LAKTAT SODU 60% (E325 food grade), 1L

LAKTAT SODU 60% (E325 food grade), L

10,30 €

CERTYFIKAT ANALIZY

L-mleczan sodu, CAS 867-56-1, sól sodowa kwasu mlekowego, INCI SODIUM LACTATE, E325, sól sodowa naturalnego kwasu L(+) mlekowego

Rozmiar / pojemność
Ilość

    Available: 

Parametr

Cecha

Mleczan sodu

L-mleczan sodu, sól sodowa kwasu mlekowego, E325, sól sodowa naturalnego L(+) kwasu mlekowego

Formuła

C3H5NaO3

Struktura

Mleczan sodu 2DMleczan sodu 3D

IUPAC

2-hydroksypropanian sodu

INCI

SODIUM LACTATE

CAS

867-56-1

Masa gliny

112,06 g/mol

Gęstość

1,33 g/cm3

Rozpuszczalność

Mieszalny w dowolnym stosunku z wodą

Mleczan sodu jest najczęściej spotykany w postaci płynnej, ale może również występować w postaci proszku. Jest to bezbarwna lub żółtawa ciecz o charakterystycznym słabym zapachu sfermentowanego mleka lub jogurtu naturalnego. Jest to substancja o szerokim zakresie zastosowań i bierze udział w różnych procesach biochemicznych.

W przemyśle spożywczym Mleczan sodu E325 jest szeroko stosowany w przemyśle piekarniczym do dokarmiania ciasta, dzięki czemu uzyskuje się bardziej jednorodny chleb o bardziej wilgotnym smaku i lepszym aromacie. Mleczan sodu jest również stosowany w mrożonych produktach mięsnych przechowywanych w opakowaniach próżniowych, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia i zapobiec wysychaniu podczas procesu chłodzenia. Jest często stosowany w karmelu, piankach i marmoladzie, ponieważ zapobiega odparowywaniu wody podczas gotowania i podgrzewania. Spożywczy mleczan sodu E325 wzmacnia działanie innych przeciwutleniaczy i działa jako stosunkowo dobry środek przeciwbakteryjny. Pomimo podobieństwa nazwy, sam mleczan sodu nie jest chemicznie podobny do laktozy (cukru mlecznego) i dlatego nie powinien być ograniczony do osób nietolerujących laktozy. Mleczan sodu może być stosowany jako środek solący bez dodatku soli. Stwierdzono, że mleczan sodu jest stosowany w produktach mięsnych o obniżonej zawartości soli i w celu utrzymania pewnego poziomu słoności. Jednak jego zastosowanie w tym celu nie jest powszechne.

W kosmetykach Mleczan sodu jest naturalnie obecny w skórze jako naturalny czynnik nawilżający (NMF), który jest potrzebny do naturalnego nawilżenia skóry. Jest to znacznie silniejszy środek nawilżający niż gliceryna roślinna, która zatrzymuje dwa razy więcej wody. Mleczan sodu jest bardzo skutecznym środkiem nawilżającym, który pomaga wzmocnić barierę wilgoci skóry. Stosowanie mleczanu sodu może zwiększyć poziom nawilżenia skóry nawet o 84%. Porównując mleczan sodu z innymi powszechnie stosowanymi środkami nawilżającymi, jego zdolność zatrzymywania wody ustępuje jedynie hialuronianowi sodu (kwasowi hialuronowemu). Ma również działanie rozjaśniające na skórę ze względu na działanie jonów mleczanowych. Zastosowanie mleczanu sodu w bazach mydlanych skutkuje twardszymi, trwalszymi kostkami mydła, które są trwalsze, nie pękają i są bardziej wilgotne. W kosmetykach mleczan sodu jest stosowany jako środek konserwujący, złuszczający (środek odnawiający skórę) i nawilżający. Nadaje się jako składnik produktów kosmetycznych do pielęgnacji podrażnionej, ciemnej skóry. Nadaje kosmetykom lekką konsystencję i usuwa lepkość. Zapobiega wysychaniu produktów (pęknięcia w mydłach itp.).

Zalecane użycie:

  • Stosowany w kosmetykach do twarzy i ciała (balsamy, peelingi, żele pod prysznic, szampony, kremy do twarzy i ciała, ręcznie robione mydła), w gotowych produktach, jako doskonały zamiennik gliceryny (dodawany na końcu procesu, przed butelkowaniem).
  • Zalecane użycie: w produktach kosmetycznych - od 1 do 10% końcowej masy produktu, jako wzmacniacz pH - 0,5%.
  • Do stosowania w końcowej fazie produkcji kosmetyków
  • Tylko do użytku zewnętrznego

Główne funkcje INCI:

  • Regulator pH: stabilizuje pH kosmetyków
  • Nawilżacz: utrzymuje zawartość wody w produkcie kosmetycznym zarówno w opakowaniu, jak i na skórze.
  • Keratolityczne: usuwa martwe komórki warstwy rogowej naskórka.

