МАЛЬТОДЕКСТРИН пищевой, кг

Мальтодекстрин - это полисахарид, используемый в качестве пищевого ингредиента. Он производится из растительного крахмала путем частичного гидролиза и обычно представляет собой белый гигроскопичный порошок, высушенный распылением. Мальтодекстрин легко переваривается, усваивается так же быстро, как глюкоза, и может быть умеренно сладким или почти безвкусным (в зависимости от степени полимеризации). Он может быть ингредиентом различных обработанных пищевых продуктов. Он используется в качестве ароматизатора, загустителя, увлажнителя, пищевой добавки, питательного подсластителя, растворителя, стабилизатора или загустителя, поверхностно-активного вещества и текстурирующего агента в пищевых продуктах.

Мальтодекстрин, используемый в пищевой промышленности, представляет собой белый порошок, относительно безвкусный и растворимый в воде. Он является добавкой в широкий спектр продуктов питания, поскольку улучшает их текстуру, вкус и срок хранения.

В пищевых продуктах этот порошок может помочь:

• загустить продукты или жидкости, чтобы связать ингредиенты вместе
• улучшить текстуру или вкус
• сохранить продукты и продлить срок их хранения
• заменять сахар или жир в низкокалорийных, обработанных продуктах.

Это легкоусвояемый углевод, способный быстро обеспечить организм энергией. По этой причине производители добавляют этот порошок во многие спортивные напитки и закуски. Многие люди употребляют мальтодекстрин каждый день. Он недорог и прост в производстве, что делает его полезным для загущения таких продуктов, как быстрорастворимые пудинги и желатины, соусы и салатные заправки. Его также можно сочетать с искусственными подсластителями, чтобы подсластить такие продукты, как консервированные фрукты, десерты и порошковые напитки. Продукты, часто содержащие мальтодекстрин:

• Макаронные изделия, вареные крупы и рис.
• заменители мяса
• хлебобулочные изделия
• салатные заправки
• замороженные блюда
• супы
• сахар и сладости
• энергетические и спортивные напитки

Продукты, научно разработанные с использованием мальтодекстринов, более приятны на вкус, растворимы, стабильны и вкусны, снижают сладкий вкус и стоимость. Эти напитки имеют больше преимуществ по сравнению с традиционными напитками и продуктами питания, такими как мороженое, растворимый чай, кофе и т. д.

Мальтодекстрин используется для улучшения текстуры и вкуса продуктов и напитков, таких как картофельные чипсы и "легкое" арахисовое масло, чтобы снизить содержание жира. Мальтодекстрин может использоваться в качестве пищевой добавки в виде порошка, гелевых пакетов или энергетических напитков. Он также используется в качестве заменителя лактозы. Он также используется в качестве наполнителя в сахарозаменителях и других продуктах. Гликемический индекс мальтодекстрина колеблется от 85 до 119, что выше, чем у сахара (сахарозы).

В садоводстве мальтодекстрин используется в качестве инсектицида для садоводства в полевых условиях и в теплицах. Он не обладает биохимическим действием. Его эффективность основана на том, что при распылении разбавленного раствора на насекомых-вредителей он высыхает, закупоривает дыхательные пути насекомых и вызывает их гибель от удушья. Активное вещество ЕС для использования в качестве инсектицида на несъедобных культурах, мягких плодах, плодах сахарного тростника, кустарниковых плодах, брассиках и верхушечных плодах.

В животноводстве мальтодекстрин также может использоваться в кормах для животных и продуктах здравоохранения как легкоусвояемый источник энергии, занимающий промежуточное положение между крахмалом и сахаром. При составлении рационов для животных рекомендуются следующие нормы потребления:

• Телята: 3-7 % от рациона.
• Крупный рогатый скот: 2-4 % рациона.
• Поросята: 3-7 % от рациона
• Свиньи: 2-4 % рациона
• Лошади: 2-4 % от рациона
• Домашняя птица: 1 - 2 % рациона
• Корм для домашних животных / норки: 3-7 % рациона

Мальтодекстрин используется в кормах для животных, кормах специального назначения (премиксы и снеки, ветеринарные препараты, заменители молока) благодаря своим улучшенным текстурным и вкусовым свойствам. Функциональные свойства учитывают энергетические потребности, свойства носителя, загустителя и связующего.

В спортивном питании для культуристов и других спортсменов, желающих набрать вес, мальтодекстрин может служить быстрым источником калорий во время или после тренировки. Поскольку мальтодекстрин не использует столько воды для переваривания, как некоторые углеводы, это хороший способ быстро получить калории без потери большого количества жидкости. Некоторые исследования также показывают, что добавка мальтодекстрина может помочь поддержать анаэробную мощность во время тренировки.

В косметике мальтодекстрин выполняет ряд функций, в том числе абсорбента, связующего вещества, стабилизатора, пленкообразователя и смягчающего средства для кожи. Он признан безопасным для использования в средствах по уходу за кожей. Обычно используется 1-2 %. Основные функции INCI:

• Абсорбент: впитывает растворенную или мелкодисперсную воду (или масло).
• Связующее вещество: позволяет сочетать различные косметические ингредиенты.
• Стабилизатор эмульсии: способствует процессу эмульгирования, повышает стабильность и срок хранения эмульсии.
• Образование пленки: создает непрерывную пленку на коже, волосах или ногтях.
• Кондиционирование волос: делает волосы легко расчесываемыми, мягкими и блестящими и/или придает им объем, легкость и блеск
• Уход за кожей: поддерживает хорошее состояние кожи

Мальтодекстрин: сахар растительного происхождения, используемый в качестве увлажняющего компонента в косметике и средствах по уходу за кожей, а также в качестве ингредиента в детских продуктах. Мальтодекстрин может использоваться как антивозрастной ингредиент, а также как раздражитель. Исследования показали, что хотя мальтодекстрин сам по себе не является антивозрастным соединением, он усиливает антивозрастной эффект слабых кислот и уменьшает раздражение кожи, которое иногда вызывают другие кислоты. Также было обнаружено, что он уменьшает раздражение, связанное с использованием слабых карбоновых кислот, и повышает антивозрастную эффективность гидроксикислот.

В медицине он используется как связующее вещество для витаминов и биологически активных веществ в фармакологии. Мальтодекстрины выступают в качестве защитных коллоидов в эмульсиях и агентов полимеризации в эмульсиях. Мальтодекстрины также могут использоваться в качестве носителя для гранулирования продуктов ферментации.

Важно: добавьте товар в корзину, заполните данные получателя и подтвердите заказ. Спасибо!

Чтобы сэкономить ваше драгоценное время, мы доставим ваш заказ по вашему адресу в удобное для вас время! 

*- Изображения товаров могут не отражать фактический внешний вид, цвет, сборку или форму товаров и их упаковки. Информация в описании товара носит общий характер и может не совпадать с информацией на упаковке товара. Информация о запасах и ценах на товары в некоторых случаях может отличаться от фактических цен и запасов товаров

**- Продукт соответствует требованиям, предъявляемым к пищевым добавкам, но не предназначен для использования в качестве пищевой добавки.