ACETATO DI ETILE 99%, L

Parametro	Proprietà
Acetato di etile	Etere acetico, estere acetico, etanoato di etile, estere di etile e acido acetico, ETAC, EA, acetossietano
Formula	C4H8O2
Struttura
IUPAC	Etilanoato - Ethyl ethanoate
INCI	ETHYL ACETATE
CAS	141-78-6
Massa molare	88.106 g/mol
Densità	0.902 g/cm3
Solubilità	8,3 g/100 mL (a 20 °C) Miscibile con etanolo, acetone, etere dietilico, benzene

L'acetato di etile (noto anche come etanoato di etile, solitamente abbreviato in EtOAc, ETAC o EA) è un composto organico con formula CH₃CO₂CH₂CH₃, semplificata in C₄H₈O₂. Questo liquido incolore ha un caratteristico odore dolce (simile a quello della pera) e viene utilizzato negli adesivi, nei rimuovi smalto e nella decaffeinizzazione di tè e caffè. L'acetato di etile è un estere di etanolo e acido acetico.

L'acetato di etile è utilizzato principalmente come solvente e diluente. I suoi vantaggi sono il basso costo, la bassa tossicità e l'odore gradevole. Ad esempio, è comunemente utilizzato per la pulizia delle piastre radiotecniche e in alcuni solventi per unghie (si usa anche l'acetone). I chicchi di caffè e le foglie di tè vengono decaffeinati con questo solvente. Viene utilizzato anche nelle vernici come attivatore o indurente. L'acetato di etile è presente nei dolciumi, negli aromi alimentari e nella frutta.

In cosmetica, l'acetato di etile è un solvente ampiamente utilizzato negli smalti e nei detergenti per unghie. Viene utilizzato per la sua capacità di sciogliere altre sostanze, tra cui la nitrocellulosa, o gli agenti filmogeni dello smalto. È un liquido incolore con un odore dolce (odore di frutta). Evapora rapidamente nei profumi, lasciando un odore profumato sulla pelle. Di solito non causa problemi. Le principali funzioni dell'INCI sono:

• Solvente: scioglie altre sostanze
• Profumo: utilizzato per i profumi e le materie prime aromatiche.

In entomologia (raccolta di insetti), l'acetato di etile è un agente soffocante usato per raccogliere e studiare gli insetti. In un barattolo riempito di acetato di etile, il vapore uccide rapidamente l'insetto raccolto senza distruggerlo. Poiché l'acetato di etile non è igroscopico, mantiene l'insetto abbastanza morbido da poter essere attaccato correttamente per la raccolta.

Nei laboratori e negli istituti scolastici, le miscele contenenti acetato di etile sono comunemente utilizzate per la cromatografia su colonna e l'estrazione. L'acetato di etile è raramente scelto come solvente di reazione perché è soggetto a idrolisi, peresterificazione e condensazione. Può essere utilizzato anche come agente preparatorio in applicazioni biomediche per la preparazione di campioni da analizzare.

Nell'industria alimentare, l'acetato di etile è presente nelle bevande alcoliche, nelle colture di cereali, nei ravanelli, nei succhi di frutta, nella birra, nel vino, nei liquori, ecc. Ha un odore fruttato, che è più comunemente identificato nelle colle, nei solventi per unghie, nel tè e nel caffè decaffeinati e nelle sigarette. L'acetato di etile è l'estere più comune nel vino ed è il prodotto dell'acido organico volatile più comune, l'acido acetico, e dell'alcol etilico formatosi durante la fermentazione. L'aroma dell'acetato di etile è più pronunciato nei vini giovani e contribuisce alla percezione complessiva del “fruttato” del vino. La sensibilità varia, ma la soglia di percezione della maggior parte delle persone si aggira intorno ai 120 mg/l. Livelli eccessivi di acetato di etile sono considerati una carenza del vino.

Nell'industria delle pulizie, l'acetato di etile è utilizzato come ingrediente nei prodotti per sgrassare o sciogliere la cera. Si può trovare in prodotti progettati per rimuovere i graffiti o negli sverniciatori.

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