НАТРИЯ НИТРИТ (технический), 99%, кг

Нитрит натрия - это неорганическое соединение с химической формулой NaNO₂. Это белый или слегка желтоватый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде и гигроскопичный. С промышленной точки зрения это самая важная нитритная соль.

В пищевой промышленности соль исторически использовалась для консервирования мяса. Мясные продукты, консервированные с помощью соли, обычно имели коричневато-серый цвет. При добавлении нитрита натрия в соль мясо становится красным, а затем розовым, что ассоциируется с копченым мясом, таким как ветчина, бекон, хот-доги и болонья. Для изменения цвета требуется от 2 до 14 частей на миллион (ppm). Однако для продления времени, необходимого для изменения цвета, требуется гораздо большее количество. Уникальный вкус также обусловлен добавлением нитрита натрия. Нитрит натрия обладает различной эффективностью в борьбе с ростом других микроорганизмов, вызывающих порчу или болезни. Хотя механизмы ингибирования нитритом натрия изучены недостаточно хорошо, его эффективность зависит от нескольких факторов, включая уровень остаточного нитрита, рН, концентрацию соли, восстановители и содержание железа. Другие пищевые добавки (например, лактат и сорбат) обеспечивают аналогичную защиту от бактерий, но не дают желаемого розового цвета. Нитрит натрия также может быть эффективен для задержки развития окислительной гнили. Перекисное окисление липидов считается основной причиной ухудшения качества мясных продуктов (гниение и посторонние привкусы). Нитрит натрия действует как антиоксидант по механизму, схожему с тем, который отвечает за эффект окрашивания. Нитрит реагирует с гемовыми белками и ионами металлов, нейтрализуя свободные радикалы с помощью оксида азота (одного из своих побочных продуктов). Нейтрализация этих свободных радикалов нарушает цикл окисления липидов, который приводит к гниению.

В фармацевтике нитрит натрия является эффективным средством для лечения отравления цианидами. Он используется в сочетании с тиосульфатом натрия.

В энергетике нитрит натрия является эффективным ингибитором коррозии и используется в качестве добавки в промышленные растворы, в качестве водного раствора в системах охлаждения замкнутого цикла и в качестве расплава для теплообмена.

В очистных сооружениях нитрит натрия используется для повышения содержания нитритов в бактериях. Например, при наличии нитрит-ионов бактерии растут значительно быстрее, что ускоряет скорость разложения азотистых веществ и улучшает качество очистки воды.

В аквариумах нитрит натрия используется для снижения уровня карбонатов. Повышение уровня нитратов усиливает рост бактерий и водорослей, что приводит к снижению уровня карбонатов. В аквакультуре нитрит натрия также используется во время запуска биофильтров, когда процессы роста бактерий, разрушающих азот, еще не установились. Пока в очистные фильтры естественным путем не поступит достаточное количество азотного субстрата, для стимулирования роста азотоокисляющих бактерий в очищенную воду добавляют нитрит натрия, чтобы обеспечить бактерии питательными веществами.

В металлообработке нитрит натрия используется для укрепления поверхности железа и придания твердости. При извлечении драгоценных металлов нитрит натрия используется в качестве окислителя для мягкого перехода драгоценных металлов из ионного (жидкого, растворимого) в атомное (твердое, металлическое) состояние. Он используется в различных металлургических областях, фосфатировании и детиннировании.

Важно: добавьте товар в корзину, заполните данные получателя и подтвердите заказ. Спасибо!

Чтобы сэкономить ваше драгоценное время, мы доставим ваш заказ по вашему адресу в удобное для вас время! 

*- Изображения товаров могут не отражать фактический внешний вид, цвет, сборку или форму товаров и их упаковки. Информация в описании товара носит общий характер и может не совпадать с информацией на упаковке товара. Информация о запасах и ценах на товары в некоторых случаях может отличаться от фактических цен и запасов товаров.

**- Торговля токсичными веществами должна осуществляться в соответствии с положениями Закона Литовской Республики о контроле ядовитых веществ (действующая редакция). Перед приобретением токсичных веществ покупатель должен предъявить разрешение на работу с токсичными веществами