SILICIUMDIOXID, E551, fødevarekvalitet, 95%, kg

Parametre	Funktion
Siliciumdioxid	Siliciumoxid
Formel	10 SiO2 - 1 H2O
Struktur
IUPAC	Silica dioxide - Silica dioxide
INCI	QUARTZ
CAS	112926-00-8
Lermasse	60,08 g/mol
Tæthed	2,648 g/cm³
Opløselighed	Uopløselig

Silica er en forbindelse med formlen SiO₂ og findes almindeligvis i naturen som kvarts. Det findes både som sten og som hovedbestanddel i sand. Silica har en lang række anvendelser i fødevareindustrien.

I fødevareindustrien er silica kendt som fødevaretilsætningsstoffet E551. Fødevareindustrien bruger amorf silica, dvs. ikke krystallinsk, lugtfri, ugiftig og kemisk inert. Silica af fødevarekvalitet opfylder kravene fra den amerikanske Food and Drug Administration (FDA), bestemmelserne i 21 CFR (2) citationer og FCC (3) krav til fødevaretilsætningsstoffer og overholder de europæiske bestemmelser (E551). Silica af fødevarekvalitet er en syntetisk blanding af udfældede amorfe silica-partikler, som forbedrer pulverets flydeegenskaber ved at lette håndtering, transport og brug. Den høje absorptionskapacitet og de klæbende egenskaber ved silica af fødevarekvalitet gør det ideelt til brug sammen med alle typer fødevarer med enestående klæbeegenskaber, der forbedrer pulverets flydeegenskaber. Det er et hvidt, meget luftigt pulver (1 kg ~ 2 l), som er uopløseligt i vand og ikke absorberer det, hvilket gør det meget velegnet til brug som et anti-klæbeadditiv. E551 bruges i bulkprodukter, krydderier, frysetørrede produkter, blanding, belægning af basisprodukter for at forhindre klæbning. Det findes i flormelis til overtræk af tyrkiske desserter (Lokum). I fødevareindustrien forhindrer E551 materialer i at klæbe sammen ved spraytørring, hvilket resulterer i et fint pulver, forbedrer maleprocesser og letter transporten af pulvere under forarbejdning (forlænger holdbarheden, f.eks. med krydderier, bordsalt), muliggør præcis dosering, f.eks. i form af et pulver. Det forbedrer fordelingen af pulverprodukter, f.eks. mælkepulver og fløde, supper, drikke i pulverform, revet ost osv. På grund af sin høje absorptionskapacitet letter den produktionsprocesser ved at omdanne væsker til faste stoffer, forbedrer doseringen af produkter med høj værdi eller høj viskositet og bevarer væskeegenskaber som farve, smag og æteriske olier.

*- tilfredsstillende * *- udmærket, ** *- premium

Dietary silica bruges også i sin rene form som kosttilskud, som enterosorbent på grund af sin høje absorptionskapacitet, til at forbedre tarmperistaltikken og til at absorbere stoffer, der er ophobet i tarmene. Det anbefales kun at bruge det i form af en vandig opløsning. Forbered suspensionen før brug. Det anbefales at drikke før måltider eller en halv time efter måltider (medicinering). Voksne ~3 g pulver - 250 ml vand. Tag 2 til 3 gange om dagen, for børn i alderen 3 til 7 år: 1 teskefuld ~1g - 100 ml vand, for børn i alderen 7 til 14 år og ældre: 2 teskefulde ~2g - 200 ml vand.

Vigtigt: Læg venligst varen i kurven, udfyld modtagerens oplysninger, og bekræft din ordre. Vi takker for hjælpen!

For at spare din dyrebare tid leverer vi din ordre til den adresse, du angiver, når det passer dig!

*- Billeder af varerne afspejler muligvis ikke det faktiske udseende, farve, samling eller form af varerne og deres emballage. Oplysningerne i produktbeskrivelsen er af generel karakter og svarer muligvis ikke til oplysningerne på produktemballagen. Oplysningerne om varernes lagerbeholdning og priser kan i nogle tilfælde afvige fra varernes faktiske priser og lagerbeholdning.

**- Produktet opfylder kravene til fødevaretilsætningsstoffet E551, men er ikke beregnet til brug som fødevaretilsætningsstof.