PAM

I tensioattivi (sostanze tensioattive) sono composti organici che riducono la tensione superficiale tra fasi diverse, ad esempio tra un liquido e una superficie solida. Grazie a questa proprietà, aiutano a rimuovere più efficacemente sporco, grasso o polvere. La tensione superficiale è un fenomeno fisico in cui un liquido tende a minimizzare la sua area superficiale, e i tensioattivi la riducono agendo a livello molecolare.

Le molecole di queste sostanze hanno una testa idrofila (che attrae l'acqua) e una coda idrofoba (che respinge l'acqua). Grazie a questa struttura, si orientano all'interfaccia delle fasi e rompono le interazioni molecolari, permettendo ai liquidi di mescolarsi meglio o di entrare in contatto più efficacemente con le superfici.

Scopo e classificazione dei tensioattivi

I tensioattivi sono ampiamente utilizzati in detergenti, cosmetici, prodotti farmaceutici, tessili e nell'industria alimentare. Facilitano la formazione di emulsioni (emulsificazione), assicurano la distribuzione uniforme dei principi attivi e aiutano i prodotti a rimanere stabili durante la conservazione.

I tensioattivi sono classificati in base alla carica:

• Anionici – hanno una carica negativa;
• Cationici – hanno una carica positiva;
• Non ionici – non hanno carica elettrica;
• Anfoteri – possono avere sia una carica positiva che negativa.

Ogni gruppo ha proprietà diverse, che li rendono adatti a diverse applicazioni a seconda della composizione e dello scopo del prodotto.