NATRIUMNITRIT (Teknisk kvalitet), 99%, kg

Natriumnitrit er en uorganisk forbindelse med den kemiske formel NaNO₂. Det er et hvidt til let gulligt krystallinsk pulver, som er meget opløseligt i vand og hygroskopisk. Fra et industrielt synspunkt er det det vigtigste nitritsalt.

I fødevareindustrien har salt historisk set været brugt til at konservere kød. Kødprodukter konserveret med salt var normalt brungrå i farven. Tilsætning af natriumnitrit til salt gør kødet rødt og derefter lyserødt, hvilket forbindes med saltet kød som skinke, bacon, hotdogs og bologna. Der skal mellem 2 og 14 ppm (parts per million) til for at frembringe denne farveændring. Der skal dog meget større mængder til for at forlænge den tid, det tager at skifte farve. Den unikke smag skyldes også tilsætningen af natriumnitrit. Natriumnitrit har i varierende grad været effektivt til at kontrollere væksten af andre fordærvende eller sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Selvom mekanismerne for hæmning af natriumnitrit ikke er velkendte, afhænger dets effektivitet af flere faktorer, herunder restnitritniveauer, pH, saltkoncentration, reduktionsmidler og jernindhold. Andre fødevaretilsætningsstoffer (f.eks. laktat og sorbat) giver en lignende beskyttelse mod bakterier, men giver ikke den ønskede lyserøde farve. Natriumnitrit kan også være effektivt til at forsinke udviklingen af oxidativt forfald. Lipidperoxidation anses for at være hovedårsagen til kvalitetsforringelse af kødprodukter (forrådnelse og dårlig smag). Natriumnitrit virker som en antioxidant i en mekanisme, der ligner den, der er ansvarlig for den farvende effekt. Nitrit reagerer med hæmproteiner og metalioner for at neutralisere frie radikaler med nitrogenoxid (et af dets biprodukter). Neutraliseringen af disse frie radikaler bryder den lipidoxidationscyklus, der fører til forrådnelse.

I lægemidler er natriumnitrit en effektiv behandling af cyanidforgiftning. Det bruges i kombination med natriumthiosulfat.

I energisektoren er natriumnitrit en effektiv korrosionshæmmer og bruges som tilsætningsstof i industrielle løsninger, som en vandig opløsning i lukkede kølesystemer og som varmeoverføringsmiddel i smeltet form.

I spildevandsrensningsanlæg bruges natriumnitrit til at øge nitritindholdet i bakterier. For eksempel vokser bakterier betydeligt hurtigere, når der bruges nitrit-ioner, hvilket fremskynder nedbrydningen af kvælstofholdige stoffer og forbedrer kvaliteten af vandbehandlingen.

Natriumnitrit bruges i akvarier til at reducere karbonatniveauet. Øget nitrat øger bakterie- og algevæksten, hvilket resulterer i lavere karbonatniveauer. I akvakultur bruges natriumnitrit også under opstart af biofiltre, når kvælstofnedbrydende bakterievækstprocesser ikke er etableret. Indtil der naturligt tilføres tilstrækkeligt kvælstofsubstrat til rensefiltrene, og for at stimulere væksten af kvælstofoxiderende bakterier, tilsættes yderligere natriumnitrit til det rensede vand for at tilføre næringsstoffer til bakterierne.

I metalbearbejdning bruges natriumnitrit til at styrke overfladen på jern og give det hårdhed. Ved udvinding af ædelmetaller bruges natriumnitrit som oxidationsmiddel til forsigtigt at omdanne ædelmetaller fra en ionisk (flydende, opløselig) til en atomisk (fast, metallisk) tilstand. Det bruges i forskellige metallurgiske anvendelser, fosfatering og detinering.

Vigtigt: Læg venligst varen i kurven, udfyld modtagerens oplysninger, og bekræft din ordre. Vi takker for hjælpen!

For at spare din dyrebare tid leverer vi din ordre til den adresse, du angiver, når det passer dig!

*- Billeder af varerne afspejler muligvis ikke det faktiske udseende, farve, samling eller form af varerne og deres emballage. Oplysningerne i produktbeskrivelsen er generelle og svarer muligvis ikke til oplysningerne på produktets emballage og er muligvis ikke nøjagtige med hensyn til brugen af produktet. Oplysningerne om varebeholdninger og priser kan i visse tilfælde afvige fra de faktiske priser og varebeholdninger.