AMONIO BIKARBONATAS 99% (E503 ii, food grade), kg

3,80 €
Prekės dydis, kg
Kiekis

    Available: 

Parametras

Savybė

Amonio hidrokarbonatas

Amonio bikarbonatas, kepimo milteliai, E503, amonio rūgštusis karbonatas, bicarbonate of ammonia, ammonium hydrogen carbonate, hartshorn, AmBic, powdered baking ammonia

Formulė

(NH4)HCO3

Struktūra

 Amonio hidrokarbonatas 2DAmonio hidrokarbonatas 3D

IUPAC

Amonio hidrokarbonatas (amonio vandenilio karbonatas; ammonia hydrogen carbonate)

INCI

AMMONIUM BICARBONATE

CAS

1066-33-7

Molinė masė

79.056 g/mol

Tankis

1.586 g/cm3

Tirpumas

 

11.9 g/100 mL (0 °C)

21.6 g/100 mL (20 °C)

24.8 g/100 mL (25 °C)

36.6 g/100 mL (40 °C)

Amonio bikarbonatas yra neorganinis (NH4)HCO3 formulės junginys, supaprastintas iki NH5CO3. Junginys turi daug pavadinimų, atspindinčių jo ilgą istoriją. Chemiškai kalbant, tai yra amonio jono bikarbonato druska. Tai bespalvė kieta medžiaga, lengvai skylanti iki anglies dioksido, vandens ir amoniako.

Konditerijoje. Vienas iš pagrindinių amonio bikarbonato panaudojimo būdų yra kepimo miltelių gamyba. Amonio hidrokarbonatas sumaišytas su tešla reaguoja su joje esančia rūgštimi, taip susidarant anglies dioksidui, kuris iškelia tešlą. Tuo pat metu yra mažinamas tešlos rūgštingumas, nes neutralizuojama rūgštis. Jeigu tešloje rūgšties nėra, ji iškyla dėl to, kad amonio bikarbonatas skyla termiškai, susidarant anglies dioksidui, kuris iškelią tešlą. Parduodamuose kepimo milteliuose būna iki 70 % amonio hidrokarbonato, likusi dalis įvairūs rūgštiniai ingridientai. Nors kepant jaučiamas nedidelis amoniako kvapas, jis greitai išsisklaido, nepalikdamas skonio. Daugeliu atvejų, atsižvelgiant į recepto sudėtį ir raugo reikalavimus, jis gali būti pakeistas soda arba kepimo milteliais arba jų deriniu. Palyginti su maistine soda ar kalio bikarbonatu, jis turi pranašumą gaunant daugiau dujų tam pačiam agento kiekiui ir nepaliekant jokio sūraus ar muiluoto skonio gatavame produkte, nes jis visiškai suyra į vandenį ir dujinius produktus, kurie kepimo metu išgaruoja. Tačiau jo negalima naudoti drėgniems, dideliems kepiniams, pavyzdžiui, įprastai duonai ar pyragams, nes amoniakas bus įstrigęs viduje ir sukels nemalonų skonį. Amonio bikarbonatui suteiktas E numeris E503, bei skirtas naudoti kaip maisto priedą Europos Sąjungoje.

Sodininkystėje ir žemdirbystėje amonio bikarbonatas naudojamas kaip bazinė azotinė trąša, kuri tinkama šarminę terpę mėgstantiems augalams. Jo populiarumas yra mažėjantis dėl didėjančio karbamido naudojimo, kuriame yra didesnis azoto kiekis. Šiuo atveju amonio bikarbonatas naudojamas siekiant suteikti azoto judriausia jo forma (amonio jonų pavidalu).

Gyvulinkystėje amonio bikarbonatas gali būti naudojamas gyvulių vidurių pūtimui bei diegliams gydyti. Taip pat gali būti naudojamas kaip pašarų priedas siekiant pamaitinti azotu bei paskatinti prieskrandžio bakterijų dauginimąsi, taip sureguliuojant pašarų fermentaciją iki maksimalių ribų. Orientacinės naudojamos dozės 0.3-1 g.

Akvakultūroje ar žvejojant amonio hidrokarbonatas naudojamas pašaruose ir/ar masaluose siekiant įtakoti žuvų aktyvumą.

Vandens paruošime Jeigu reikia padidinti vandens telkinio (akvariumo, baseino, sodo tvenkinio ar kt.) šarmingumą, galima naudoti amonio bikarbonatą. Dažniausiai naudojamas siekiant dviejų tikslų: tiek šarmingumo, tiek ir praturtinti vandenį azotu, todėl jo panaudojimas populiaresnis augalų akvariumuose. Nerekomenduojama naudoti jeigu šarmingumas ir taip yra didelis.

Kosmetikoje amonio bikarbonatas yra naudojamas kaip buferis, t.y. priedas, kuris reguliuoja kosmetikos priemonių pH, bei neleidžia jo pakeisti. Šiuo atveju jis puikiai tinka, kada siekiama produkto terpė yra lengvai šarminė. Esant rūgštiniam vandeniui ar kitom rūgštinėms priemaišoms, amonio bikarbonatas reaguoja ir taip neutralizuoja rūgštis bei išlaiko šarminę terpę. INCI funkcijos:

  • pH reguliatorius: Stabilizuoja kosmetikos pH

Metalo apdirbime jis naudojamas paviršių apdorojime, po rūgštinių reakcijų. Metalų gryninimo procese amonio bikarbonatas naudojamas neutralizuoti rūgštis po metalų rūdų apdorojimo jomis. Taip pat metaliniai paviršiai gali būti perplaunami amonio bikarbonato tirpalu, po rūgštinio plovimo, oksidų šalinimo, elektrolizės ar kito tipo apdirbimo, kad paviršiaus pH pakeisti į metalui palankų pH ir taip sustabdyti ir/ar sumažinti koroziją.

