NATRIUMBIKARBONAATTI (E500ii elintarvikelaatu), 99%, kg

Parametrit	Ominaisuus
Natriumbikarbonaatti	Natrium bikarbonaatti, ruokasooda
Kaava	NaHCO3
Rakenne
IUPAC	Natrium bikarbonaatti (natriumvetykarbonaatti; sodium hydrogen carbonate)
INCI	SODIUM BICARBONATE
CAS	144-55-8
Savimassa	84,0066 g/mol
Tiheys	2,20 g/cm3
Liukoisuus	Vedessä: 69 g/L (0 °C) 96 g/L (20 °C) 165 g/L (60 °C) Asetoni – 0,02 massat %; Metanolissa 22 °C – 2,13 massat %. Etanoliin liukenematon.

Tunnetaan myös nimellä natriumbikarbonaatti, ruokasooda, ruokasooda, ruokasooda. Yhdisteen kemiallinen kaava on NaHCO₃. Natriumbikarbonaatti on valkoista hajutonta kiteistä jauhetta. Sen maku on hieman suolainen, emäksinen ja muistuttaa pesusoodaa (natriumkarbonaattia).

Makeisissa. Yksi natriumbikarbonaatin tärkeimmistä käyttötarkoituksista on leivinjauheen valmistus. Taikinaan sekoitettu natriumbikarbonaatti reagoi taikinassa olevan hapon kanssa muodostaen hiilidioksidia, joka kohottaa taikinaa. Samalla taikinan happamuus vähenee neutraloimalla happoa. Jos taikinassa ei ole happoa, happo syntyy natriumbikarbonaatin lämpöhajoamisesta, jolloin syntyy hiilidioksidia, joka kohottaa taikinaa. Myynnissä oleva leivinjauhe sisältää enintään 30 prosenttia natriumbikarbonaattia, ja loput ovat erilaisia happamia ainesosia. Joissakin tapauksissa ruokasoodaa käytetään vihannesten keittämiseen, jotta ne eivät menetä kauniin vihreää väriään. Sitä käytetään myös papujen, herneiden ja kikherneiden valmistuksessa pehmentämään ulkokuori.

Kotieläintuotannossa natriumbikarbonaattia käytetään rehun pH:n säätelijänä ja happamuutta tai happamoitumista ehkäisevänä aineena.

Tuholaistorjunta. Natriumbikarbonaattia voidaan käyttää torakoiden torjuntaan. Kun torakat syövät sitä, niiden sisäelimet alkavat räjähtää kaasun muodostumisen vuoksi. Natriumbikarbonaatti voi olla tehokas tapa torjua sienikasvustoa, ja Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto on rekisteröinyt sen biotuholaismyrkkyjen torjunta-aineeksi.

Vedenkäsittely Jos haluat lisätä vesistön (akvaario, uima-allas, puutarhalampi jne.) alkaliteettia, voit käyttää natriumbikarbonaattia. Sitä ei suositella, jos alkaliteetti on jo korkea.

Pyrotekniikassa. Natriumbikarbonaatti on yksi ”mustan käärmeen” ilotulitteiden tärkeimmistä ainesosista. Tämä efekti aiheutuu termisestä hajoamisesta, joka tuottaa hiilidioksidikaasua, joka nostaa toisen päätuotteen, sakkaroosin, tuhkan ylös ja tuottaa pitkän käärmeenmuotoisen tuhkajuovan.

Desinfioinnissa. Sillä on heikkoja desinfioivia ominaisuuksia ja se voi olla tehokas sienitautien torjunta-aine tiettyjä organismeja vastaan. Koska ruokasooda imee homeen aiheuttaman hajun, sitä käytetään kirjakauppiaiden luotettavana menetelmänä estämään kirjojen pahan hajun leviäminen.

Palosammuttimissa. Natriumbikarbonaattia voidaan käyttää pienten rasva- tai sähköpalojen sammuttamiseen. Ruiskutettu natriumbikarbonaatti vapauttaa kuumennettaessa hiilidioksidia, joka poistaa happea ja sammuttaa tulipalon. Sitä ei kuitenkaan pidä käyttää rasvakeittimien tulipalojen sammuttamiseen, sillä kaasun äkillinen vapautuminen voi aiheuttaa kuuman rasvan roiskumisen. Natriumbikarbonaattia käytetään BC-kuivasammuttimissa vaihtoehtona ABC-sammuttimissa käytetylle syövyttävämmälle diammoniumfosfaatille.

