PIIDIOKSIDI, E551, elintarvikelaatu, 95%, kg

Parametrit	Ominaisuus
Piidioksidi	Piioksidi
Kaava	10 SiO2 · 1 H2O
Rakenne
IUPAC	Piidioksidi - Silica dioxide
INCI	QUARTZ
CAS	112926-00-8
Savimassa	60.08 g/mol
Tiheys	2.648 g/cm3
Liukoisuus	Liukenematon

Piidioksidi on yhdiste, jonka kaava on SiO₂, ja sitä esiintyy luonnossa yleisesti kvartsina. Sitä esiintyy sekä kalliona että hiekan pääainesosana. Piidioksidilla on monenlaisia käyttökohteita elintarviketeollisuudessa.

Elintarviketeollisuudessa piidioksidi tunnetaan elintarvikelisäaineena E551. Elintarviketeollisuudessa käytetään amorfista piidioksidia, joka ei ole kiteistä, hajutonta, myrkytöntä ja kemiallisesti inerttiä. Elintarvikeluokan piidioksidi täyttää Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) vaatimukset, 21 CFR (2) -sitaattien määräykset ja FCC (3) -elintarvikelisäaineita koskevat vaatimukset, ja se on eurooppalaisten määräysten (E551) mukainen. Elintarvikeluokan piidioksidi on synteettinen seos saostuneita amorfisia piidioksidihiukkasia, jotka parantavat jauheiden virtausominaisuuksia helpottamalla niiden käsittelyä, kuljetusta ja käyttöä. Elintarvikeluokan piidioksidin korkea imukyky ja tarttuvuusominaisuudet tekevät siitä ihanteellisen käytettäväksi kaikenlaisten elintarvikkeiden kanssa, ja sen poikkeukselliset tarttuvuusominaisuudet parantavat jauheen virtausominaisuuksia. Se on valkoista, hyvin pörröistä jauhetta (1 kg ~ 2 l), joka ei liukene veteen eikä imeydy siihen, joten se soveltuu hyvin käytettäväksi tarttumisenestolisänä. E551 käytetään irtotavaroissa, mausteissa, pakastekuivattujen tuotteiden, sekoittamisessa, perustuotteiden pinnoittamisessa tarttumisen estämiseksi. Sitä on myös turkkilaisten jälkiruokien (Lokum) päällystämiseen käytettävässä kuorrutussokerissa. Elintarviketeollisuudessa E551 estää materiaalien tarttumisen toisiinsa ruiskukuivauksessa, jolloin tuloksena on hienojakoinen jauhe, parantaa jauhatusprosesseja ja helpottaa jauheiden kuljettamista prosessoinnin aikana (pidentää säilyvyyttä esim. mausteiden ja ruokasuolan kanssa), mahdollistaa tarkan annostelun esim. jauheen muodossa. Se parantaa jauhemaisten tuotteiden, esim. maitojauheen ja kerman, keittojen, juomajauheiden, juustoraasteen jne. jakelua. Suuren imeytymiskykynsä ansiosta se helpottaa tuotantoprosesseja muuttamalla nesteitä kiinteiksi aineiksi, parantaa arvokkaiden tai erittäin viskoosien tuotteiden annostelua, säilyttää nesteen ominaisuudet, kuten värin, maun ja eteeriset öljyt.

*- tyydyttävä **- Täydellinen, ***- premium

Ruokavalion piidioksidia käytetään myös puhtaassa muodossaan ravintolisänä, enterosorbenttina sen suuren imeytymiskyvyn vuoksi, parantamaan suolen peristaltiikkaa ja imeyttämään suolistoon kertyneitä aineita. Sitä suositellaan käytettäväksi vain vesiliuoksena. Valmistetaan suspensio ennen käyttöä. On suositeltavaa juoda ennen aterioita tai puoli tuntia aterioiden jälkeen (lääkitys). Aikuiset ~3g jauhetta - 250 ml vettä. Ota 2-3 kertaa päivässä, 3-7-vuotiaille lapsille: 1 tl ~1g - 100 ml vettä, 7-14-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille: 2 tl ~2g - 200 ml vettä.

Tärkeä: lisää tuote ostoskoriin, täytä vastaanottajan tiedot ja vahvista tilaus. Kiitos!

Säästääksemme arvokasta aikaa, toimitamme tilauksesi osoitteeseesi juuri sinulle sopivaan aikaan!

*- Tavaroiden kuvat eivät välttämättä vastaa tavaroiden ja niiden pakkausten todellista ulkonäköä, väriä, kokoonpanoa tai muotoa. Tuotekuvauksen tiedot ovat yleisiä eivätkä välttämättä vastaa tuotteen pakkauksessa olevia tietoja, eivätkä ne välttämättä vastaa tuotteen käyttöä. Tavaroiden varastoista ja hinnoista annetut tiedot voivat tietyissä tapauksissa poiketa tavaroiden todellisista hinnoista ja varastoista.

**- Tuote täyttää elintarvikelisäaineen E551 vaatimukset, mutta sitä ei ole tarkoitettu käytettäväksi elintarvikelisäaineena.