Ugnies gesintuvuose. Amonio bikarbonatas gali būti naudojamas mažiems riebalų arba elektriniams gaisrams gesinti. Išpurkštas amonio bikarbonatas įkaitęs išskiria anglies dioksidą, kuris pašalina deguonį ir slopina ugnį. Tačiau tai neturėtų būti taikoma ugnies gesinimui gruzdintuvėse, nes dėl staigaus dujų išsiskyrimo įkaitę riebalai gali pradėti taškytis. Natrio bikarbonatas yra naudojamas BC sausų cheminių gesintuvuose kaip alternatyva daugiau koroziniam diamonio fosfatui ABC gesintuvuose.

Rūgščių ir bazių neutralizavime. amonio bikarbonatas yra amfoterinis junginys, reaguoja su rūgštimis ir bazėmis. Jis audringai reaguoja su rūgštimis, išskiriant CO2 dujas kaip reakcijos produktą. Jis dažniausiai naudojamas neutralizuoti nepageidaujamus rūgšties tirpalus ar rūgščių išsiliejimus cheminėse laboratorijose.

Medicinoje. amonio bikarbonatas, sumaišytas su vandeniu, gali būti naudojamas kaip antacidinis vaistas, skirtas gydyti rūgštinį refliuksą ir rėmenį. Jo reakcijos su skrandžio rūgštimi metu susidaro druska, vanduo ir anglies dioksidas. Intraveninis natrio bikarbonatas yra vandeninis tirpalas, kuris kartais vartojamas acidozei gydyti arba kai kraujyje yra nepakankamai amonio arba bikarbonatų jonų. Amonio hidrokarbonatas naudojamas kaip sudėtinė dalis atsikosėjimą skatinančiuose preparatuose.

Asmeninėje higienoje. Naudojamas dantų pastose, kad būtų gerinamas dantų balinimo efektas. Amonio bikarbonatas taip pat yra naudojamas kaip ingredientas burnos skalavimo priemonėse. Dėl abrazyvinių savybių jis veikia kaip dantų ir dantenų mechaninis valiklis, neutralizuoja rūgšties susidarymą burnoje, taip pat veikia kaip antiseptikas, padeda užkirsti kelią infekcijoms. Amonio bikarbonatas kartu su kitais ingredientais gali būti naudojamas sausam arba drėgnam dezodorantui. Kartu su valgomąja druska gali būti naudojamas kaip buferinis tirpalas, skirtas nosies drėkinimui.Pagrindinės

Valymo priemonėse. Naudojamas dažų ir korozijos produktų pašalinimui. Ypač tinka aliuminio plokščių valymui, nes kitų tipų abrazyvai jas gali iškraipyti. Sumaišius su minimaliu šalto vandens kiekiu gauta pasta gali būti naudojama efektyviam rūdžių šalinimui. Nerekomenduojama naudoti šilto vandens nes gali iššaukti tolimesnę metalo koroziją. Sumaišius su šiltu vandeniu bei panaudojant aliuminio foliją galima pašalinti sidabro oksido plėvelę susidariusią ant sidabrinių juvelyrikos dirbinių. Naudojamas kaip vandens minkštiklis skalbimo mašinose bei pašalina skalbinių nemalonius kvapus.

Svarbu: įdėkite prekę į krepšelį, užpildykite gavėjo anketos duomenis ir patvirtinkite užsakymą. Ačiū!

Taupydami Jūsų brangų laiką, užsakytas prekes pristatysime nurodytuoju adresu Jums patogiu metu visoje Lietuvoje!

*- Prekių nuotraukos gali neatitikti realios prekių ir jų pakuotės išvaizdos, spalvos, komplektacijos ar formos. Informacija prekės aprašyme yra bendro pobūdžio, todėl gali nesutapti su informacija ant prekės pakuotės, bei nėra tikslus prekės panaudojimo būdas. Pateikti duomenys apie prekių likučius ir kainas tam tikrais atvejais gali skirtis nuo realios prekių kainos ir jų likučių

 **- Produktas atitinka maisto priedui E503 keliamus reikalvimus, bet nėra skirtas naudoti kaip maisto priedas.

Signalinis žodis: Atsargiai

Pavojaus piktogramos: 

Pavojingumo frazės: 

H302 Kenksminga prarijus

Atsargumo frazės: netaikoma

P264 Po naudojimo kruopščiai nuplauti rankas

P270 Naudojant šį produktą, nevalgyti, negerti ir nerūkyti.

P301+P330+P331 PRARIJUS: išskalauti burną. NESKATINTI vėmimo

P411 Laikyti ne aukštesnėje nei 35 ºC temperatūroje.

 

 

Panašios prekės

(8 other products in the same category)

New Account Register

Already have an account?
Log in instead Arba Reset password