Carbonati, carbossilati

I carbonati e i carbossilati sono composti contenenti un gruppo funzionale carbossilico (–COOH), caratteristico degli acidi organici. Questo gruppo è costituito da un gruppo carbonile (C=O) e un gruppo ossidrile (–OH) legati allo stesso atomo di carbonio.

Quando un gruppo carbossilico si lega a ioni metallici, come sodio o calcio, si formano i carbonati, che sono solitamente classificati come composti inorganici. I composti organici più grandi con questo gruppo funzionale sono chiamati carbossilati – sono sali o esteri di un acido carbossilico che hanno un catione inorganico o organico.

Proprietà e usi dei carbossilati

I carbossilati possono funzionare come tensioattivi – riducono la tensione superficiale tra fasi diverse. Possono anche agire come chelanti – composti che legano gli ioni metallici e stabilizzano le soluzioni.

A seconda delle dimensioni e della struttura della molecola, la solubilità e le proprietà chimiche dei carbossilati cambiano. Le lunghe catene di carbonio sono più solubili nei solventi organici, mentre quelle più corte sono più solubili in acqua. Inoltre, alcuni carbossilati hanno gruppi funzionali aggiuntivi e possono quindi essere utilizzati come addensanti, solventi o polimeri speciali.

Grazie a queste proprietà, i carbossilati sono ampiamente utilizzati in farmaceutica, cosmetica, trattamento dei tessuti e altri settori industriali in cui le loro funzioni complessanti e tensioattive sono importanti.