite quantité de saccharine est ajoutée,le nickel devient plus doux et plus brillant. Les concentrations les plus courantes sont de 0,1-0,3 g/l dans la solution de travail.

Dans l'élevage La saccharine est utilisée pour aromatiser les aliments pour animaux. Elle est le plus souvent utilisée dans les aliments pour porcs et les aliments composés. On la trouve également dans les additifs pour l'alimentation des vaches afin d'augmenter la digestibilité de l'additif.

Expériences en milieu scolaire Le saccharinate de sodium est utilisé dans les expériences sur les arômes pour distinguer et accentuer les caractéristiques aromatiques de différents édulcorants.

Produits pharmaceutiques La saccharine sodique est utilisée comme enrobage pour les médicaments. Les comprimés de multivitamines et de calcium à croquer contiennent souvent de la saccharine sodique pour en améliorer le goût.

Dans la production végétale La saccharine sodique est un ingrédient chimique intermédiaire dans la fabrication de pesticides et d'herbicides.

Dans l'industrie chimique E954 est un agent catalytique dans la production d'adhésifs anaérobies - des adhésifs qui durcissent sans oxygène. Les adhésifs anaérobies sont connus sous le nom de composés de verrouillage ou de produits d'étanchéité et sont utilisés pour sceller et fixer des pièces hermétiquement fermées.

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**- Le produit est conforme aux exigences de l'additif alimentaire E954 mais n'est pas destiné à être utilisé comme additif alimentaire.