NATRIUMMETABISULFIET (E223 food grade), 98%, kg

Parameter	Eigenschap
Natriummetabisulfiet	Natriumpyrofiet Natriumdisulfiet
Formule	Na2S2O5
Structuur
IUPAC	Natrium meta bisulfiet (Sodium metabisulfite)
INCI	SODIUM METABISULFITE
CAS	7681-57-4
Kleimassa	190,107 g/mol
Dichtheid	1,48 g/cm3
Oplosbaarheid	In het water: 45,1 g/100 mL (0 °C) 65,3 g/100 mL (20 °C) 81,7 g 100 mL (100 °C) Zeer goed oplosbaar in glycerol, slecht oplosbaar in ethanol.

Natriummetabisulfiet of natriumpyrosulfiet is een anorganische verbinding met de chemische formule Na₂S₂O₅. Deze stof wordt soms ook dinatriummetabisulfiet genoemd. Het wordt gebruikt als ontsmettingsmiddel, antioxidant en conserveermiddel.

In de voedselindustrie wordt het gebruikt als conserveermiddel en antioxidant in voedsel en krijgt het E-nummer E223. Natriummetabisulfiet en kaliummetabisulfiet zijn de hoofdingrediënten van Campden-tabletten, die worden gebruikt bij de productie van wijn en bier. Natriumpyrosulfiet wordt gebruikt om bacteriegroei in bier en wijn te remmen en om ze te stabiliseren. Het zit ook in groentesalades omdat het voorkomt dat ze gaan gisten en de kleur van verse groenten behoudt, zodat ze niet zwart, donker of bruin worden. De mogelijke dagelijkse inname is maximaal 0,7 milligram per kilogram lichaamsgewicht. Natriummetabisulfiet wordt in de lever geoxideerd tot sulfaat dat in de urine wordt uitgescheiden. Natriumpyrosulfiet wordt gebruikt als bleekmiddel bij de productie van kokosnootcrème. Kan allergische reacties veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor sulfieten, waaronder reacties op de luchtwegen.

Wordt vaak gebruikt bij het schoonmaken van huishoudelijke apparatuur voor de productie van dranken en wijn. Het wordt gebruikt als reinigingsmiddel voor omgekeerde osmosemembranen van drinkwater in ontziltingssystemen. Natriummetabisulfiet wordt ook gebruikt om chloramine uit drinkwater te verwijderen na behandeling. Het wordt gebruikt als reductiemiddel om de sulfidebindingen in gekrompen kledingstukken van natuurlijke vezels te verbreken, waardoor de kledingstukken na het wassen hun oorspronkelijke vorm terugkrijgen.

In cosmetica wordt natriummetabisulfiet gebruikt als antioxidant en conserveermiddel. Het wordt meestal aangetroffen in producten op basis van grondstoffen van plantaardige oorsprong of met plantendelen zoals komkommer-, perzik- en mangostukjes of pureebasis. Dit ingrediënt helpt de kleur intact te houden en beschermt het product tegen gisting. INCI-kenmerken:

• Antioxidant: Remt door zuurstof gestimuleerde reacties, waardoor oxidatie en ranzigheid worden voorkomen.
• Conserveermiddel: remt de ontwikkeling van micro-organismen in cosmetische producten.
• Reductie: verandert de chemische aard van een andere stof door waterstof toe te voegen of zuurstof te verwijderen

In de metaalbewerking wordt natriumdisulfiet gebruikt om goud uit aurinezuur (goud opgelost in koningswater (Aqua regia), een 1:3-mengsel van geconcentreerd salpeterzuur en zoutzuur) neer te slaan. In de industrie wordt het gebruikt als bron van SO2 (gemengd met lucht of zuurstof) voor de vernietiging van cyanide in commerciële goudcyanidatieprocessen. Natriummetabisulfiet wordt ook gebruikt om verf uit monsters van ijzerlegeringen te etsen voor microstructuuranalyse.

In de waterzuivering wordt natriumpyrosulfiet gebruikt voor de reductie van zeswaardig chroom tot driewaardig chroom, dat kan worden neergeslagen en verwijderd uit de waterige afvalstroom. Het kan ook worden gebruikt om chloorresten in afvalwater te verwijderen. Dit is zeer relevant wanneer zwembadwater wordt uitgewisseld en geloosd op lokale waterzuiveringsinstallaties.

In de tuinbouw kan geconcentreerd natriummetabisulfiet worden gebruikt om boomstronken te verwijderen. Natriummetabisulfiet breekt de lignine in de stronken af, waardoor ze gemakkelijker worden afgebroken en verwijderd. De concentratie moet ten minste 98% zijn om de snelheid van het effect te maximaliseren, anders duurt het proces aanzienlijk langer.

In de geneeskunde wordt natriummetabisulfiet toegevoegd aan plaatselijke verdovingsoplossingen (lidocaïne enz.) om de vasoconstrictieve oxidatie van epinefrine te voorkomen en zo de houdbaarheid van de oplossing te verlengen. Het wordt gebruikt als hulpstof in sommige tabletten zoals paracetamol. Ongeveer 0,5 mg wordt gebruikt in epinefrine auto-injectoren zoals de EpiPen. Een zeer belangrijk gezondheidsgerelateerd aspect van deze stof is dat het kan worden toegevoegd aan een bloeduitstrijkje in de test op sikkelcelanemie (en andere soortgelijke vormen van hemoglobinemutaties).

Bij conservering wordt natriummetabisulfiet gebruikt als schimmeldodend middel en als antimicrobieel additief bij het vervoer van kleding of schoenen. Het meest gebruikt zijn plastic kussens die watervrij natriumpyrosulfiet bevatten. Het absorbeert vocht uit de omgeving en geeft kleine doses zwaveldioxide af aan de omgeving, waardoor de producthygiëne gewaarborgd blijft.

Belangrijk: plaats het product in het winkelmandje, vul de gegevens van de ontvanger in en bevestig de bestelling. Dank u wel

Om uw kostbare tijd te besparen, leveren wij de bestelde producten op het opgegeven adres op een moment dat u het beste uitkomt!

*- De productfoto's kunnen afwijken van het werkelijke uiterlijk, de kleur, de samenstelling of de vorm van het product en de verpakking. De informatie in de productbeschrijving is algemeen van aard en kan afwijken van de informatie op de productverpakking. De weergegeven gegevens over voorraad en prijzen kunnen in sommige gevallen afwijken van de werkelijke prijzen en voorraden van de producten.

**- Het product voldoet aan de vereisten voor het levensmiddelenadditief E223, maar is niet bedoeld voor gebruik als levensmiddelenadditief.