POLYSORBAT 80 (polysorbate 80) 97%, L

Parameter	Merkmal
Polysorbat80	Montanox 80, Alkest TW 80, Tween 80, PS 80
Formel	C64H124O26
Struktur
IUPAC	Polyoxyethylen (80) Sorbitan-Mono Oleat - Polyoxyethylen (80) Sorbitan-Mono Ole
INCI	POLYSORBATE 80
CAS	9005-65-6
Lehm-Masse	1310g/mol
Dichte	1.10 g/ml 20 °C
Löslichkeit	Löslich in Wasser, Alkoholen, Glycerinethern, Glykolen, Estern, Ketonen, aromatischen und aliphatischen Kohlenwasserstoffen.

Polysorbat 80 ist ein nichtionisches Tensid vom Polysorbat-Typ, das durch Ethoxylierung von Sorbitan vor dem Zusatz von Ölsäure hergestellt wird. Aufgrund seiner Stabilität und relativen Ungiftigkeit kann es als Detergens und Emulgator in einer Vielzahl von Haushalts-, wissenschaftlichen und pharmakologischen Anwendungen eingesetzt werden.

In Kosmetika ist Polysorbat 80 ein universell einsetzbares hydrophiles, nichtionisches Tensid. Polysorbate werden in einer Vielzahl von Produkten verwendet, z. B. in Hauterfrischungsmitteln, Hautpflegeprodukten, Hautreinigungsprodukten, Make-up-Grundlagen und -Basen, Shampoos, Dauerwellen und Duftpulvern. Polysorbate helfen anderen Inhaltsstoffen, sich in einem Lösungsmittel aufzulösen, in dem sie sich normalerweise nicht auflösen würden. Sie helfen auch bei der Bildung von Emulsionen, indem sie die Oberflächenspannung von emulgierten Stoffen verringern. Polysorbate haben hohe HLB-Werte (Hydrophilic-Lipophilic Balance), was bedeutet, dass sie das Öl im Wasser und nicht das Wasser im Öl dispergieren. Viele Emulgatoren haben HLB-Werte zwischen 1,8 und 18,6, während Polysorbate HLB-Werte zwischen 9,6 und 16,7 haben. Aufgrund ihrer nichtionischen Natur sind Polysorbate relativ unempfindlich gegenüber hartem Wasser und Elektrolyten und können sowohl in sauren als auch in basischen Formulierungen verwendet werden. Sie können auch als Lösungsvermittler für eine Vielzahl von Stoffen, einschließlich ätherischer Öle und öllöslicher Vitamine, und als Benetzungsmittel bei der Herstellung von oralen und parenteralen Suspensionen verwendet werden. Es hat sich als nützlich erwiesen, um die Bioverfügbarkeit von Arzneimittelmolekülen zu verbessern, die P-Glykoproteinsubstrate sind.

In der Lebensmittelindustrie wird Polysorbat 80 als Feuchthaltemittel in aromatisierten Munddrops, wie z. B. Eisdrops, verwendet und hilft dabei, andere Inhaltsstoffe wie SD-Alkohol und Minzaroma zu dispergieren. Polysorbat wird fast überall in der Lebensmittelindustrie verwendet und wurde von der FDA unter bestimmten Einschränkungen als direkter und indirekter Lebensmittelzusatzstoff für den menschlichen Verzehr zugelassen. Polysorbat 80 ist für die direkte Verwendung in allen Arten von Lebensmitteln als synthetischer Aromastoff zugelassen. Es ist für den indirekten Zusatz zu allen Lebensmitteln als Klebstoffkomponente zugelassen. So wird Polysorbat beispielsweise Eiscreme in Konzentrationen von bis zu 0,5 % zugesetzt, um das Eis weicher und leichter handhabbar zu machen und seine Schmelzfestigkeit zu erhöhen. Durch den Zusatz dieser Substanz wird verhindert, dass Milchproteine die Fetttröpfchen vollständig umhüllen. Dadurch können sie Ketten und Netzwerke bilden, die die Luft in der Mischung einschließen und eine festere Textur ergeben, die beim Schmelzen des Eises ihre Form behält.

Im privaten Bereich verwenden Philatelisten Polysorbat 80, um Briefmarken von Postwertzeichen zu entfernen und Briefmarkenreste zu beseitigen, ohne die Briefmarke selbst zu beschädigen.

In der Industrie wird Polysorbat 80 auch als Benetzungsmittel bei der Herstellung von Gummipressen in der Elastomerindustrie verwendet. Polysorbat 80 wurde als formgebendes Mittel bei der Synthese von sphäroidischen Magnetit-Nanozellen verwendet. In der Textilindustrie werden sie als Antistatika, Faserschmiermittel und Ausrüstungsemulgatoren verwendet.

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