CLORURO DI POTASSIO 99% (E508 food grade), kg

Parametro	Proprietà
Cloruro di potassio	Sale di potassio e acido cloridrico, Sylvite, muriato di potassio
Formula	KCl
Struttura
IUPAC	Cloruro di potassio (Potassium chloride)
CAS	7447-40-7
Massa molare	74,5513 g/mol
Densità	1,984g/cm3
Solubilità	In acqua: 277,7 g/l (0 °C) 339,7 g/l (20 °C) 540,2 g/l (100 °C) Solubile in glicerolo, alcali, liberamente solubile in alcoli, insolubile in etere.

Il cloruro di potassio è noto anche come sale di potassio. È una polvere bianca inodore. Si scioglie facilmente in acqua e le sue soluzioni hanno un sapore pungente e salato, ma non così forte come il sale da cucina.

In agricoltura e orticoltura, il cloruro di potassio viene utilizzato come fertilizzante per arricchire il terreno di potassio prima della semina delle colture agricole. Il cloruro di potassio è molto efficace sui terreni a granulometria leggera e sui terreni torbosi. Il momento ottimale per l'applicazione è l'autunno, per eliminare il cloro di cui le piante non hanno bisogno in inverno. Applicare in primavera, 2-4 settimane prima della semina delle colture estive. Applicare 100-300 kg/ha alle colture principali prima della semina o nel tardo autunno. Concime acidificante del terreno. Di solito si usa in combinazione con i concimi a base di fosforo. Non è consigliabile concimare le colture sensibili al cloro prima della semina o dell'impianto. Il potassio regola la nutrizione delle piante, aumenta la resistenza alle malattie e riduce l'accumulo di nitrati. In presenza di una quantità sufficiente di potassio nel terreno, gli steli diventano più forti e più resistenti alla germinazione.

Nell'industria alimentare, il cloruro di potassio viene utilizzato come sostituto o additivo del sale perché il suo sapore è meno salato, leggermente amaro e in alcuni casi non salato. Il cloruro di potassio viene spesso mescolato al sale tradizionale per conferire un sapore salato e produrre alimenti con meno sale. In alcuni casi, il sapore salato conferito dal cloruro di potassio può avere un retrogusto amaro o metallico. Il cloruro di potassio viene utilizzato anche nella produzione di acqua minerale per aumentare la mineralizzazione dell'acqua e arricchirla di ioni potassio.

In zootecnia, il cloruro di potassio viene utilizzato come additivo alimentare per aumentare il contenuto di elettroliti nel bestiame e per migliorare la crescita, la salute e la produzione di latte delle mucche da latte.

In medicina, il cloruro di potassio viene utilizzato come additivo per il trattamento dell'anemia potassica. Può essere utilizzato anche nelle soluzioni saline per ripristinare l'equilibrio potassio-sodio e migliorare la funzione cardiaca.

Nell'industria del vetro, il cloruro di potassio viene utilizzato sotto forma di cristalli per accelerare la fusione abbassando il punto di fusione della miscela. Poiché il potassio contribuisce a garantire un'eccellente chiarezza del vetro, il cloruro di potassio viene utilizzato nella produzione di lenti per occhiali, occhiali, televisori e monitor per computer.

Nell'industria metallurgica, il cloruro di potassio viene utilizzato per l'elettrolisi di soluzioni acquose di idrossido di potassio e per la produzione di potassa metallica mediante elettrolisi delle leghe. Il cloruro di potassio viene utilizzato come fondente, insieme al cloruro di sodio e al cloruro di litio, nella fusione o nella saldatura di alluminio o leghe di alluminio.

Nel trattamento delle acque, il cloruro di potassio può essere utilizzato come alternativa o come additivo per la rigenerazione dei filtri dell'acqua. La rigenerazione della carica del filtro addolcitore con sale (cloruro di sodio), compresse pvx o sale Brux comporta un aumento della concentrazione di sodio nell'acqua potabile, indesiderabile per le malattie cardiovascolari. Il cloruro di potassio viene aggiunto al serbatoio del sale per ridurre la concentrazione di sodio e aumentare quella di potassio.

In diversi Paesi, il cloruro di potassio viene utilizzato per sciogliere il ghiaccio come alternativa al sale tradizionale e al cloruro di calcio. Il cloruro di potassio, che ha una temperatura di esercizio più alta (-11ºC) rispetto al cloruro di calcio (-32ºC) ma una temperatura di esercizio più bassa rispetto al cloruro di sodio (-9ºC), è meno dannoso per animali e piante.

Nel settore antincendio, il cloruro di potassio è utilizzato negli estintori a polvere ed è meglio conosciuto come SUPER-K, più efficace del bicarbonato di sodio. Il suo uso negli estintori più recenti è limitato dalle sue proprietà corrosive.

Nelle misurazioni delle radiazioni, il cloruro di potassio viene utilizzato come fonte di radiazioni beta per la calibrazione degli strumenti di misurazione delle radiazioni. L'isotopo del potassio presente in natura contiene lo 0,0118 % dell'isotopo 40K. Un chilogrammo di cloruro di potassio contiene 16350 becquerel con l'89,28% di radiazioni beta e il 10,72% di radiazioni gamma con un'energia di 1,46083 MeV. I cristalli prodotti alla giusta temperatura sono adatti alla calibrazione di dispositivi medici.

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**- Il prodotto è conforme ai requisiti dell'additivo alimentare E508 ma non è destinato all'uso come additivo alimentare.