СОРБАТ КАЛИЯ (Е202 пищевой) 99%, кг

Параметр	Характеристика
Сорбат калия	E202, Сорбистат калия
Формула	CH3CH=CH−CH=CH−CO2K
Структура
IUPAC	гекса-2,4-диенат калия
INCI	POTASSIUM SORBATE
CAS	24634-61-5
Глинистая масса	150,218 г/моль
Плотность	1,363 г/см3
Растворимость	В воде: 58,5 г/100 мл (100 °C)

Это натриевая соль сорбиновой кислоты с химической формулой C₆H₇KO₂. Это широко используемый пищевой консервант с номером E202. Он может быть получен в результате реакции гидроксида калия с сорбиновой кислотой.

В пищевой промышленности сорбат калия используется в качестве консерванта. Сорбат калия используется для подавления роста плесени и дрожжей в пищевых продуктах (сыре, вине, йогурте, сушеном мясе, сидре, безалкогольных напитках, фруктовых соках, хлебобулочных изделиях). Он используется при производстве кленового сиропа, молочных коктейлей. Он также используется в качестве ингредиента в продуктах из сухофруктов. Сорбат калия часто встречается в травяных пищевых добавках, так как он подавляет рост плесени и других микробов, что продлевает срок хранения. Рекомендуемая норма сорбата калия при консервировании продуктов - до 0,1 % от общего веса продукта. Сорбат калия также известен как стабилизатор вина и при попадании в вино превращается в сорбиновую кислоту. После того как вино активно забродило и бутылки с осветленным вином были разложены по стеллажам, сорбат калия подавляет дальнейший рост дрожжей. Это останавливает дальнейшее превращение сахаров в CO2 и этанол. Это важно для подслащенных вин, в которые сорбат добавляют перед розливом. Сорбат обычно используется в сочетании с метабисульфитом калия. Сорбат калия добавляют в сладкие вина, игристые вина, сидры и некоторые столовые вина, которые плохо сохраняют прозрачность после розлива.

В косметике сорбат калия E202 используется в качестве консерванта в косметических средствах и средствах личной гигиены, детских товарах, средствах для ванн, мыле и моющих средствах, косметике для глаз, чистящих средствах, средствах для макияжа, а также в средствах для ухода за волосами, ногтями и кожей. Некоторые производители косметики и фармацевтики используют сорбат калия вместо парабенов. Основными функциями INCI являются:

• Маскирующая: уменьшает или подавляет запах или основной вкус продукта
• Консервант: препятствует развитию микроорганизмов в косметических продуктах.

В животноводстве сорбат калия может использоваться в качестве консерванта в сельском хозяйстве для кормов животных и птицы. Чаще всего его используют в летний период для приготовления влажных кормов, сдобренных патокой, глицерином, пропиленгликолем и минеральными добавками. Теплые температуры быстро приводят к порче корма, снижая его эффективность и усвояемость в течение дня. Чтобы избежать дополнительной подготовки корма, ухудшения здоровья скота и потери молочной продуктивности, в общее количество заготавливаемого корма добавляют до 0,1% сорбата калия.

В аквакультуре сорбат калия используется как самостоятельно, так и в сочетании с бензоатом натрия при приготовлении рыболовных приманок. Чаще всего он встречается в ароматизаторах для карповой ловли, прикормках, дипах и т. д. Используются концентрации до 5 % от общего веса. Самые высокие концентрации содержатся в сырьевых добавках, обеспечивающих длительную свежесть приманок. Растворимость сорбата калия в пропиленгликоле, отсутствие посторонних запахов и легкая разлагаемость в воде делают его одним из основных консервантов.

В фармацевтике сорбат калия может использоваться в питательных препаратах, которые подаются по трубкам непосредственно в желудок пациентов, так как он помогает снизить количество болезнетворных бактерий.

Важно: добавьте товар в корзину, заполните данные получателя и подтвердите заказ. Спасибо!

Чтобы сэкономить ваше драгоценное время, мы доставим ваш заказ по вашему адресу в удобное для вас время! 

*- Изображения товаров могут не отражать фактический внешний вид, цвет, сборку или форму товаров и их упаковки. Информация в описании товара носит общий характер и может не совпадать с информацией на упаковке товара. Информация о запасах и ценах на товары в некоторых случаях может отличаться от фактических цен и запасов товаров.

**- Продукт соответствует требованиям к пищевой добавке E202, но не предназначен для использования в качестве пищевой добавки