Happed
Hapud on anorgaanilised ja orgaanilised ühendid, mis muudavad vee pH-d. Happed on pH vahemikus 1 kuni 7. Happed võivad olla erineva iseloomuga: väävel, fosfor, süsinik, kloor, lämmastik. Sellest... Skaityti plačiau...
Sort by:
Toiduainetes kasutatakse näiteks sidrunhapet, õunhapet, äädikhapet, piimhapet, merevaikhapet, merevaikhapet, fosforhapet ja askorbiinhapet.
Happesuse poolest tugevaim hape on soolhape ja happesuse ja kontsentratsiooni poolest tugevaim hape on väävelhape.
Pinnase hapestamiseks kasutatakse lämmastik-, väävel- ja fosforhapet, kui on olemas niisutussüsteem. Oksalhapet (sorbiinhapet), sidrunhapet kasutatakse laotamise korral.