VĪNĒRSKĀBE DL (-+), pārtikas kvalitātes, 99%, kg

Parametrs	Funkcija
Vīnskābe	Vīnskābe, 2,3-dihidroksisukcīnskābe, traktīnskābes racēmiskā skābe, urīnskābe, paravyno skābe, vīna akmens, DL – vīnogas
Formula	C4H6O6
Struktūra
IUPAC	2,3-dihidroksibutāndioskābe
INCI	TARTARIC ACID
CAS	133-37-9
Māla masa	150.087 g/mol
Blīvums	1.737 g/cm3
Šķīdība	133 g/mL

Vīnskābe ir balta kristāliska organiskā skābe, kas dabiski sastopama daudzos augļos, jo īpaši vīnogās, kā arī banānos, tamarindu un citrusaugļos. Pati skābe tiek pievienota pārtikas produktiem kā antioksidants E334 un piešķir raksturīgu skābu garšu. Dabā sastopamā vīnskābe ir noderīga izejviela organiskajā ķīmiskajā sintēzē. Vīnskābe, alfa-hidroksikarboksilskābe, ir diprotiskā un aldarskābe, un tā ir dzintarskābes dihidroksilatvasinājums.

Lauksaimniecībā šo skābi izmanto kā helātus veidojošu vielu, lai augsnes mēslošanas līdzekļos saliktu mikroelementus. Tā hellē alumīnija, vara, dzelzs, kalcija un magnija jonus. l-vīnskābi izmanto kā jaunās paaudzes kartupeļu dīgšanas inhibitoru uzglabāšanas laikā. Ir pieejams 0,1-0,3 mg/ml (0,1-0,3 g/l) šķīdums kartupeļu mazgāšanai vai apsmidzināšanai. Sējeņu augšana tiek kavēta līdz 2 mēnešiem, tādējādi kartupeļi ilgāk saglabājas neskarti un tirdzniecībai derīgi. Zinātniskie pētījumi liecina, ka vīnskābes izmantošana skābās augsnēs ir lielisks veids, kā saistīt alumīniju, kas indē augus. Slāpekļa mēslošana paskābina augsni un skābajā vidē padara alumīniju aktīvu, kas saindē augus, bojājot to saknes (tās kļūst īsākas un pietūkušas) un kavējot kalcija un magnija uzņemšanu. Tā rezultātā augi iet bojā. Kaļķi maina augsnes pH, bet tie neiekļūst augsnes dziļākajos slāņos, tāpēc augi var turpināt uzņemt alumīniju. Tā kā vīnskābe ir labi šķīstoša, tā iekļūst dziļākajos augsnes slāņos un saista alumīniju.

Metālapstrādē vīnskābi izmanto, lai notīrītu metāla virsmas, kas sastāv attiecīgi no alumīnija, vara, dzelzs un šo metālu sakausējumiem. To izmanto misiņa tīrīšanai, dzelzs un tērauda elektrolītiskai alvošanai un citu metālu pārklāšanai ar zeltu un sudrabu. Tas ir lieliski piemērots metālu tīrīšanai un pulēšanai. Vīnskābi izmanto arī galvanizācijas procesā kā vienu no sastāvdaļām, kas palīdz vienmērīgi noklāt metālus uz dažādām virsmām.

Farmaceitiskajā rūpniecībā vīnskābi un tās atvasinājumus izmanto daudzos veidos, piemēram, kopā ar citronskābi to izmanto šņācošu sāļu ražošanā, lai uzlabotu perorālo zāļu garšu. Šīs skābes kālija antimonila savienojums nelielās devās tiek iekļauts klepus sīrupā kā atkrēpošanas līdzeklis.

Būvniecībā vīnskābi izmanto cementā, ģipsī un Parīzes ģipsī vai to maisījumos, lai aizkavētu žūšanu un atvieglotu šo materiālu apstrādi. Vīnskābi plaši izmanto kā palēninātāju naftas laukos, kā arī cementa sistēmās. Tā darbojas, aizkavējot cementa saistīšanos, kavējot noteiktas reakcijas cementa hidratācijas procesā. Šī skābe palēnina dažādus posmus, tostarp ettringīta veidošanos un C3A hidratāciju.

Kosmētikā To izmanto kā galveno sastāvdaļu daudzos dabīgos ķermeņa krēmos. Vīnskābei piemīt antioksidanta īpašības, un tā ir alfa hidroksi skābe (AHA). AHA ir populāras skābes ādas kopšanas līdzekļos, piemēram, serumos un maskās. Antioksidantu un pīlinga īpašību dēļ to parasti izmanto, lai mazinātu sīkās līnijas un grumbas, hiperpigmentāciju, pinnes, lielas poras un blāvu/nevienmērīgu ādas toni. Interesanti, ka in vitro pētījumi liecina, ka, vīnskābi sadalot atvasinājumos, ko sauc par tartramīdiem, tās ķīmiskā struktūra imitē ādā esošo keramīdu ķīmisko struktūru. Laboratorijā ir pierādīts, ka šie tartramīdi veiksmīgi aizstāj keramīdus ādas lipīdu matricas modelī; tomēr nav zināms, vai šī priekšrocība attiecas arī uz neskartu ādu kosmētikas līdzekļos. Funkcijas (INCI):

• pH regulators: stabilizē kosmētikas pH.
• maskēšana: mazina vai nomāc produkta smaržu vai galveno aromātu.

Pārtikas rūpniecībā vīnskābi plaši izmanto kā skābuma regulētāju, piešķirot pārtikas produktiem patīkamu skābu garšu un asu aromātu. Tas ir arī pārtikas konservants un var palīdzēt sacietēt želejas. Vīnskābi parasti pievieno lielākajai daļai produktu, tostarp gāzētiem dzērieniem, želatīnam, augļu želejām un putojošām tabletēm. To izmanto arī kā sastāvdaļu saldumos un dažādu ražotāju cepamajos pulveros un rauga sistēmās, lai produkti paaugstinātos.

Tekstilrūpniecībā vīnskābi izmanto ādu miecēšanas šķīdumos kā paskābinātāju un antioksidantu, kā arī kā krāsvielu sastāvdaļu, lai palīdzētu iekļūt dziļi audumā un nostiprināt tajā pigmentus.

Svarīgi: pievienojiet preci grozam, ievadiet saņēmēja informāciju un apstipriniet pasūtījumu. Paldies!

Lai ietaupītu Jūsu dārgo laiku, mēs piegādāsim Jūsu pasūtījumu uz Jūsu adresi Jums ērtā laikā!

*- Preču attēli var neatspoguļot preču un to iepakojuma faktisko izskatu, krāsu, komplektāciju vai formu. Produkta aprakstā sniegtā informācija ir vispārīga, un tā var neatbilst informācijai uz produkta iepakojuma, kā arī var nebūt precīza attiecībā uz produkta lietošanu. Informācija par preču krājumiem un cenām atsevišķos gadījumos var atšķirties no faktiskajām preču cenām un krājumiem