NAATRIUM BENSOAAT, (E211 toiduaineklass) 99,5%, kg

Parameeter	Funktsioon
Naatrium bensoaat	E211, naatriumbensoaat
Valem	C7H5NaO2
Struktuur
IUPAC	Naatriumbensoaat (Sodium benzoate)
INCI	SODIUM BENZOATE
CAS	532-32-1
Savimass	144,105 g/mol
Tihedus	1,497 g/cm3
Lahustuvus	Vees: 62.69 g/100 mL (0 °C) 62.78 g/100 mL (15 °C) 62.87 g/100 mL (30 °C) 71.11 g/100 mL (100 °C)	Metanoolis: 8.22 g/100 g (15 °C) 7.55 g/100 g (66.2 °C)	Etanooliga: 2.3 g/100 g (25 °C) 8.3 g/100 g (78 °C)	1,4- dioksaan: 0.818 mg/kg (25 °C)

See on bensoehappe naatriumsool, mille keemiline valem on NaC₇H₅O₂. See on laialdaselt kasutatav toidukaitseaine, mille E-number on E211. Seda saab toota naatriumhüdroksiidi ja bensoehappe reageerimisel.

Toiduainetetööstuses kasutatakse naatriumbensoaati säilitusainena. Seda kasutatakse peamiselt happelistes toiduainetes, näiteks salatikastmetes (äädikhape), gaseeritud jookides (süsihape), moosides ja puuviljamahlades (sidrunhape), hapukurkide marinaadis (äädikhape) ja vürtsides. Mõnel juhul kasutatakse naatriumbensoaati veinide käärimisprotsessi pidurdamiseks ja "puhta" etiketi saamiseks, mis ei kasuta sulfiite. Kui naatriumbensoaati kasutatakse säilitusainena, muudetakse see bensoehappeks (E210), mis kaitseb toiduaineid bakterite ja seente eest. Bensoehapet ei kasutata tavaliselt otse, sest see lahustub vees halvasti. Konserveerimisprotsess algab bensoehappe imendumisega rakku. Kui raku sisemise keskkonna pH langeb alla 5, aeglustub oluliselt glükoosi anaeroobne käärimine fosfofruktokinaasi abil, mille tulemusel aeglustub oluliselt toidu riknemise eest vastutavate mikroorganismide kasv ja ellujäämine toidus. Toiduainete säilitamiseks soovitatav naatriumbensoaadi sisaldus on kuni 0,1% toote kogumassist.

Puhastus- ja puhastusvahendites kasutatakse naatriumbensoaadi kaitsvate ja seenevastaste omaduste tõttu seda sageli tavapärastes ja isegi mõnes orgaanilises mööblipuhastusvahendis, tualett-, nõudepesu-, köögi- ja pinnapuhastusvahendites, nõudepesugeelides, vaibapuhastusvahendites, polsterdusvahendites ja nõudepesumasinates.

Kosmeetikatoodetes kasutatakse naatriumbensoaati E211 säilitusainena kosmeetika- ja kehahooldustoodetes, imikutoodetes, vannitoodetes, seebides ja pesemisvahendites, silmameigis, puhastusvahendites, meigitoodetes, samuti juuste-, küünte- ja nahahooldusvahendites. Naatriumbensoaat on üks peamisi koostisosi alkoholiga või alkoholivabades suuvettides. Naatriumbensoaati kasutatakse kosmeetikatoodetes ja toiduainetes seenevastase säilitusainena nimetuse E211 all. Seetõttu on see väga tõhus seente, pärmseente ja bakterite vastu. Seda on suhteliselt lihtne toota, kasutades söögisoodat, vett ja bensoehapet. Seda leidub looduslikult mõnedes puuviljades, nagu ploomid, ploomid ja õunad. Seda peetakse looduslikuks ja see on lubatud orgaanilistes kosmeetikatoodetes.

Loomakasvatuses võib naatriumbensoaati E211 kasutada säilitusainena põllumajandusloomade ja kodulindude söödas. Kõige tavalisem kasutus on suviste söötade valmistamisel, mis on niisked, kaetud melassi, glütserooli, propüleenglükooli ja mineraalsete lisanditega. Soojad temperatuurid põhjustavad sööda kiiret riknemist, mis vähendab selle tõhusust ja seeditavust päeva jooksul. Et vältida ebanormaalse söödavalmistamise, karja tervise halvenemise ja piimatoodangu vähenemise ohtu, lisatakse kuni 0,1 % naatriumbensoaati valmistatava sööda üldkogusele.

Naatriumbensoaati kasutatakse kütteseadmetes selle kahe omaduse tõttu: säilitusaine ja korrosioonitõrje. Ühelt poolt kaitseb naatriumbensoaat küttesüsteeme bioloogilise saastumise eest, takistades mikroorganismide ja vetikate kasvu, mis moodustavad limasüsteeme, mis takistavad soojusülekannet ja soojusülekande vedeliku sujuvat voolamist. Teise aspekti kohaselt toimib naatriumbensoaat OAT-põhimõttel (kelaatsefekt), sidudes tõhusalt metalliioone ja takistades seega suures koguses ioonide teket küttesüsteemis, mis põhjustaks metallide lagunemist (korrosiooni).

Farmaatsias kasutatakse naatriumbensoaati uureatsükli häirete raviks tänu tema võimele siduda aminohappeid. See põhjustab nende aminohapete vabanemist ja ammoniaagi vähenemist. Hiljutised uuringud näitavad, et naatriumbensoaat võib saavutada tõhusaid tulemusi, kui seda kasutatakse skisofreenia täiendava ravina (1 g/d). Naatriumbensoaati kasutatakse hüperammoneemia raviks. Seda kasutatakse ka mikroobide suhtes tundlike ravimite säilitusainena. kasutatakse seerumi bilirubiini testis lahustina, et pärssida urtikaarseid lööbeid.

Pürotehnikas kasutatakse naatriumbensoaati vilistava heli tekitamiseks, kui ilutulestik või pürotehnika süüdatakse ja/või taaskäivitatakse.

Oluline: Palun lisage toode oma ostukorvi, täitke saaja andmed ja kinnitage tellimus. Täname teid!

Et säästa teie väärtuslikku aega, toimetame teie tellimuse teile sobival ajal teie aadressile!

*- Kauba pildid ei pruugi kajastada kauba ja selle pakendi tegelikku välimust, värvi, koostist või kuju. Tootekirjelduses esitatud teave on üldist laadi ja ei pruugi vastata toote pakendil olevale teabele. Andmed kaupade varude ja hindade kohta võivad mõnel juhul erineda kaupade tegelikest hindadest ja varudest.

**- Toode vastab toidu lisaainele E211 esitatavatele nõuetele, kuid ei ole ette nähtud kasutamiseks toidu lisaainetena.