PAM

PAM (paviršiaus aktyviosios medžiagos) – tai organiniai junginiai, mažinantys paviršiaus įtempimą tarp skirtingų fazių, pavyzdžiui, tarp skysčio ir kieto paviršiaus. Dėl šios savybės jie padeda efektyviau pašalinti nešvarumus, riebalus ar dulkes. Paviršiaus įtempimas – tai fizikinis reiškinys, kai skystis siekia sumažinti savo paviršiaus plotą, o PAM jį sumažina, veikdami molekuliniu lygmeniu.

Šių medžiagų molekulės turi hidrofilinę (vandenį pritraukiančią) galvutę ir hidrofobinę (vandenį atstumiančią) uodegą. Dėl šios struktūros jos orientuojasi fazių riboje ir ardo molekulių sąveikas, leisdamos skysčiams geriau susimaišyti arba veiksmingiau kontaktuoti su paviršiais.

Paviršiaus aktyviosios medžiagos paskirtis ir klasifikacija

Paviršiaus aktyviosios medžiagos plačiai naudojamos valikliuose, kosmetikoje, farmacijos, tekstilės ir maisto pramonėje. Jos palengvina emulsijų formavimą (emulsifikaciją), užtikrina tolygų veikliųjų medžiagų pasiskirstymą ir padeda produktams išlikti stabiliems laikymo metu.

PAM klasifikuojamos pagal krūvį:

• Anijoninės – turi neigiamą krūvį;
• Katijoninės – turi teigiamą krūvį;
• Nejoninės – neturi elektrinio krūvio;
• Amfoterinės – gali turėti tiek teigiamą, tiek neigiamą krūvį.

Kiekviena grupė pasižymi skirtingomis savybėmis, todėl tinkamos skirtingoms taikymo sritims priklausomai nuo produkto sudėties ir paskirties.