CLORURO DE CALCIO 34% (E509 food grade), L

Parámetro	Propiedad
Cloruro de calcio	Calcium(II) chloride, calcium dichloride
Fórmula	CaCl2
Estructura
IUPAC	Cloruro de calcio (Calcium chloride)
INCI	CALCIUM CHLORIDE
CAS	10043-52-4
Masa arcillosa	110,98 g/mol
Densidad	2.15 g/cm3 (sin agua)
Solubilidad	En el agua: sin agua: 74.5 g/100 mL (20 °C)	En etanol: 18.3 g/100 g (0 °C) 25.8 g/100 g (20 °C) 35.3 g/100 g (40 °C) 56.2 g/100 g (70 °C)	Metanol: 21.8 g/100 g (0 °C) 29.2 g/100 g (20 °C) 38.5 g/100 g (40 °C)	Acetona: 0.1 g/kg (20 °C)	Piridina: 16.6 g/kg

El cloruro de calcio es una sal inorgánica cuya fórmula química es CaCl₂ – Es una sustancia cristalina incolora, muy soluble en agua a temperatura ambiente. El cloruro de calcio suele presentarse en forma hidratada, cuya fórmula es CaCl₂(H₂O)_x, donde x representa el número de moléculas de agua, que puede ser 0, 1, 2, 4 y 6. Estos compuestos se utilizan principalmente para controlar la formación de hielo y el polvo. Dado que la sal anhidra tiene propiedades higroscópicas, se utiliza como agente desecante.

En la industria alimentaria se utiliza como aditivo alimentario (suplemento). En la Unión Europea se identifica con el número E: E509. Se considera que el contenido medio de cloruro de calcio en los aditivos alimentarios es de 160-345 mg al día. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos lo considera una sustancia universalmente reconocida y segura. Se utiliza como agente fortificante en la conservación de verduras y frutas. Se utiliza como electrolito en bebidas deportivas. En la elaboración de pepinillos encurtidos de sabor especialmente salado, también se utiliza cloruro de calcio para evitar el aporte adicional de sodio en la dieta. Las propiedades de reducción de la temperatura de congelación del cloruro de calcio se utilizan para congelar el caramelo de los chocolates con relleno de caramelo. A veces se utiliza en la fabricación de cerveza para añadir al agua los minerales que le faltan. En la fabricación de quesos, el cloruro de calcio se añade a veces a la leche procesada (pasteurizada/homogeneizada) para restablecer el equilibrio natural entre el calcio y la proteína caseína.

En los acuarios, el cloruro de calcio puede utilizarse como fuente de calcio biológicamente disponible para los animales con caparazón (por ejemplo, moluscos o bivalvos), cuyos caparazones están formados por carbonato cálcico.

En los laboratorios, el cloruro de calcio se puede usar como agente desecante, añadiéndolo a tubos de secado o recipientes de enfriamiento.

En medicina, el cloruro de calcio puede utilizarse para tratar la intoxicación por magnesio y las quemaduras internas por ácido fluorhídrico. Puede utilizarse para contrarrestar rápidamente la toxicidad (obstrucción) de los canales de calcio causada por los efectos secundarios de otros medicamentos, como el diltiazem.

En investigaciones científicas, el cloruro de calcio en forma acuosa se utiliza para llevar a cabo la transformación genética de las células, aumentando la permeabilidad de la membrana celular, lo que favorece la absorción del ADN (permite que los fragmentos de ADN entren fácilmente en la célula).

En la industria de la construcción, el cloruro de calcio se utiliza en mezclas de hormigón para acelerar el proceso inicial de endurecimiento (secado) del hormigón, pero los iones de cloruro provocan la corrosión del acero de refuerzo, por lo que no debe utilizarse en hormigón armado. Para este fin también se puede utilizar cloruro de calcio anhidro, que puede servir como indicador de la humedad del hormigón. También se utiliza como aditivo para mejorar el fraguado del hormigón a bajas temperaturas. Puede utilizarse para aglutinar el suelo (mezclado con silicato de sodio, endurece los suelos arenosos). El cloruro de calcio también se utiliza para aumentar la dureza del agua de las piscinas, con el fin de reducir la erosión del hormigón en la piscina.

Las propiedades exotérmicas de la disolución del cloruro de calcio en agua se utilizan para la calefacción autónoma en latas y mantas calefactoras.

En la industria del papel se utiliza para eliminar la tinta del papel reciclado, lo que reduce la pérdida de colorantes.

Para la producción de carbón activado, se utiliza como agente desecante que absorbe la humedad del aire. Debido a su buena solubilidad en agua, puede utilizarse como fertilizante mineral para el suelo si es necesario enriquecerlo con calcio o reducir su acidez.

En la superficie, donde se puede eliminar por skimming. El cloruro de calcio también se puede utilizar en el tratamiento de aguas residuales para eliminar diversos compuestos inorgánicos (fluoruros, silicatos, fosfatos, sulfatos y diversos metales pesados) al unirlos en sales insolubles que se depositan y pueden eliminarse.

Se utiliza en altos hornos como aditivo para mejorar las propiedades del proceso.

En la industria petrolera, el cloruro de calcio se utiliza para aumentar la densidad de las salmueras sin impurezas sólidas („brines“). También se utiliza para inhibir la expansión de la arcilla en la fase acuosa de los fluidos de perforación emulsionados invertidos.

En la extracción de metales, actúa como fundente (reduce la temperatura de fusión) para la producción industrial de sodio metálico por electrólisis a partir de cloruro de sodio fundido. De manera similar, el cloruro de calcio se utiliza como fundente y electrolito en la producción de titanio, donde garantiza el intercambio adecuado de iones de calcio y oxígeno entre los electrodos.

Importante: añada el producto al carrito, complete los datos del destinatario y confirme el pedido. ¡Gracias!

Para ahorrar su valioso tiempo, entregaremos los productos solicitados en la dirección indicada, en el momento que le resulte más conveniente!

*- Las fotos de los productos pueden no coincidir con el aspecto real del producto o de su embalaje, incluyendo el color, la composición o la forma. La información en la descripción del producto es de carácter general, por lo que puede diferir de la información proporcionada en el envase del producto y no constituye una guía precisa para su uso. Los datos proporcionados sobre la disponibilidad y los precios de los productos pueden, en ciertos casos, diferir del precio real y de la disponibilidad del producto.

**- El producto cumple los requisitos establecidos para el aditivo alimentario E509, pero no está destinado a ser utilizado como aditivo alimentario.