MALTODEKSTRINAS food grade, kg

Maltodekstrinas yra polisacharidas, naudojamas kaip maisto produktų sudedamoji dalis. Jis gaminamas iš augalinio krakmolo dalinės hidrolizės būdu ir paprastai būna balti higroskopiški purškimo būdu išdžiovinti milteliai. Maltodekstrinas yra lengvai virškinamas, įsisavinamas taip pat greitai kaip gliukozė ir gali būti vidutiniškai saldus arba beveik be skonio (priklausomai nuo polimerizacijos laipsnio). Jis gali būti įvairių perdirbtų maisto produktų sudedamoji dalis. Naudojamas kaip kvapioji medžiaga, lipnumą reguliuojanti medžiaga, drėgmę išlaikanti medžiaga, maisto papildas, maistinis saldiklis, tirpiklis, stabilizatorius arba tirštiklis, paviršiaus aktyvioji medžiaga ir maisto produktų tekstūravimo medžiaga.

Maisto pramonėje naudojamas maltodekstrinas yra balti milteliai, kurie yra palyginti beskoniai ir tirpsta vandenyje. Jis yra įvairių maisto produktų priedas, nes pagerina jų tekstūrą, skonį ir galiojimo laiką.

Valgomuosiuose produktuose šie milteliai gali padėti:

• sutirštinti maisto produktus ar skysčius, kad ingredientai susijungtų tarpusavyje
• pagerinti tekstūrą arba skonį
• padeda išsaugoti maisto produktus ir prailginti jų galiojimo laiką
• pakeičiant cukrų ar riebalus mažai kaloringuose, perdirbtuose maisto produktuose

Jis yra labai lengvai virškinamas angliavandenis ir gali greitai suteikti energijos. Dėl to gamintojai šių miltelių deda į daugelį sportinių gėrimų ir užkandžių. Daugelis žmonių kasdien valgo maltodekstriną. Jis nebrangus ir lengvai pagaminamas, todėl naudingas tirštinant produktus, pavyzdžiui, greitai paruošiamus pudingus ir želatiną, padažus ir salotų užpilus. Jį taip pat galima derinti su dirbtiniais saldikliais, norint pasaldinti tokius produktus, kaip konservuoti vaisiai, desertai ir gėrimai miltelių pavidalu. Maisto produktai, kurių sudėtyje dažnai yra maltodekstrino:

• makaronai, virti grūdai ir ryžiai
• mėsos pakaitalai
• kepiniai
• salotų padažai
• šaldyti patiekalai
• sriubos
• cukrus ir saldumynai
• energetiniai ir sportiniai gėrimai

Produktai moksliškai paruošti su maltodekstrinais, kurie suteikia daugiau skonio, yra tirpūs, stabilūs ir skanūs, sumažina saldų skonį ir sąnaudas. Šie gėrimai turi daugiau privalumų nei tradiciniai gėrimai ir maisto produktai, pavyzdžiui, ledai, greitoji arbata, kava ir kt.

Maltodekstrinas naudojamas maisto produktų ir gėrimų, pavyzdžiui, bulvių traškučių ir "lengvo" žemės riešutų sviesto, tekstūrai ir burnos kvapui pagerinti, siekiant sumažinti riebalų kiekį. Maltodekstrinas gali būti vartojamas kaip maisto papildas miltelių pavidalu, gelio pakuotėse arba energetiniuose gėrimuose. Jis taip pat naudojamas kaip laktozės pakaitalas. Jis taip pat naudojamas kaip užpildas cukraus pakaitaluose ir kituose produktuose. Maltodekstrino glikeminis indeksas svyruoja nuo 85 iki 119, t. y. didesnis nei cukraus (sacharozės).

Sodininkystėje maltodekstrinas naudojamas kaip sodininkystės insekticidas lauke ir šiltnamiuose. Jis neturi biocheminio poveikio. Jo veiksmingumas pagrįstas tuo, kad ant kenkėjų vabzdžių užpurškus praskiestą tirpalą, šis išdžiūsta, užkemša vabzdžių spirikas ir sukelia jų mirtį dėl uždusimo. ES veiklioji medžiaga, skirta naudoti kaip insekticidas nevalgomiesiems augalams, minkštiesiems vaisiams, cukranendrių vaisiams, krūminiams vaisiams, kopūstinėms daržovėms ir viršūniniams vaisiams.

