NATRIUMHYDROGENCARBONAT (E500ii food grade), 99%, kg

Auch bekannt als Natriumbicarbonat, Backpulver, Backsoda, Backsoda. Chemische Formel der Verbindung - Na HCO₃. Natriumbicarbonat ist ein weißes, geruchloses, kristallines Pulver. Es ist leicht salzig und hat einen alkalischen Geschmack, der an Waschsoda (Natriumcarbonat) erinnert.

Süßwaren. Eine der wichtigsten Verwendungen von Natriumbicarbonat ist die Herstellung von Backpulver. Mit Teig vermischtes Natriumbicarbonat reagiert mit der Säure im Teig und bildet Kohlendioxid, das den Teig aufbläht. Gleichzeitig wird der Säuregehalt des Teigs durch Neutralisierung der Säure verringert. Ist keine Säure im Teig vorhanden, entsteht die Säure durch die thermische Zersetzung des Natriumbicarbonats, bei der Kohlendioxid entsteht, das den Teig aufgehen lässt. Das im Handel erhältliche Backpulver enthält bis zu 30 % Natriumbicarbonat, der Rest sind verschiedene säurehaltige Zutaten. In manchen Fällen wird Natron zum Kochen von Gemüse verwendet, damit es seine schöne grüne Farbe nicht verliert. Es wird auch bei der Zubereitung von Bohnen, Erbsen und Kichererbsen verwendet, um die äußere Schale aufzuweichen.

In der Viehzucht wird Natriumbicarbonat als pH-Regulator in Futtermitteln und als Mittel zur Vorbeugung von Säuren und Übersäuerung eingesetzt.

Schädlingsbekämpfung. Natriumbikarbonat kann zur Bekämpfung von Schaben verwendet werden. Wenn Schaben es fressen, beginnen ihre inneren Organe aufgrund der Gasbildung zu explodieren. Natriumbikarbonat kann ein wirksames Mittel zur Bekämpfung von Pilzbefall sein und ist von der US-Umweltschutzbehörde als Biopestizid zugelassen.

Wasserbehandlung Wenn Sie die Alkalität eines Gewässers (Aquarium, Schwimmbad, Gartenteich usw.) erhöhen müssen, können Sie Natriumbikarbonat verwenden. Es wird nicht empfohlen, wenn der Alkaligehalt bereits hoch ist.

Pyrotechnikhier. Natriumbicarbonat ist einer der Hauptbestandteile des Feuerwerks der "schwarzen Schlange". Dieser Effekt wird durch thermische Zersetzung verursacht, bei der Kohlendioxidgas entsteht, das die Asche des anderen Hauptprodukts, des Verbrennungsprodukts von Saccharose, anhebt und einen langen, schlangenförmigen Aschestreifen erzeugt.

Desinfektionsmittelhier. Es hat schwach desinfizierende Eigenschaften und kann ein wirksames Fungizid gegen bestimmte Organismen sein. Da Natron den von Schimmelpilzen ausgehenden Geruch absorbiert, wird es von Buchhändlern als zuverlässige Methode verwendet, um zu verhindern, dass Bücher einen schlechten Geruch abgeben.

Feuerlöscheroose. Natriumbikarbonat kann zum Löschen kleiner Fett- oder Elektrobrände verwendet werden. Gesprühtes Natriumbicarbonatals beifügen.ęs erzeugt Kohlendioxid, das den Sauerstoff entzieht und das Feuer unterdrückt. Dies sollte jedoch nicht zum Löschen von Bränden in Fritteusen verwendet werden, da die plötzliche Freisetzung des Gases das heiße Fett zum Spritzen bringen kann. Natriumbicarbonat wird in BC-Trockenlöschern als Alternative zu dem ätzenderen Diammoniumphosphat in ABC-Löschern verwendet.

Neutralisierung von Säuren und Basene. Natriumbicarbonat ist eine amphotere Verbindung und reagiert mit Säuren und Basen. Mit Säuren reagiert es heftig unter Bildung von CO₂ ein Gas als Reaktionsprodukt. Es wird häufig verwendet, um unerwünschte saure Lösungen oder verschüttete Säuren in chemischen Labors zu neutralisieren.

Medizinhier. Mit Wasser vermischtes Natriumbicarbonat kann als Antazidum zur Behandlung von saurem Reflux und Sodbrennen verwendet werden. Es reagiert mit der Magensäure und bildet Salz, Wasser und Kohlendioxid. Intravenöses Natriumbicarbonat ist eine wässrige Lösung, die manchmal zur Behandlung einer Azidose oder bei einem Mangel an Natrium- oder Bicarbonat-Ionen im Blut eingesetzt wird. Bei der respiratorischen Acetylose verschiebt die Infusion von Bicarbonat-Ionen den Kohlensäure/Bicarbonat-Plasmapuffer nach links und hebt dadurch den p H-Wert an. Die Bicarbonat-Infusion wird nur verwendet, wenn der Blut-p H-Wert sehr niedrig ist (<7,1-7,0). Kann verwendet werden, um allergische Reaktionen auf Pflanzen wie Giftefeu, pazifische Gifteiche oder Sumach zu verringern. Natriumbicarbonat kann auch bei der Entfernung von Spinnen aus Häute. Es kann Lokalanästhetika zugesetzt werden, um deren Wirkung zu beschleunigen und die Injektion weniger schmerzhaft zu machen. Es ist auch Bestandteil der Moffettschen Lösung, die in der Nasenchirurgie verwendet wird. Hemmt die Ausbreitung von weißem Phosphor in einer Wunde, die durch eine Brandbombe verursacht wurde. Verringert die schädlichen Auswirkungen von Träneng.

Persönlichist Hygiene. Wird in Zahnpasten verwendet, um die aufhellende Wirkung der Zähne zu verbessern. Natriumbicarbonat wird auch als Inhaltsstoff von Mundspülungen verwendet. Aufgrund seiner abrasiven Eigenschaften wirkt es als mechanisches Reinigungsmittel für Zähne und Zahnfleisch, neutralisiert die Säurebildung im Mund und wirkt außerdem antiseptisch, um Infektionen zu verhindern. Natriumbicarbonat kann in Kombination mit anderen Inhaltsstoffen zur Herstellung eines trockenen oder feuchten Deodorants verwendet werden. Zusammen mit Kochsalz kann es als Pufferlösung für die Nasenspülung verwendet werden.

Reinigungsmittelmit. Wird zur Entfernung von Farbe und Korrosionsprodukten verwendet. Besonders geeignet für die Reinigung von Aluminiumplatten, da andere Arten von Schleifmitteln diese verformen können. Wenn die Paste mit einer minimalen Menge an kaltem Wasser gemischt wird, kann sie zur effektiven Rostentfernung verwendet werden. Die Verwendung von warmem Wasser wird nicht empfohlen, da dies zu weiterer Korrosion des Metalls führen kann. Durch Mischen mit warmem Wasser und die Verwendung von Aluminiumfolie kann die Silberoxidschicht auf Silberschmuck entfernt werden. Es wird als Wasserenthärter in Waschmaschinen verwendet und beseitigt unangenehme Gerüche aus der Wäsche.

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**- Das Produkt entspricht dem Lebensmittelzusatzstoff E500ii Anforderungen, ist aber nicht zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff bestimmt.