NATRIUMBENTSOAATI, (E211 elintarvikelaatu) 99,5%, kg

Parametrit	Ominaisuus
Natriumbentsoaatti	E211, benzoate of soda
Kaava	C7H5NaO2
Rakenne
IUPAC	Natriumbentsoaatti (Sodium benzoate)
INCI	SODIUM BENZOATE
CAS	532-32-1
Savimassa	144,105 g/mol
Tiheys	1,497 g/cm3
Liukoisuus	Vedessä: 62.69 g/100 mL (0 °C) 62.78 g/100 mL (15 °C) 62.87 g/100 mL (30 °C) 71.11 g/100 mL (100 °C)	Metanolissa: 8.22 g/100 g (15 °C) 7.55 g/100 g (66.2 °C)	Etanoli: 2.3 g/100 g (25 °C) 8.3 g/100 g (78 °C)	1,4- Dioksaani: 0.818 mg/kg (25 °C)

Se on bentsoehapon natriumsuola, jonka kemiallinen kaava on NaC₇H₅O₂. Se on laajalti käytetty elintarvikkeiden säilöntäaine, jonka E-numero on E211. Sitä voidaan valmistaa reagoimalla natriumhydroksidin ja bentsoehapon välillä.

Elintarviketeollisuudessa natriumbentsoaattia käytetään säilöntäaineena. Sitä käytetään pääasiassa happamissa elintarvikkeissa, kuten salaattikastikkeissa (etikkahappo), hiilihapotetuissa juomissa (hiilihappo), hilloissa ja hedelmämehuissa (sitruunahappo), suolakurkkumarinadissa (etikkahappo) ja mausteissa. Joissakin tapauksissa natriumbentsoaattia käytetään viinien käymisprosessin estämiseksi ja ”puhtaan” etiketin saamiseksi ilman sulfiitteja. Kun natriumbentsoaattia käytetään säilöntäaineena, se muuttuu bentsoehapoksi (E210), joka suojaa elintarvikkeita bakteereilta ja sieniltä. Bentsoehappoa ei yleensä käytetä suoraan, koska se liukenee huonosti veteen. Säilöntäprosessi alkaa bentsoehapon imeytymisestä soluun. Kun solun sisäisen väliaineen pH laskee alle 5:n, glukoosin anaerobinen käyminen fosfofruktokinaasin avulla hidastuu huomattavasti, jolloin elintarvikkeiden pilaantumisesta vastuussa olevien mikro-organismien kasvu ja eloonjääminen elintarvikkeessa hidastuu merkittävästi. Natriumbentsoaatin suositeltu käyttömäärä elintarvikkeiden säilöntään on enintään 0,1 % tuotteen kokonaispainosta.

Puhdistus- ja siivousalalla natriumbentsoaatin suojaavien ja sieniä ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi sitä käytetään usein tavanomaisissa ja jopa joissakin luonnonmukaisissa huonekalujen kiillotusaineissa, wc-, astia-, keittiö- ja pintapuhdistusaineissa, astianpesugeeleissä, matonpuhdistusaineissa, verhoilunpuhdistusaineissa ja astianpesukoneissa.

Kosmetiikassa natriumbentsoaattia E211 käytetään säilöntäaineena kosmeettisissa ja henkilökohtaisissa hoitotuotteissa, vauvojenhoitotuotteissa, kylpytuotteissa, saippuoissa ja pesuaineissa, silmämeikeissä, puhdistusaineissa, meikkituotteissa sekä hiusten-, kynsien- ja ihonhoitotuotteissa. Natriumbentsoaatti on yksi alkoholin tai alkoholittomien suuvesien tärkeimmistä ainesosista. Natriumbentsoaattia käytetään kosmetiikassa ja elintarvikkeissa sienilääkkeiden säilöntäaineena nimellä E211. Se on siis erittäin tehokas sieniä, hiivoja ja bakteereja vastaan. Sitä on suhteellisen helppo valmistaa ruokasoodasta, vedestä ja bentsoehaposta. Sitä esiintyy luonnostaan joissakin hedelmissä, kuten luumuissa, luumuissa ja omenoissa. Sitä pidetään luonnollisena ja se on sallittu luonnonkosmetiikkatuotteissa.

Eläintuotannossa natriumbentsoaattia E211 voidaan käyttää säilöntäaineena maatalouseläinten ja siipikarjan rehussa. Yleisimmin sitä käytetään valmistettaessa kesäaikaisia rehuja, jotka ovat kosteita, melassilla, glyserolilla, propyleeniglykolilla ja kivennäislisäaineilla päällystettyjä. Lämpimät lämpötilat aiheuttavat rehun nopean pilaantumisen, mikä vähentää sen tehokkuutta ja sulavuutta päivän aikana. Epänormaalin rehunvalmistuksen, karjan terveyden heikkenemisen ja maidontuotannon menetyksen riskin välttämiseksi valmistetun rehun kokonaismäärään lisätään enintään 0,1 prosenttia natriumbentsoaattia.

Natriumbentsoaattia käytetään lämmitysjärjestelmissä sen kahden ominaisuuden vuoksi: säilöntäaineena ja korroosionestoaineena. Natriumbentsoaatti suojaa lämmitysjärjestelmiä biologiselta likaantumiselta ja estää sellaisten mikro-organismien ja levien kasvua, jotka muodostavat limaisia järjestelmiä, jotka haittaavat lämmönsiirtoa ja lämmönsiirtonesteen tasaista virtausta. Toisessa näkökohdassa natriumbentsoaatti toimii OAT-periaatteella (kelatoiva vaikutus) sitoen tehokkaasti metalli-ioneja ja estäen siten suurten ionimäärien muodostumisen lämmitysjärjestelmään, mikä johtaisi metallien hajoamiseen (korroosioon).

Lääketeollisuudessa natriumbentsoaattia käytetään ureakierron häiriöiden hoitoon sen kyvyn sitoa aminohappoja vuoksi. Tämä aiheuttaa näiden aminohappojen vapautumisen ja ammoniakin vähenemisen. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että natriumbentsoaatilla voidaan saavuttaa tehokkaita tuloksia, kun sitä käytetään skitsofrenian liitännäishoitona (1 g/d). Natriumbentsoaattia käytetään hyperammonemian hoitoon. Sitä käytetään myös mikrobeille herkkien lääkkeiden säilöntäaineena. käytetään liuottimena seerumin bilirubiinikokeessa nokkosihottuman tukahduttamiseen.

Pyrotekniikassa natriumbentsoaattia käytetään tuottamaan viheltävä ääni, kun ilotulitteita tai pyrotekniikkaa sytytetään ja/tai nollataan.

Tärkeä: lisää tuote ostoskoriin, täytä vastaanottajan tiedot ja vahvista tilaus. Kiitos!

Säästääksemme arvokasta aikaa, toimitamme tilauksesi osoitteeseesi juuri sinulle sopivaan aikaan!

*- Tavaroiden kuvat eivät välttämättä vastaa tavaroiden ja niiden pakkausten todellista ulkonäköä, väriä, kokoonpanoa tai muotoa. Tuotekuvauksen tiedot ovat yleisiä eivätkä välttämättä vastaa tuotteen pakkauksessa olevia tietoja, eivätkä ne välttämättä vastaa tuotteen käyttöä. Tavaroiden varastoista ja hinnoista annetut tiedot voivat tietyissä tapauksissa poiketa tavaroiden todellisista hinnoista ja varastoista.

**- Tuote täyttää elintarvikelisäainetta E211 koskevat vaatimukset, mutta sitä ei ole tarkoitettu käytettäväksi elintarvikelisäaineena.