Gyvulinkystėje maltodekstrinas taip pat gali būti naudojamas gyvulių pašaruose ir sveikatos priežiūros produktuose, kaip lengvai virškinamas energijos šaltinis, tarpinis tarp krakmolo ir cukraus. Balansuojant gyvūnų mitybą yra rekomenduojamos normos:

• Veršeliai: 3-7 % raciono.
• Galvijai: 2-4 % raciono.
• Paršeliai: 3-7 % raciono
• Kiaulės: 2-4 % raciono
• Arkliai: 2 - 4 % raciono
• Naminiai paukščiai: 1 - 2 % raciono
• Naminių gyvūnėlių ėdalas / norkai: 3-7 % raciono

Maltodekstriną gyvūnų ėdale, specialios paskirties pašaruose (premiksai ir užkandžiai, veterinariniai produktai, pieno pakaitalai) naudoja dėl geresnių tekstūrinių ir skoninių savybių. Suteikiant funkcines savybes yra atsižvelgiama į energijos poreikį, nešiklio savybes, tirštinančias ir rišančias savybes.

Sporto mityboje kultūristams ir kitiems sportininkams, norintiems priaugti svorio, maltodekstrinas gali būti greitas kalorijų šaltinis treniruotės metu ar po jos. Kadangi maltodekstrinas virškinimui sunaudoja ne tiek vandens, kiek kai kurie angliavandeniai, tai yra geras būdas greitai gauti kalorijas neprarandant daug skysčių. Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad maltodekstrino papildai gali padėti išlaikyti anaerobinę galią fizinio krūvio metu.

Kosmetikoje maltodekstrinas atlieka daugybę funkcijų, įskaitant absorbento, rišamosios medžiagos, stabilizatoriaus, plėvelę formuojančios medžiagos ir odos minkštiklio funkcijas. Jis pripažintas saugiu naudoti odos priežiūros produktuose. Įprastai naudojamas 1-2 %. Pagrindinės INCI funkcijos:

• Absorbentas: Absorbuoja ištirpusį arba smulkų vandenį (arba aliejų).
• Rišamoji medžiaga: Leidžia sujungti skirtingus kosmetikos ingredientus
• Emulsijos stabilizavimas: skatina emulsijos procesą ir pagerina emulsijos stabilumą bei galiojimo laiką.
• Plėvelės formavimas: sukuria ištisinę plėvelę ant odos, plaukų ar nagų
• Plaukų kondicionavimas: plaukai tampa lengvai šukuojami, minkšti, švelnūs ir blizgantys ir (arba) suteikia apimties, lengvumo ir blizgesio
• Odos puoselėjimas: palaiko gerą odos būklę

Maltodekstrinas - augalinės kilmės cukrus, naudojamas kaip drėkinamasis ingredientas kosmetikoje ir odos priežiūros priemonėse, taip pat naudojamas kaip kūdikių gaminių ingredientas. Maltodekstrinas gali būti naudojamas, kaip senėjimą stabdanti sudedamoji dalis, taip pat kaip dirginimą mažinanti medžiaga. Atliekant mokslinius tyrimus nustatyta, kad nors pats maltodekstrinas nėra senėjimą stabdantis junginys, jis sustiprino silpnųjų rūgščių senėjimą stabdantį poveikį ir sumažino odos dirginimą, kurį kartais sukelia kitos rūgštys. Taip pat nustatyta, kad jis mažina dirginimą, susijusį su silpnųjų karboksirūgščių naudojimu, ir didina hidroksirūgščių senėjimą stabdantį veiksmingumą.

Medicinoje. jis naudojamas kaip vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų rišamoji medžiaga farmakologijoje. Maltodekstrinai veikia kaip apsauginiai emulsijų koloidai ir emulsijų polimerizacijos medžiaga. Maltodekstrinai taip pat gali būti naudojami kaip nešiklis fermentacijos produktams granuliuoti.

Svarbu: įdėkite prekę į krepšelį, užpildykite gavėjo anketos duomenis ir patvirtinkite užsakymą. Ačiū!

Taupydami Jūsų brangų laiką, užsakytas prekes pristatysime nurodytuoju adresu Jums patogiu metu!

*- Prekių nuotraukos gali neatitikti realios prekių ir jų pakuotės išvaizdos, spalvos, komplektacijos ar formos. Informacija prekės aprašyme yra bendro pobūdžio, todėl gali nesutapti su informacija ant prekės pakuotės, bei nėra tikslus prekės panaudojimo būdas. Pateikti duomenys apie prekių likučius ir kainas tam tikrais atvejais gali skirtis nuo realios prekių kainos ir jų likučių

**- Produktas atitinka maisto priedui keliamus reikalvimus, bet nėra skirtas naudoti kaip maisto priedas.