KALCIUMKLORID 34% (E509 fødevarekvalitet), L

Parameter	Funktion
Kalciumklorid	Calcium(II) chloride, calcium dichloride
Formel	CaCl2
Struktur
IUPAC	Calciumklorid (Calcium chloride)
INCI	CALCIUM CHLORIDE
CAS	10043-52-4
Lermasse	110,98 g/mol
Tæthed	2.15 g/cm3 (Vandfri)
Opløselighed	I vandet: Vandfri: 74.5 g/100 mL (20 °C)	I ethanol: 18.3 g/100 g (0 °C) 25.8 g/100 g (20 °C) 35.3 g/100 g (40 °C) 56.2 g/100 g (70 °C)	I methanol: 21.8 g/100 g (0 °C) 29.2 g/100 g (20 °C) 38.5 g/100 g (40 °C)	Aceton: 0.1 g/kg (20 °C)	Pyridin: 16.6 g/kg

Kalciumklorider et uorganisk salt med den kemiske formel CaCl₂, et farveløst krystallinsk fast stof, der er meget opløseligt i vand ved stuetemperatur. Calciumklorid findes normalt i en hydreret form med formlen CaCl₂(H2O)_x, hvor x angiver antallet af vandmolekyler, som kan være 0, 1, 2, 4 og 6. Disse forbindelser bruges hovedsageligt til isdannelse og støvbekæmpelse. Da det vandfri salt har hygroskopiske egenskaber, bruges det som tørremiddel.

I fødevareindustrien bruges det som et fødevaretilsætningsstof (supplement). I EU er det mærket med E-nummeret - E509. Det gennemsnitlige indtag af calciumklorid i kosttilskud menes at være 160-345 mg/dag. US Food and Drug Administration anser det for at være et generelt accepteret og sikkert stof. Det bruges som berigelsesmiddel til konservering af grøntsager eller frugt. Anvendes som elektrolyt i sportsdrikke. Calciumklorid bruges også i produktionen af ekstra salte pickles for at undgå ekstra natrium i kosten. Calciumklorids frysepunktssænkende egenskaber bruges til at fryse karamel i karamelfyldte chokolader. Det bruges nogle gange i bryggerier til at supplere vand med manglende mineraler. Ved ostefremstilling tilsættes calciumklorid nogle gange til forarbejdet (pasteuriseret/homogeniseret) mælk for at genoprette den naturlige balance mellem calcium og kaseinprotein.

I akvarier kan calciumklorid bruges som en biotilgængelig calciumkilde til skaldyr (f.eks. bløddyr eller muslinger), hvis skaller består af calciumkarbonat.

I laboratorier kan calciumklorid bruges som tørremiddel ved at tilsætte det til tørrerør eller kølebeholdere.

Inden for medicin kan calciumklorid bruges til at behandle magnesiumforgiftning og til at behandle indre flussyreforbrændinger. Det kan bruges til at behandle hurtigt indsættende calciumkanaltoksicitet (blokering) forårsaget af bivirkningerne ved andre lægemidler som f.eks. diltiazem.

I forskningen bruges calciumklorid i vandig form til genetisk transformation af celler ved at øge cellemembranens permeabilitet, hvilket fremmer optagelsen af DNA (så DNA-fragmenter let kan komme ind i cellen).

I byggebranchen bruges calciumklorid i betonblandinger for at fremskynde den indledende hærdning (tørring) af beton, men kloridioner forårsager korrosion af stålarmering og bør ikke bruges i armeret beton. Vandfri calciumklorid kan også bruges til dette formål og kan bruges som et mål for betonens fugtindhold. Det bruges også som tilsætningsstof til at forbedre betonens stivhed ved lave temperaturer. Det kan bruges til jordbinding (når det blandes med natriumsilikat, hærder det sandjord). Calciumklorid bruges også til at øge hårdheden i swimmingpoolvand for at reducere erosion af beton i poolen.

Selvopvarmning udnytter calciumklorids eksoterme opløsende egenskaber i vand, som kan anvendes i selvopvarmende dåser og varmemåtter.

Bruges i papirindustrien til at fjerne farvestoffer fra genbrugspapir, hvilket reducerer tabet af farvestoffer.

Aktivt kul bruges som tørremiddel til at absorbere fugt fra luften. På grund af dets gode opløselighed i vand kan det bruges som mineralsk gødning til jord, der skal beriges med calcium, eller til at reducere surhedsgraden.

på overfladen, hvor det kan fjernes ved afskumning. Calciumklorid kan også bruges i spildevandsrensning til at fjerne forskellige uorganiske forbindelser (fluorider, silikater, fosfater, sulfater og forskellige tungmetaller) ved at binde dem til uopløselige salte, som bundfældes og kan fjernes.

I højovne bruges det som tilsætningsstof til at forbedre procesegenskaberne.

I olieindustrien bruges calciumklorid til at øge densiteten af saltvand ('saltvand'), der er fri for faste urenheder. Det bruges også til at hæmme hævelse af ler i den vandige fase af invertemulsionsborevæske (væske).

I metaludvinding fungerer det som et flusmiddel (sænker smeltepunktet) til industriel produktion af natriummetal ved elektrolyse fra smeltet natriumklorid. På samme måde bruges calciumklorid som flusmiddel og elektrolyt til produktion af titanium, hvor det sikrer korrekt udveksling af calcium- og oxygenioner mellem elektroderne.

Vigtigt: Læg varen i kurven, udfyld modtagerens oplysninger, og bekræft din ordre. Vi takker for hjælpen!

For at spare din dyrebare tid leverer vi din ordre til den adresse, du angiver, når det passer dig!

*- Billeder af varerne afspejler muligvis ikke det faktiske udseende, farve, samling eller form af varerne og deres emballage. Oplysningerne i produktbeskrivelsen er generelle og svarer muligvis ikke til oplysningerne på produktets emballage og er muligvis ikke nøjagtige med hensyn til brugen af produktet. Oplysningerne om varebeholdninger og priser kan i visse tilfælde afvige fra de faktiske priser og varebeholdninger.

**- Produktet opfylder kravene til fødevaretilsætningsstoffet E509, men er ikke beregnet til brug som fødevaretilsætningsstof.