NATRIUMMETABISULFIT (E223 livsmedelskvalitet), 98%, kg

Parameter	Funktion
Natriummetabisulfit	Natriumpyrofyt Natriumdisulfit
Formel	Na2S2O5
Struktur
IUPAC	Natriummetabisulfit (Sodium metabisulfite)
INCI	SODIUM METABISULFITE
CAS	7681-57-4
Lermassa	190,107 g/mol
Densitet	1,48 g/cm3
Löslighet	I vattnet: 45,1 g/100 mL (0 °C) 65,3 g/100 mL (20 °C) 81,7 g 100 mL (100 °C) Mycket löslig i glycerol, något löslig i etanol.

Natriummetabisulfit eller natriumpyrosulfit är en oorganisk förening med den kemiska formeln Na₂S₂O₅. Detta ämne kallas ibland också dinatriummetabisulfit. Det används som desinfektionsmedel, antioxidant och konserveringsmedel.

Inom livsmedelsindustrin används det som konserveringsmedel och antioxidant i livsmedel och har fått ett E-nummer - E223. Natriummetabisulfit och kaliummetabisulfit är huvudingredienserna i Campden-tabletter, som används vid vin- och öltillverkning. Natriumpyrosulfit används för att hämma och stabilisera bakterietillväxten i öl och vin. Det finns också i grönsakssallader för att förhindra att de jäser och för att bibehålla färgen på färska grönsaker och förhindra att de blir svarta, mörka eller bruna. Det möjliga dagliga intaget är upp till 0,7 milligram per kilogram kroppsvikt. Natriummetabisulfit oxideras i levern till sulfat, som utsöndras i urinen. Natriumpyrosulfit används som blekmedel vid tillverkning av kokosnötskräm. Kan orsaka allergiska reaktioner hos personer som är känsliga för sulfiter, inklusive reaktioner i andningsvägarna.

Användsoftavid rengöring  av utrustning för produktion av hushållsdrycker och vin. Det används som rengöringsmedel för membran för omvänd osmos för dricksvatten i avsaltningssystem. Natriummetabisulfit används också för att avlägsna kloramin från dricksvatten efter behandling. Det används som reduktionsmedel för att bryta sulfidbindningarna i krympta naturfiberplagg, så att plaggen kan återfå sin ursprungliga form efter tvätt.

I kosmetika används natriummetabisulfit som antioxidant och konserveringsmedel. Det är vanligast i produkter baserade på råvaror av vegetabiliskt ursprung eller med växtdelar, t.ex. gurka, persika, mangobitar eller purébaser. Denna komponent hjälper till att hålla färgen intakt och förhindrar att produkten jäser. INCI Nyckelfunktioner:

• Antioxidant: Hämmar reaktioner som stimuleras av syre, vilket förhindrar oxidation och härskning
• Konserveringsmedel: Hämmar utvecklingen av mikroorganismer i kosmetiska produkter.
• Reduktion: ändrar den kemiska naturen hos ett annat ämne genom att tillsätta väte eller avlägsna syre

Inom metallbearbetning används natriumdisulfit för att fälla ut guld från aurasyra (guld löst i kungligt vatten (Aqua regia), en 1:3 blandning av koncentrerad salpetersyra och saltsyra). Används inom industrin som en källa till _SO2 (blandat med luft eller syre) för att förstöra cyanid i kommersiella guldcyanideringsprocesser. Natriummetabisulfit används också för att etsa bort färg från järnlegeringsprover för mikrostrukturell analys.

Inom vattenförbättring används natriumpyrosulfit vid avloppsvattenrening för reduktion av sexvärt krom till trevärt krom, som kan fällas ut och avlägsnas från den vattenhaltiga avfallsströmmen. Det kan också användas för att avlägsna kvarvarande klor i avloppsvatten. Detta är mycket relevant när poolvatten byts ut och släpps ut till lokala vattenreningsverk.

Inom trädgårdsodling kan koncentrerad natriummetabisulfit användas för att avlägsna trädstubbar. Koncentrationen måste vara minst 98 % för att effekten ska bli så snabb som möjligt, annars blir processen avsevärt mycket längre.

Inom medicinen tillsätts natriummetabisulfit i lokalbedövningslösningar (lidokain etc.) för att förhindra vasokonstriktiv oxidation av epinefrin och därmed förlänga lösningens hållbarhet. Det används som hjälpämne i vissa tabletter, t.ex. paracetamol. Cirka 0,5 mg används i autoinjektorer med epinefrin, t.ex. EpiPen. En mycket viktig hälsorelaterad aspekt av detta ämne är att det kan tillsättas till ett blodutstryk vid test för sicklecellanemi (och andra liknande former av hemoglobinmutationer).

Vid konservering används natriummetabisulfit som fungicid och som antimikrobiell tillsats vid transport av kläder eller skor. Vanligast är plastkuddar som innehåller vattenfri natriumpyrosulfit. Detta absorberar fukt från omgivningen och släpper ut små doser svaveldioxid i miljön, vilket säkerställer produkthygienen.

Viktigt: lägg produkten i din varukorg, fyll i mottagarens uppgifter och bekräfta din beställning. Vi tackar dig så mycket!

För att spara din dyrbara tid kommer vi att leverera din beställning till den adress du anger när det passar dig!

*- Bilderna på varorna kanske inte motsvarar det faktiska utseendet, färgen, monteringen eller formen på varorna och deras förpackning. Informationen i produktbeskrivningen är av allmän karaktär och kanske inte överensstämmer med informationen på produktförpackningen. Den information som ges om lager och priser kan i vissa fall skilja sig från det faktiska priset och lagret av varorna

**- Produkten uppfyller kraven för livsmedelstillsatsen E223 men är inte avsedd att användas som livsmedelstillsats.