SILIKONA DIOKSĪDS, E551, pārtikas klases, 95%, kg

Parametrs	Funkcija
Silīcija dioksīds	Silīcija oksīds
Formula	10 SiO2 · 1 H2O
Struktūra
IUPAC	Silīcija dioksīds - Silica dioxide
INCI	QUARTZ
CAS	112926-00-8
Māla masa	60.08 g/mol
Blīvums	2.648 g/cm3
Šķīdība	Nešķīstošs

Silīcija dioksīds ir savienojums ar formulu SiO₂, un dabā tas parasti sastopams kā kvarcs. Tas sastopams gan kā iezis, gan kā galvenā smilšu sastāvdaļa. Silīcija dioksīdu plaši izmanto pārtikas rūpniecībā.

Pārtikas rūpniecībā silīcija dioksīdu pazīst kā pārtikas piedevu E551. Pārtikas rūpniecībā izmanto amorfu silīcija dioksīdu, t. i., ne kristālisku, bez smaržas, netoksisku un ķīmiski inertu. Pārtikai paredzētais silīcija dioksīds atbilst ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) prasībām, 21 CFR (2) citējumos un FCC (3) noteiktajām pārtikas piedevu prasībām, kā arī Eiropas noteikumiem (E551). Pārtikā izmantojamais silīcija dioksīds ir sintētisks nogulsnētu amorfā silīcija dioksīda daļiņu maisījums, kas uzlabo pulveru plūsmas īpašības, atvieglojot to apstrādi, transportēšanu un lietošanu. Pateicoties augstajai absorbcijas spējai un adhezīvajām īpašībām, pārtikas silīcija dioksīds ir ideāli piemērots lietošanai ar visu veidu pārtikas produktiem, un tam piemīt izcilas adhēzijas īpašības, kas uzlabo pulvera plūsmas īpašības. Tas ir balts, ļoti pūkains pulveris (1 kg ~ 2 l), kas nešķīst ūdenī un neabsorbē to, tāpēc ir ļoti piemērots lietošanai kā piedeva pret lipīgumu. E551 izmanto nefasētos produktos, garšvielās, liofilizētos produktos, maisījumos, pamatproduktu pārklājumos, lai novērstu salipšanu. To var atrast pūdercukurā turku desertu (Lokum) glazūrai. Pārtikas rūpniecībā E551 novērš materiālu salipšanu, žāvējot ar izsmidzināšanu, iegūstot smalku pulveri, uzlabo malšanas procesus un atvieglo pulveru transportēšanu apstrādes laikā (pagarina derīguma termiņu, piem., garšvielām, galda sālim), ļauj precīzi dozēt, piem. Tas uzlabo pulverveida produktu, piemēram, piena pulvera un krējuma, zupu, dzērienu pulverī, rīvēta siera u. c., izplatīšanu. Pateicoties augstajai absorbcijas spējai, tas atvieglo ražošanas procesus, pārvēršot šķidrumus cietās vielās, uzlabo augstvērtīgu vai ļoti viskozīvu produktu dozēšanu, saglabā šķidruma īpašības, piemēram, krāsu, garšu, ēteriskās eļļas.

*-apmierinoši, **-izcili, ***-prēmija

Silīcija dioksīdu lieto arī tīrā veidā kā uztura bagātinātāju, kā enterosorbentu, pateicoties tā augstajai absorbcijas spējai, lai uzlabotu zarnu peristaltiku un absorbētu zarnās uzkrātās vielas. To ieteicams lietot tikai ūdens šķīduma veidā. Pirms lietošanas pagatavot suspensiju. Ieteicams dzert pirms ēšanas vai pusstundu pēc ēšanas (medikamenti). Pieaugušajiem ~3 g pulvera - 250 ml ūdens. Lietojiet 2 līdz 3 reizes dienā, bērniem vecumā no 3 līdz 7 gadiem: 1 tējkarote ~1g - 100 ml ūdens, bērniem vecumā no 7 līdz 14 gadiem un vecākiem: 2 tējkarotes ~2g - 200 ml ūdens.

Svarīgi: pievienojiet preci grozam, ievadiet saņēmēja informāciju un apstipriniet pasūtījumu. Paldies!

Lai ietaupītu Jūsu dārgo laiku, mēs piegādāsim Jūsu pasūtījumu uz Jūsu adresi Jums ērtā laikā!

*- Preču attēli var neatspoguļot preču un to iepakojuma faktisko izskatu, krāsu, komplektāciju vai formu. Produkta aprakstā sniegtā informācija ir vispārīga, un tā var neatbilst informācijai uz produkta iepakojuma, kā arī var nebūt precīza attiecībā uz produkta lietošanu. Informācija par preču krājumiem un cenām atsevišķos gadījumos var atšķirties no faktiskajām preču cenām un krājumiem

**- Produkts atbilst pārtikas piedevas E551 prasībām, bet nav paredzēts lietošanai kā pārtikas piedeva.