POLYSORBATE 80 97%, L

Paramètres	Fonctionnalité
Polysorbate 80	Montanox 80, Alkest TW 80, Tween 80, PS 80
Formule	C64H124O26
Structure
IUPAC	Monooléate de polyoxyéthylène (80) sorbitane - Polyoxyethylene (80) sorbitan monooleate
INCI	POLYSORBATE 80
CAS	9005-65-6
Masse d'argile	1310 g/mol
Densité	1.10 g/mL 20 °C
Solubilité	Soluble dans l'eau, les alcools, les éthers de glycérol, les glycols, les esters, les cétones, les hydrocarbures aromatiques et aliphatiques.

Polysorbate 80 est un agent de surface non ionique de type polysorbate formé par éthoxylation du sorbitane avant l'ajout deoleinoacide. Sa stabilité et sa relative non-toxicité lui permettent d'être utilisé comme détergent et émulsifiant dans une large gamme d'applications domestiques, scientifiques et pharmacologiques.

Dans les cosmétiques polysorbate80 est un tensioactif non ionique hydrophile à usage général. Les polysorbates sont utilisés dans une variété de produits, notamment les rafraîchissants pour la peau, les produits de soin de la peau, les produits de nettoyage de la peau, les fonds de teint et les apprêts, les shampooings, les ondulations permanentes et les poudres parfumées. Les polysorbates aident d'autres ingrédients à se dissoudre dans un solvant dans lequel ils ne se dissoudraient pas normalement. Ils contribuent également à la formation d'émulsions en réduisant la tension superficielle des matériaux émulsifiés. Les polysorbates ont des valeurs élevées d'équilibre hydrophile-lipophile (HLB), ce qui indique qu'ils agiront comme dispersant dans les produits suivantsjantl'huile dans l'eau, et non l'eau dans l'huile. De nombreux émulsifiants ont des valeurs HLB allant de 1,8 à 18,6 et les polysorbates de 9,6 à 16,7. En raison de leur nature non ionique, les polysorbates sont relativement insensibles à l'eau dure et aux électrolytes et peuvent être utilisés sous forme acide ou basique.dans les ports.Il peut également être utilisé comme agent solubilisant pour une variété de substances, y compris les huiles essentielles et les vitamines solubles dans l'huile, et comme agent mouillant dans la formation de suspensions orales et parentérales. Il s'est avéré utile pour améliorer la biodisponibilité des molécules médicamenteuses qui sont des substrats de la glycoprotéine P.

Dans l'industrie alimentaire polysorbate80 est utilisé comme hydratant pour les gouttes buccales aromatisées telles que les gouttes de glace, aidant à diffuser d'autres ingrédients tels que l'alcool SD et les arômes de menthe.Le polysorbate est presque universellement utilisé dans l'industrie alimentaire et a été approuvé par la FDA en tant qu'additif alimentaire direct et indirect pour la consommation humaine, sous réserve de certaines restrictions. Le polysorbate80 est autorisé pour une utilisation directe dans tous les types d'aliments en tant qu'arôme synthétique. Il est autorisé à être ajouté indirectement à tous les aliments en tant que composant adhésif.Par exemple, le polysorbate est ajouté à la crème glacée à des concentrations allant jusqu'à 0,5 % pour la rendre plus souple et plus facile à manipuler, et pour augmenter sa résistance à la fonte. L'ajout de cette substance empêche les protéines du lait d'enrober complètement les gouttelettes de matière grasse, ce qui leur permet de former des chaînes et des réseaux qui emprisonnent l'air dans la glace. Elles peuvent ainsi former des chaînes et des réseaux qui emprisonnent l'air dans le mélange et donnent une texture plus ferme qui conserve sa forme lorsque la crème glacée fond.

A la maison les philatélistes utilisent le polysorbate80 pour retirer les timbres des timbres et éliminer les résidus de timbres sans endommager le timbre lui-même.

Dans l'industrie polysorbate80 est également utilisé comme agent mouillant dans la fabrication de presses à caoutchouc dans l'industrie des élastomères. Le polysorbate80 a été utilisé comme guide de formeun outil pour synthétiser des nanocellules de magnétite sphéroïdale.Ils sont utilisés dans l'industrie textile comme agents antistatiques, lubrifiants de fibres et émulsifiants de finition.

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