NATRIUMBENZOAT, (E211 food grade) 99,5%, kg

Es ist das Natriumsalz der Benzoesäure mit der chemischen Formel Na C₇H₅NaO₂. Es ist ein weit verbreitetes Lebensmittelkonservierungsmittel mit der E-Nummer E211. Er kann durch Reaktion von Natriumhydroxid mit Benzoesäure hergestellt werden.

In der Lebensmittelindustrie Natriumbenzoat wird verwendet, als Konservierungsmittel. Sie wird hauptsächlich in sauren Lebensmitteln wie Salatdressings (Essigsäure), kohlensäurehaltigen Getränken (Kohlensäure), Konfitüren und Fruchtsäften (Zitronensäure), Essigmarinaden (Essigsäure) und Gewürzen verwendet. In einigen Fällen wird Natriumbenzoat verwendetden Gärungsprozess von Weinen hemmenund ein "sauberes" Etikett haben, das keine Sulfite verwendet. Wenn Natriumbenzoat als Konservierungsmittel verwendet wird, wird es in Benzoesäure (E210) umgewandelt, die Lebensmittel vor Bakterien und Pilzen schützt. Benzoesäure wird im Allgemeinen nicht direkt verwendet, da sie schlechto Wasserlöslichkeit. Der Konservierungsprozess beginnt mit der Aufnahme von Benzoesäure in die Zelle. Wenn der p H-Wert des inneren Mediums der Zelle unter5, Anaerobinė Glukosevergärung mit Phosphofructokinase, verlangsamt das Wachstum und das Überleben von Mikroorganismen, die Lebensmittel verderben, erheblich. Die empfohlene Menge an Natriumbenzoat für die Lebensmittelkonservierung beträgt bis zu 0,1% des Gesamtgewichts des Produkt.

Reinigung und Aufrechterhaltung der Sauberkeitan. Die schützenden und antimykotischen Eigenschaften von Natriumbenzoat werden häufig in konventionellen und sogar in einigen umweltfreundlichen Lacken für Möbel, Toiletten, Geschirr Küchen, Oberflächen in Reinigungsmitteln, Geschirrspülgels, Teppichreinigern, Polsterreinigern und Geschirrspüler.

In der Kosmetik Natriumbenzoat E211 wird als Konservierungsmittel in Kosmetika und Körperpflegeprodukten, Babyprodukten, Badeprodukten, Seifen undin Waschmitteln, Augen-Make-up, Reinigungsmitteln, Make-up-Produkten sowie in Haar-, Nagel- und Hautpflegeprodukten. Natriumbenzoat isteines der wichtigsten Komponenten von Komponenten Alkohol oder alkoholfrei Basis in Mundspülungen. Natriumbenzoat wird als antimykotisches Konservierungsmittel in Kosmetika und Lebensmitteln unter der Bezeichnung E211 verwendet. Es ist daher sehr wirksam gegen Pilze, Hefen und Bakterien. Es ist relativ einfach aus Backpulver, Wasser und Benzoesäure herzustellen. Es ist von Natur aus in einigen Früchten wie Pflaumen, Zwetschgen oder Äpfeln enthalten. Es gilt als natürlich und ist in Bio-Kosmetikprodukten zugelass.

In der Tierhaltung Natriumbenzoat E211 kann als Konservierungsmittel in landwirtschaftlichem Tier- und Geflügelfutter verwendet werden. Am häufigsten wird es im Sommer für die Zubereitung von Feuchtfutter verwendet, das mit Melasse, Glycerin, Propylenglykol und mineralischen Zusätzen versetzt ist. Die warmen Temperaturen lassen das Futter schnell verderben, was seine Effizienz und Verdaulichkeit während des Tages verringert. Um das Risiko einer anormalen Futterzubereitung, einer Verschlechterung der Tiergesundheit und eines Rückgangs der Milchproduktion zu vermeiden, sollten bis zu 0,1% Natriumbenzoat aus der Gesamtmenge des zubereiteten Futters.

In Heizungsanlagen Natriumbenzoat wird wegen seiner beiden Eigenschaften verwendet: Konservierungsmittel und Korrosionsschutzmittel. Zum einen schützt Natriumbenzoat Heizungsanlagen vor Biofouling, indem es das Wachstum von Mikroorganismen und Algen verhindert, die schleimige Systeme bilden, welche die Wärmeübertragung und den reibungslosen Fluss der Wärmeträgerflüssigkeit beeinträchtigen. In einem anderen Aspekt wirkt Natriumbenzoat nach dem OAT-Prinzip (Chelat-Effekt), indem es Metallionen wirksam bindet und so die Bildung großer Mengen von Ionen im Heizsystem verhindert, die zu einer Metallzersetzung (Korrosion) führen würden.

Pharmazeutika Natriumbenzoat wird aufgrund seiner Fähigkeit, Aminosäuren zu binden, zur Behandlung von Störungen des Harnstoffzyklus eingesetzt. Dies führt zur Freisetzung dieser Aminosäuren und zu einer Verringerung des Ammoniakspiegels. Jüngste Studien deuten darauf hin, dass Natriumbenzoat bei der ergänzenden Behandlung von Schizophrenie (1 g/Tag) nicht ausreichend wirksam ist. Natriumbenzoat wird zur Behandlung der Hyperammonämie eingesetzt. Es wird auch als mikrobieller Sensibilisator, als Konservierungsmittel und als Lösungsmittel für den Serumbilirubin-Test verwendet, um urtikarielle Hautausschläge zu hemmen.

Pyrotechnik Natriumbenzoat wird verwendet, um ein pfeifendes Geräusch zu erzeugen, wenn Feuerwerkskörper oder Pyrotechnik gezündet und/oder zurückgesetzt werden.

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**- Das Produkt erfüllt die Anforderungen für den Lebensmittelzusatzstoff E211, ist aber nicht zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff bestimmt.