W hodowli zwierząt Anion mleczanowy [CH3CH(OH)COO-] pełni ważną funkcję dostarczania "surowca" do dalszej produkcji wodorowęglanu (HCO3-) do regeneracji i dlatego działa jako źródło (zamiennik) wodorowęglanu, gdy normalna produkcja i wykorzystanie kwasu mlekowego nie jest zaburzone z powodu upośledzonego metabolizmu mleczanu. Zawartość anionu mleczanowego w płynie pozakomórkowym jest zwykle mniejsza niż 1 mEq/l, ale może osiągnąć 10 mEq/l podczas ćwiczeń. Jest on rzadko mierzony i dlatego jest jednym z "niemierzonych anionów" ("luka anionowa") w określaniu składu jonowego osocza. Może być stosowany w leczeniu kwasicy u zwierząt gospodarskich poprzez suplementację w paszy lub bezpośrednio do krwiobiegu. Wiele produktów zawierających mleczan sodu można znaleźć do pielęgnacji skóry zwierząt gospodarskich (maści lecznicze, środki dezynfekujące, chusteczki do pielęgnacji strzyków po udoju, środki czyszczące przed udojem itp.) Jest również stosowany jako regulator oddechowy i regulator kwasowości, dzięki czemu pasza dla zwierząt jest smaczniejsza i bezzapachowa, a tym samym zwiększa strawność paszy. Zwierzęta szybciej przybierają na wadze i produkują więcej mleka. Mleczan sodu w żywieniu zwierząt charakteryzuje się regulacją pH żołądka i właściwościami buforującymi (zapobiega poważnym wahaniom pH), zwiększeniem aktywności enzymów proteolitycznych / poprawą wydzielania trzustkowego, stymulacją aktywności enzymów trawiennych, stymulacją korzystnego wzrostu bakterii, zmniejszeniem przeżywalności patogenów w żołądku / równowagą populacji drobnoustrojów i bezpośrednim zabijaniem bakterii.

W przemyśle pralniczym stosowany jako naturalny składnik do czyszczenia powierzchni odwapniających, środek przeciwdrobnoustrojowy, który jest naturalny i przyjazny dla środowiska. Powszechnie występuje w produktach organicznych jako składnik aktywny i jako substancja pomocnicza.

Medycyna Mleczan sodu jest stosowany w leczeniu zaburzeń rytmu serca spowodowanych przedawkowaniem leków przeciwarytmicznych klasy I, a także leków sympatykomimetycznych zwiększających ciśnienie tętnicze, które mogą powodować nadciśnienie tętnicze. Może być podawany dożylnie jako źródło wodorowęglanu w celu zapobiegania lub kontrolowania łagodnej do umiarkowanej kwasicy metabolicznej u pacjentów z ograniczonym spożyciem doustnym (wodorowęglanu sodu) i z procesami oksydacyjnymi, które nie są poważnie upośledzone. Stosowanie w kwasicy mleczanowej jest jednak przeciwwskazane.

W eksperymentach szkolnych stosowany jako surowiec do badania właściwości sensorycznych żywności lub jako surowiec do określania słonych aspektów smaku.

Ważne: Dodaj produkt do koszyka, wypełnij dane odbiorcy i potwierdź zamówienie. Dziękujemy!

Aby zaoszczędzić Twój cenny czas, dostarczymy Twoje zamówienie pod wskazany adres w dogodnym dla Ciebie terminie!

*- Zdjęcia towarów mogą nie odzwierciedlać rzeczywistego wyglądu, koloru, montażu lub kształtu towarów i ich opakowania. Informacje zawarte w opisie towarów mają charakter ogólny i mogą nie odpowiadać informacjom zawartym na opakowaniu towarów oraz mogą nie być dokładne w odniesieniu do zastosowania towarów. Podane informacje o stanach magazynowych i cenach towarów mogą w niektórych przypadkach różnić się od rzeczywistych cen i stanów magazynowych towarów

**- Produkt spełnia wymagania dla dodatku do żywności E325, ale nie jest przeznaczony do stosowania jako dodatek do żywności.

Słowo sygnałowe: Nie dotyczy

Ikony zagrożeń: Nie dotyczy

Niebezpieczne zwroty: Nie dotyczy

Zwroty wskazujące środki ostrożności: Nie dotyczy

Related products

(8 other products in the same category)

New Account Register

Already have an account?
Log in instead Lub Reset password