Happojen ja emästen neutraloinnissa. Natriumbikarbonaatti on amfoteerinen yhdiste ja reagoi happojen ja emästen kanssa. Se reagoi rajusti happojen kanssa ja vapauttaa reaktiotuotteena CO₂. käytetään yleisesti ei-toivottujen happoliuosten tai happovuodon neutralointiin kemian laboratorioissa.

Lääketieteessä. Natriumbikarbonaattia voidaan käyttää veteen sekoitettuna happamuuslääkkeenä happojen takaisinvirtauksen ja närästyksen hoitoon. Se reagoi mahahapon kanssa muodostaen suolaa, vettä ja hiilidioksidia. Suonensisäinen natriumbikarbonaatti on vesiliuos, jota käytetään joskus asidoosin hoitoon tai silloin, kun veressä ei ole riittävästi natrium- tai bikarbonaatti-ioneja. Hengitysasetyloosissa bikarbonaatti-ionien infuusio siirtää plasman hiilihappo/bikarbonaatti-puskuria vasemmalle ja nostaa siten pH:ta. Bikarbonaatti-infuusiota käytetään vain silloin, kun veren pH on huomattavan alhainen (<7,1-7,0). Voidaan käyttää vähentämään allergisia reaktioita kasveille, kuten myrkkysumakille, Tyynenmeren myrkkytammelle tai sumakille. Natriumbikarbonaatti voi olla hyödyllinen myös rupien poistossa iholta. Sitä voidaan lisätä paikallispuudutteisiin niiden vaikutuksen nopeuttamiseksi ja injektion kivuttomuuden vähentämiseksi. Se on myös nenäkirurgiassa käytettävän Moffettin liuoksen komponentti. Estää valkoisen fosforin leviämistä sytytysluodin aiheuttamassa haavassa. Vähentää kyynelkaasun haittavaikutuksia.

Henkilökohtaisessa hygieniassa. Käytetään hammastahnoissa parantamaan hampaiden valkaisevaa vaikutusta. Natriumbikarbonaattia käytetään myös suuvesien ainesosana. Hiontaominaisuuksiensa ansiosta se toimii hampaiden ja ikenien mekaanisena puhdistusaineena, neutraloi suun haponmuodostusta ja toimii myös antiseptisenä aineena, joka auttaa ehkäisemään tulehduksia. Natriumbikarbonaattia voidaan käyttää yhdessä muiden ainesosien kanssa kuiva- tai märkädeodorantin valmistukseen. Yhdessä ruokasuolan kanssa sitä voidaan käyttää puskuriliuoksena nenänhuuhtelussa.

Puhdistusaineissa. Käytetään maalin ja korroosiotuotteiden poistamiseen. Soveltuu erityisesti alumiinilevyjen puhdistukseen, koska muunlaiset hioma-aineet voivat vääristää niitä. Kun se sekoitetaan pieneen määrään kylmää vettä, saatua tahnaa voidaan käyttää tehokkaaseen ruosteenpoistoon. Lämpimän veden käyttöä ei suositella, koska se voi aiheuttaa metallin lisäkorroosiota. Lämpimään veteen sekoittamalla ja alumiinifoliota käyttämällä voidaan poistaa hopeakoruihin muodostunut hopeaoksidikalvo. Sitä käytetään veden pehmentäjänä pesukoneissa ja se poistaa epämiellyttäviä hajuja pyykistä.

Tärkeä: lisää tuote ostoskoriin, täytä vastaanottajan tiedot ja vahvista tilaus. Kiitos!

Säästääksemme arvokasta aikaa, toimitamme tilauksesi osoitteeseesi juuri sinulle sopivaan aikaan!

*- Tavaroiden kuvat eivät välttämättä vastaa tavaroiden ja niiden pakkausten todellista ulkonäköä, väriä, kokoonpanoa tai muotoa. Tuotekuvauksen tiedot ovat yleisiä eivätkä välttämättä vastaa tuotteen pakkauksessa olevia tietoja, eivätkä ne välttämättä vastaa tuotteen käyttöä. Tavaroiden varastoista ja hinnoista annetut tiedot voivat tietyissä tapauksissa poiketa tavaroiden todellisista hinnoista ja varastoista.

**- Tuote täyttää elintarvikelisäaineen E500ii vaatimukset, mutta sitä ei ole tarkoitettu käytettäväksi elintarvikelisäaineena.