ВИННАЯ КИСЛОТА L (+), 96%, кг

Параметр	Характеристика
Винная кислота	Винная кислота, 2,3-дигидроксисукциновая кислота, рацемическая кислота, мочевая кислота, паравиновая кислота, винная кислота, винный камень, L - винная кислота
Формула	C4H6O6
Структура
IUPAC	2,3- Дигидрокси-бутандионовая кислота
INCI	TARTARIC ACID
CAS	87-69-4
Глинистая масса	150,087 г/моль
Плотность	1,737 г/см3
Растворимость	133 г/мл

Винная кислота - это белая кристаллическая органическая кислота, содержащаяся во многих фруктах, особенно в винограде, а также в бананах, тамаринде и цитрусовых. Сама кислота добавляется в продукты питания в качестве антиоксиданта E334 и придает им характерный кислый вкус. Природная винная кислота является полезным сырьем в органическом химическом синтезе. Винная кислота, альфа-гидроксикарбоновая кислота, относится к дигидротическим и альдаровым кислотам и является дигидроксильным производным янтарной кислоты.

В сельском хозяйстве эта кислота используется в качестве хелатирующего агента для связывания микроэлементов в почвенных удобрениях. Она хелатирует ионы алюминия, меди, железа, кальция и магния. Л-винная кислота используется в качестве ингибитора прорастания нового поколения картофеля во время хранения. Раствор 0,1-0,3 мг/мл (0,1-0,3 г/л) выпускается для промывки или опрыскивания картофеля. Рост ростков подавляется на срок до 2 месяцев, благодаря чему картофель дольше остается целым и пригодным для продажи. Научные исследования показали, что использование винной кислоты в кислых почвах является отличным способом связывания алюминия, который отравляет растения. Азотные удобрения подкисляют почву и делают алюминий активным в кислой среде, что отравляет растения, повреждая их корни (они становятся короче и опухают) и препятствуя усвоению кальция и магния. В результате растения погибают. Известь изменяет pH почвы, но известь не проникает в глубокие слои почвы, поэтому алюминий может продолжать поглощаться растениями. Поскольку винная кислота хорошо растворима, она проникает в глубокие слои почвы и связывает алюминий.

В металлообработке винная кислота используется для очистки металлических поверхностей, состоящих из алюминия, меди, железа и сплавов этих металлов соответственно. Она используется для очистки латуни, электролитического лужения железа и стали, а также для покрытия других металлов золотом и серебром. Она отлично подходит для очистки и полировки металлов. Винная кислота также используется в гальваническом процессе как один из компонентов, который помогает равномерно покрывать металлы на различных поверхностях.

В фармацевтике винная кислота и ее производные имеют множество применений, например, вместе с лимонной кислотой она используется в производстве шипящих солей для улучшения вкуса пероральных лекарств. Калийное антимонильное соединение этой кислоты в небольших дозах входит в состав сиропа от кашля в качестве отхаркивающего средства.

В строительстве винная кислота используется в цементе, гипсе и парижской штукатурке или их смесях для замедления высыхания и облегчения работы с этими материалами. Винная кислота широко используется в качестве замедляющего агента в нефтяных месторождениях, а также в системах на основе цемента. Она действует, замедляя связывание цемента путем ингибирования определенных реакций в процессе гидратации цемента. Эта кислота замедляет различные этапы, включая образование эттрингита и гидратацию C3A.

В косметике Она используется в качестве ключевого ингредиента во многих натуральных кремах для тела. Винная кислота обладает антиоксидантными свойствами и является альфа-гидроксикислотой (AHA). AHA - популярные кислоты в средствах по уходу за кожей, таких как сыворотки и маски. Благодаря своим антиоксидантным и отшелушивающим свойствам она обычно используется для уменьшения мелких морщин, гиперпигментации, акне, крупных пор и тусклого/неровного тона кожи. Интересно, что исследования in vitro показали, что когда винная кислота распадается на производные, называемые тартрамидами, ее химическая структура имитирует керамиды в коже. В лабораторных условиях было показано, что эти тартрамиды успешно заменяют керамиды в модели липидного матрикса кожи, однако неизвестно, распространяется ли это преимущество на неповрежденную кожу при использовании в косметических целях. Функции (INCI):

• pH-регулятор: стабилизирует pH косметики.
• Маскировка: уменьшает или подавляет запах или основной вкус продукта.

В пищевой промышленности винная кислота широко используется в качестве регулятора кислотности, она придает продуктам приятный кислый вкус и пряный аромат. Она также является пищевым консервантом и может способствовать укреплению гелей. Винная кислота обычно добавляется в большинство продуктов, включая газированные напитки, желатин, фруктовые желе и шипучие таблетки. Она также используется в качестве ингредиента в сладостях и в пекарских порошках и разрыхлителях различных производителей для придания продуктам нужной консистенции.

В текстильной промышленности винная кислота используется в растворах для дубления кожи в качестве подкислителя и антиоксиданта, а также как ингредиент для красителей, помогающий проникать вглубь ткани и закреплять в ней пигменты.

Важно: добавьте товар в корзину, заполните данные получателя и подтвердите заказ. Спасибо!

Чтобы сэкономить ваше драгоценное время, мы доставим ваш заказ по вашему адресу в удобное для вас время! 

*- Изображения товаров могут не отражать фактический внешний вид, цвет, сборку или форму товаров и их упаковки. Информация в описании товара носит общий характер и может не совпадать с информацией на упаковке товара. Информация о запасах и ценах на товары в некоторых случаях может отличаться от фактических цен и запасов товаров.