Alkoholid

Alkoholid on orgaanilised ühendid, millel on hüdroksüül (-OH) funktsionaalne rühm. See rühm määrab nende keemilised ja füüsikalised omadused. Mõnedel alkoholidel on ka teisi funktsionaalrühmi, näiteks karbonüül- või aminorühmi, ja seetõttu võivad nad kuuluda mitmesse keemilisse klassi.

Alkoholid võib jagada primaarseteks, sekundaarseteks ja tertsiaarseteks, sõltuvalt sellest, millise süsinikuaatomiga on seotud hüdroksüülrühm. Iga klassifikatsioon mõjutab nende keemilist aktiivsust.

Alkoholide omadused ja kasutusalad

Alkoholidel on mitmesuguseid füüsikalisi omadusi. Lühikese ahelaga alkoholid, näiteks metanool, on lenduvad ja vedelad. Pikema ahelaga või suurema arvu hüdroksüülrühmadega ühendid, näiteks sorbitool, on tahked ja mittehaihtuvad. Need omadused määratakse kindlaks süsinikuahela pikkuse, molekulide vaheliste vastastikmõjude ja lisarühmade olemasolu järgi.

Kasutatakse kõige sagedamini etanooli, metanooli, isopropanooli ja butanooli. Nende omadused ja kasutusviisid on erinevad, alates lahustitest kuni desinfitseerimisvahenditeni ja orgaaniliste sünteeside tooraineteni.

Selle struktuuri tõttu kasutatakse keemias laialdaselt alkohole. Nad on olulised lahustite, desinfitseerimisvahendite ja orgaanilise sünteesi toorainena. Alkoholid on üks tähtsamaid aineid nii laborites kui ka tööstuses.