CITRONSYRA (E330 livsmedelskvalitet) 99,9%, kg

Parameter	Funktion
Citronsyra	Citronsyra, livsmedelsgodkänd citronsyra, E330, citronsyramonohydrat
Formel	C6H8O7
Struktur
IUPAC	2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
INCI	CITRIC ACID
CAS	77-92-9
Lermassa	Monohydrat – 210,038 g/mol
Densitet	Monohydrat – 1,542 g/cm3
Löslighet	I vattnet: 117.43 g/100 mL (10 °C) 147.76 g/100 mL (20 °C) 180.89 g/100 mL (30 °C) 220.19 g/100 mL (40 °C) 382.48 g/100 mL (80 °C) 547.79 g/100 mL (100 °C)	I etanol: 62 g/100 g (25 °C)	Amilacetat: 4.41 g/100 g (25 °C)	I dietyleter: 1.05 g/100 g (25 °C)	1,4- dioxan: 35.9 g/100 g (25 °C)

I mat och dryck används citronsyra som krydda, smaktillsats eller konserveringsmedel. Inom EU är tillsatser av citronsyra i livsmedel märkta med en E-indikator - E330. I kosttillskott används citronsyra i form av citrater (salter) av olika metaller. I glass används citronsyra som emulgeringsmedel för att förhindra att fettet separerar från hela massan och i karamell för att förhindra att sackaros (socker) bildar kristaller på ytan av karamellen (hämmar kristalliseringen av sackaros). Citronsyra används i kombination med natriumbikarbonat som ett komplement. Vid matlagning kan den användas i stället för vinäger eller citronsaft. Kan användas i livsmedelsfärger för att balansera pH-värdet.

Inom jordbruket används den för att reglera vattnets surhetsgrad. Vid ett pH-värde på ca 5,5 är upptaget av alla spårämnen maximerat. Det innebär att det behövs mindre gödningsmedel, att upptaget underlättas, att växterna växer snabbare och att avkastningen blir högre. När man använder citronsyra för att surgöra vatten måste man känna till vattnets hårdhet. De vanligaste doseringsnivåerna är 100-500 g citronsyra per 1000 l vatten. Den exakta mängden syra väljs antingen genom fälttester eller genom omvandling till vattenkvalitetsparametrar.

Vid rening, som medel eller agent (tillsats) för bildning av komplexa föreningar. Citronsyra bildar föreningar med metaller för att göra dem lösliga. Rengör effektivt och förhindrar bildandet av nya kalkavlagringar i vattenindunstningsanläggningar, pannor, vattenkokare etc. Används mycket ofta i avkalkningsmedel för kaffemaskiner, både flytande (som komponent) och fast (både ren och som hjälpformulant). Citronsyra kan användas för att avhärda vatten genom att binda metaller i hårt vatten, vilket gör att tvålar och rengöringsmedel kan skumma effektivt. En 6%-ig citronsyralösning rengör effektivt fläckar av hårt vatten på glasföremål. Kan användas i schampo för att avlägsna vaxer från håret.

För regenerering av laddningen i vattenfilter används citronsyra för att avlägsna järn, kalcium, magnesium och andra metaller från anjonbytarladdningen i vattenavhärdningsfilter. Mängden som används är 0,5-1 kg citronsyra per påse salttabletter.

Inom industrin används citronsyra för att lösa upp rost på stål eller som ersättning för salpetersyra för att passivera rostfritt stål.

Inom kosmetiken används citronsyra i nästan alla kosmetiska produkter som en ingrediens för att justera pH-värdet. Den kan användas som hud- och ansiktsvårdsmedel för att avlägsna döda hudceller och påskynda bildandet av nya. Citronsyra är lämplig för tillverkning av ansiktsmasker:

• För en pösig hy kan en mask av citronsyra och mjölk användas: Blanda ¼ kopp vatten, ¼ kopp lättmjölk och 2 matskedar citronsyrapulver i en skål. Applicera den välblandade blandningen i ansiktet och låt stå i 15 minuter. När masken har härdat och börjat smula, tvätta ansiktet med ljummet vatten.
• Mask för tilltäppta porer

Blanda ½ dl vatten, 2 msk citronsyrapulver, ½ dl apelsinjuice och ett paket gelatin utan tillsatser i en kastrull. Värm och rör om blandningen på medelvärme tills alla ingredienser är väl upplösta. Låt blandningen svalna och ställ den sedan i kylen i 25 minuter. Den kan sedan användas som ansiktsmask genom att applicera den i ansiktet, låta den sitta i 30 minuter tills den stelnar och sedan försiktigt ta bort masken från ansiktet.

Medicin. Förebygger bildandet av njursten genom att binda kalcium. Det är en bra antioxidant som neutraliserar fria radikaler som främjar bildandet av cancerceller (tumörer). Hjälper kroppen att bättre absorbera mineraler från livsmedel. Kan bota halsont genom att döda de bakterier som orsakar infektionen genom att skölja halsen med en vattenlösning av citronsyra.

Andra användningsområden för citronsyra: kan användas som ett luktfritt alternativ till den vita vinäger som används i syrafärger. Citronsyrasaltet natriumcitrat är en komponent i Benedicts reagens, som används för att identifiera och kvantifiera reducerande sockerarter. Citronsyra används inom fotografi för framställning av fotografisk film. Citronsyra i sig samt kalium- och natriumcitrat kan användas för att reglera surhetsgraden i blodet. Med andra tillsatser kan den användas som badtvål, salt - när den reagerar med vatten ger den en skummande effekt. En 10% citronsyralösning av farmaceutisk kvalitet kan användas som mattrengöringsmedel för att ta bort fläckar.

Viktigt: lägga produkten i din varukorg, fylla i mottagarens uppgifter och bekräfta din beställning. Tack!

För att spara dig värdefull tid levererar vi din beställning till den adress du anger vid en tidpunkt som passar dig!

*- Bilder på varorna kanske inte återspeglar det faktiska utseendet, färgen, monteringen eller formen på varorna och deras förpackning. Informationen i produktbeskrivningen är av allmän karaktär och kanske inte överensstämmer med informationen på produktförpackningen. Den information som ges om lager och priser på varorna kan i vissa fall skilja sig från de faktiska priserna och lagren av varorna

**- Produkten uppfyller kraven för livsmedelstillsatsen E330 men är inte avsedd att användas som livsmedelstillsats.