CELULOSA MICROCRISTALINA 102, E460(i), kg

Parámetro	Propiedad
Lecitina microcristalina	MCC, E460 (i), gel de celulosa, A-celulosa
Fórmula	(C6H10O5)n
Estructura
IUPAC	4-O-[(1S)-hexopyranosyl]-D-glycero-hexopyranose
CAS	9004-34-6
Masa arcillosa	370,35 g/mol
Densidad	1,76 g/cm3 (a granel densidad 0,3010 g/cm3 )
Solubilidad	En el agua 0,1330g/100ml

La celulosa microcristalina (MCC) es una pulpa de madera refinada que se utiliza como agente texturizante, adhesivo, sustituto de la grasa, emulsionante, diluyente y relleno en la producción de alimentos. Suele utilizarse en suplementos vitamínicos o comprimidos.

En cosmética, la celulosa microcristalina se utiliza como componente natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. Estos ingredientes de celulosa pueden utilizarse en cosméticos y productos de cuidado personal, como productos de baño, productos capilares, maquillaje facial y de ojos, productos para el cuidado de la piel y productos para el afeitado. Utilícelos según las funciones requeridas:

• Agente absorbente: absorbe el agua (o el aceite) en forma de partículas disueltas o finas
• Antiaglomerante: garantiza la fluidez de las partículas sólidas y limita su aglomeración en los productos cosméticos en polvo o sólidos.
• Disolvente: reduce el peso de los cosméticos
• Estabilizador de la emulsión: favorece el proceso de emulsificación y mejora la estabilidad y la duración de la emulsión.
• Opacificante: reduce la transparencia o translucidez de los cosméticos.
• Estabilizante: mejora la estabilidad y la vida útil de un ingrediente o formulación.
• Agente de control de la viscosidad: aumenta o disminuye la viscosidad de los cosméticos
• Abrasivo: elimina material de la superficie del cuerpo, ayuda a limpiar los dientes y a mejorar el brillo.

Polvo blanco fino o menos fino utilizado en el cuidado de la piel. La versión menos fina (de partículas más grandes) se utiliza como exfoliante suave (una hermosa alternativa natural y biodegradable al ahora prohibido polietileno plástico), mientras que la versión ultrafina se emplea como ingrediente auxiliar para dar un tacto ultrasedoso y suave, reducir la pegajosidad o untuosidad, y también puede utilizarse como agente matificante.

En la industria alimentaria, la celulosa microcristalina, aprobada en la Unión Europea como espesante, estabilizante o emulsionante, ha recibido el número E460 (i). La MCC es un aditivo valioso en la industria alimentaria, que se utiliza como aditivo antiespumante, es decir, para mantener la fluidez de los productos a granel y evitar la absorción de humedad del ambiente. Se encuentra en bebidas de café instantáneo, cócteles secos, mezclas de vitaminas, etc. Para evaluar su idoneidad para tales usos, se miden diversas propiedades del FCC, a saber, tamaño de partícula, densidad, índice de compresibilidad, ángulo de reposo, porosidad del polvo, hinchamiento por hidratación, capacidad de absorción de humedad, contenido de humedad, índice de cristalinidad, tamaño de cristalito y propiedades mecánicas como dureza y resistencia a la tracción.

En los experimentos escolares, la celulosa microcristalina se utiliza en experimentos sobre sistemas coloidales, experimentos sólido/líquido (suspensión), experimentos reológicos, así como experimentos sobre la producción de colorantes y mucílagos. Puede encontrarse en trabajos de laboratorio sobre preparación de alimentos.

Las cantidades utilizadas dependen del resultado deseado. Cantidades acordadas para protector solar infantil (23,11%), protector solar adulto (9,81%), exfoliante facial (6,87%), crema de día antiedad (3,59%), crema facial (3,34%).

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**- El producto cumple los requisitos establecidos para el aditivo alimentario E460(i), pero no está destinado a ser utilizado como aditivo alimentario.