ZITRONENSÄURE (E330 food grade) 99,9%, kg

Für Essen und Trinken Zitronensäure wird als Gewürz, Aromastoff oder Konservierungsmittel verwendet. In der EU werden Zitronensäurezusätze in Lebensmitteln mit einem E-Indikator - E330 - gekennzeichnet. In Nahrungsergänzungsmitteln wird Zitronensäure in Form von Zitraten (Salzen) verschiedener Metalle verwendet. In Speiseeis wird Zitronensäure als Emulgator verwendet, um zu verhindern, dass sich das Fett von der Gesamtmasse trennt, und in Karamell, um die Bildung von Saccharosekristallen (Zucker) an der Oberfläche des Karamells zu verhindern (hemmt die Kristallisierung von Saccharose). Zitronensäure wird als Ergänzung zu Natriumbicarbonat verwendet. Beim Kochen kann sie anstelle von Essig oder Zitronensaft verwendet werden. Sie kann in Lebensmittelfarben verwendet werden, um den pH-Wert auszugleichen.

In der Landwirtschaft wird sie zur Regulierung des Säuregehalts von Wasser verwendet. Bei einem pH-Wert von etwa 5,5 wird die Aufnahme aller Spurenelemente maximiert. Das bedeutet, dass weniger Dünger benötigt wird, die Aufnahme leichter ist und die Pflanzen schneller wachsen und höhere Erträge erzielen. Bei der Verwendung von Zitronensäure zur Ansäuerung von Wasser muss die Wasserhärte bekannt sein. Die gebräuchlichsten Anwendungsmengen sind 100-500 g Zitronensäure pro 1000 l Wasser. Die genaue Säuremenge wird entweder durch Feldversuche oder durch Neuberechnung anhand der Wasserqualitätsparameter ermittelt.

Bei der Reinigung als Mittel oder Agent (Zusatzstoff) für die Bildung von Komplexverbindungen. Zitronensäure bildet Verbindungen mit Metallen, um sie löslich zu machen. Sie reinigt wirksam und verhindert die Bildung neuer Kalkablagerungen in Wasserverdampfungsanlagen, Boilern, Kesseln usw. Sie wird sehr häufig in Entkalkern für Kaffeemaschinen verwendet, sowohl in flüssiger Form (als Bestandteil) als auch in fester Form (sowohl rein als auch als Beistoff). Zitronensäure kann zur Wasserenthärtung verwendet werden, indem sie Metalle in hartem Wasser bindet, so dass Seifen und Reinigungsmittel wirksam aufschäumen können. Eine 6-prozentige Zitronensäurelösung reinigt effektiv harte Wasserflecken auf Glaswaren. Kann in Shampoos verwendet werden, um Wachs aus dem Haar zu entfernen.

Zur Regeneration von Wasserfilterbeladungen Zitronensäure wird verwendet, um Eisen, Kalzium, Magnesium und andere Metalle aus dem Anionenaustauschharz von Wasserenthärtungsfiltern zu entfernen. Die verwendete Menge beträgt 0,5-1 kg Zitronensäure pro Beutel Salztabletten.

In der Industrie Zitronensäure wird zum Lösen von Rost auf Stahl oder als Ersatz für Salpetersäure zum Passivieren von rostfreiem Stahl verwendet.

In der Kosmetik wird Zitronensäure in fast allen kosmetischen Produkten als Bestandteil zur Einstellung des pH-Werts verwendet. Sie kann als Haut- und Gesichtspflegemittel verwendet werden, indem sie abgestorbene Zellen von der Haut entfernt und die Bildung neuer Zellen beschleunigt. Zitronensäure ist für die Herstellung von Gesichtsmasken geeignet:

• Für einen fülligen Teint kann eine Maske aus Zitronensäure und Milch verwendet werden: Mischen Sie in einer Schüssel ¼ Tasse Wasser, ¼ Tasse fettarme Milch und 2 Esslöffel Zitronensäurepulver. Tragen Sie die gut vermischte Mischung auf das Gesicht auf und lassen Sie sie 15 Minuten lang einwirken. Wenn die Maske ausgehärtet ist und zu bröckeln beginnt, waschen Sie Ihr Gesicht mit lauwarmem Wasser ab.
• Maske gegen verstopfte Poren

Mischen Sie ½ Tasse Wasser, 2 Esslöffel Zitronensäurepulver, ½ Tasse Orangensaft und eine Packung Gelatine ohne Zusätze in einem Kochtopf. Erhitzen und rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis alle Zutaten gut aufgelöst sind. Lassen Sie die Mischung abkühlen und stellen Sie sie dann für 25 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend kann sie als Gesichtsmaske verwendet werden, indem man sie auf das Gesicht aufträgt, 30 Minuten lang einwirken lässt, bis sie aushärtet, und dann die Maske vorsichtig vom Gesicht entfernt.

Medizin. Verhindert die Bildung von Nierensteinen, indem es Kalzium bindet. Es ist ein gutes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert, die die Bildung von Krebszellen (Tumoren) fördern. Hilft dem Körper, Mineralien aus der Nahrung besser aufzunehmen. Kann Halsschmerzen heilen, indem die Bakterien, die die Infektion verursachen, abgetötet werden, indem der Hals mit einer wässrigen Lösung von Zitronensäure gespült wird.

Andere Verwendungszwecke von Zitronensäure: Sie kann als geruchlose Alternative zum weißen Essig verwendet werden, der in sauren Färbemitteln eingesetzt wird. Das Zitronensäuresalz Natriumcitrat ist Bestandteil des Benedict-Reagens, das zur Quantifizierung und Identifizierung von reduzierenden Zuckern verwendet wird. Zitronensäure wird in der Fotografie für die Herstellung von Fotofilmen verwendet. Zitronensäure selbst sowie Kalium- und Natriumcitrate können zur Regulierung des Blutsäuregehalts verwendet werden. Mit anderen Zusätzen kann sie als Badeseife oder Salz verwendet werden - in Verbindung mit Wasser erzeugt sie einen schäumenden Effekt. Eine 10%ige Lösung von Zitronensäure in pharmazeutischer Qualität kann als Teppichreiniger verwendet werden, um Flecken zu entfernen.

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**- Das Produkt erfüllt die Anforderungen für den Lebensmittelzusatzstoff E330, ist aber nicht zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff bestimmt.