ACIDE TARTRIQUE L (+), 96%, kg

Paramètres	Fonctionnalité
Acide tartrique	Acide tartrique, acide 2,3-dihydroxysuccinique, acide tréatique acide racémique, acide uvic, acide paravinique, acide tartrique, pierre tartrique, acide L - tartrique
Formule	C4H6O6
Structure
IUPAC	2,3- Acide dihydroxy-butanedioïque
INCI	TARTARIC ACID
CAS	87-69-4
Masse d'argile	150.087 g/mol
Densité	1.737 g/cm3
Solubilité	133 g/mL

L'acide tartrique est un acide organique cristallin blanc que l'on trouve à l'état naturel dans de nombreux fruits, en particulier dans le raisin, mais aussi dans les bananes, les tamariniers et les agrumes. L'acide lui-même est ajouté aux aliments en tant qu'antioxydant E334 et confère un goût aigre distinctif. L'acide tartrique naturel est une matière première utile dans la synthèse chimique organique. L'acide tartrique, acide alpha-hydroxycarboxylique, est un acide diprotique et aldarique et un dérivé dihydroxyle de l'acide succinique.

Dans l'agriculture Cet acide est utilisé comme agent chélateur pour complexifier les oligo-éléments dans les engrais de sol. Il chélate les ions aluminium, cuivre, fer, calcium et magnésium. L'acide l-tartrique est utilisé comme inhibiteur de germination pour la prochaine génération de pommes de terre pendant le stockage. Disponible en solution de 0,1-0,3mg/ml (0,1-0,3g/L) dans lequel les pommes de terre sont lavéesou pulvérisé. Daigla croissance est stoppée jusqu'à ce que2 mLes pommes de terre restent inchangées et commercialisables plus longtemps. Des études scientifiques ont montré que l'utilisation de l'acide tartrique dans les sols acides donne d'excellents résultats.Lier l'aluminium, qui empoisonne les plantes. Fertiliser les plantes avec des engrais azotésEn acidifiant le sol, l'aluminium devient actif et empoisonne les plantes, endommageant leurs racines (les rendant plus courtes et gonflées) et empêchant l'absorption du calcium et du magnésium. Les plantes meurent alors. La chaux modifie le pH du sol, mais elle ne pénètre pas dans les couches profondes du sol, de sorte que l'aluminium peut continuer à être absorbé par les plantes. L'acide tartrique étant très soluble, il pénètre dans les couches profondes du sol et lie l'aluminium.

Dans le domaine de la métallurgie L'acide tartrique est utilisé pour nettoyer les surfaces métalliques composées respectivement d'aluminium, de cuivre, de fer et d'alliages de ces métaux. Il est utilisé pour le nettoyage du laiton, l'étamage électrolytique du fer et de l'acier et le placage d'autres métaux avec de l'or et de l'argent.Idéal pour le nettoyage et le polissage des métaux.L'acide tartrique est également utilisé dans le processus de galvanoplastie.est l'un des composants qui permet de recouvrir uniformément de métaux diverses surfaces.

Produits pharmaceutiques L'acide tartrique et ses dérivés ont de nombreuses utilisations, par exemple, avec l'acide citrique, il est utilisé pour fabriquer des sels de sifflement afin d'améliorer le goût des médicaments oraux. Le composé de potassium antimonyl de cet acide est inclus à petites doses dans le sirop contre la toux en tant qu'expectorant.

Dans la construction L'acide tartrique est utilisé dans le ciment, le gypse et le plâtre de Paris, ou leurs mélanges, pour retarder le séchage et faciliter la manipulation de ces matériaux.L'acide tartrique est largement utilisé comme agent retardateur dans les champs pétrolifères, ainsi que dans les systèmes à base de ciment. Il agit en retardant la liaison du ciment en inhibant certaines réactions au cours du processus d'hydratation du ciment. Cet acide ralentit diverses étapes, notamment la formation d'ettringite et l'hydratation du C3A.

Dans la fabrication des cosmétiques Utilisé comme ingrédient clé dans de nombreuses crèmes corporelles naturelles.L'acide tartrique a des propriétés antioxydantes et est un acide alpha-hydroxylé (AHA). Les AHA sont des acides populaires dans les produits de soins de la peau tels que les sérums et les masques. Grâce à ses propriétés antioxydantes et exfoliantes, il est couramment utilisé pour réduire les rides et ridules, l'hyperpigmentation, l'acné, les pores dilatés et le teint terne/inégal.Il est intéressant de noter que des études in vitro ont montré que lorsque l'acide tartrique est décomposé en dérivés appelés tartramides, sa structure chimique imite celle des céramides de la peau. Il a été démontré en laboratoire que ces tartramides remplaçaient avec succès les céramides dans le modèle de matrice lipidique de la peau ; toutefois, on ne sait pas si cet avantage s'étend à la peau intacte dans les applications cosmétiques.JoFonctions(INCI) :

• Ajusteur de pH : stabilise le pH des cosmétiques
• Masquage : réduit ou supprime l'odeur ou l'arôme principal du produit.

Dans l'industrie alimentaire vL'acide succinique est largement utilisékEn tant que régulateur d'acidité, il confère aux aliments un goût aigre agréable et un arôme épicé. C'est également un conservateur alimentaire et il peut aider à raffermir les gels. L'acide tartrique est couramment ajouté à la plupart des produits, y compris les boissons gazeuses, la gélatine, les pâtes de fruits et les comprimés effervescents. Il est également utilisé comme ingrédient dans les sucreries et dans les poudres à lever et les systèmes de levage de divers fabricants pour faire lever les produits.

Dans l'industrie textile L'acide de pépins de raisin est utilisé dans les solutions de bronzage pour la peau comme acidifiant et antioxydant, ainsi que comme ingrédient colorant qui aide à pénétrer profondément dans les tissus et à y fixer les pigments.

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