MALTODEXTRINE food grade, kg

La maltodextrine est un polysaccharide utilisé comme ingrédient alimentaire. Il est produit à partir de l'hydrolyse partielle de l'amidon végétal et se présente généralement sous la forme d'une poudre blanche hygroscopique séchée par pulvérisation. La maltodextrine est facilement digestible, absorbée aussi rapidement que le glucose et peut être modérément sucrée ou presque insipide (en fonction du degré de polymérisation). Il peut être un ingrédient dans une variété d'aliments transformés. Utilisé comme agent aromatique,adhésifsubstance, humectant, additif alimentaire, édulcorant nutritionnel, solvant, stabilisant ou épaississant, surfactant et texturant alimentaire.

Dans l'industrie alimentaire utilisé à malLa todextrine est une poudre blanche relativement insipide et soluble dans l'eau. Elle est utilisée comme additif dans divers aliments car elle améliore la qualité de la nourriture.aleur texture, leur goût et leur durée de conservation.

Dans les produits comestibles, cette poudre peut aider :

• épaissir les aliments ou les liquides pour lier les ingrédients entre eux
• améliorer la texture ou le goût
• aide à préserver les aliments et à prolonger leur durée de conservation
• remplacer le sucre ou les graisses dans les aliments transformés à faible teneur en calories

Jest un hydrate de carbone très digeste et peut fournir de l'énergie rapidement. C'est pourquoi les fabricants ajoutent cette poudre à de nombreuses boissons et collations pour sportifs. De nombreuses personnes consomment de la maltodextrine tous les jours. Peu coûteux et facile à fabriquer, il est utile pour épaissir des produits tels que les puddings instantanés et les gélatines, les sauces et les salades.perfusions. Il peut également être combiné à des édulcorants artificiels pour sucrer des produits tels que les conserves.les fruits, les desserts et les boissons en poudre. Aliments contenant souvent de la maltodextrine :

• pâtes, céréales cuites et riz
• substituts de viande
• produits de boulangerie
• vinaigrettes
• plats surgelés
• soupes
• sucre et sucreries
• boissons énergétiques et sportives

Produitsscientifiquement préparés avec des maltodextrines, qui ajoutent plus de saveur et sont solubles,stableet savoureux, réduisant le goût sucré et les coûts. Ces boissons présentent plus d'avantages que les boissons et aliments traditionnels tels que la crème glacée, le thé instantané, le café, etc.

ML'altodextrine est utilisée pour améliorer la texture et la sensation en bouche des aliments et des boissons, tels que les chips et le beurre de cacahuète "allégé", afin de réduire la teneur en matières grasses. La maltodextrine peut être utilisée comme complément alimentaire sous forme de poudre, de gel, d'huile ou de poudre d'olive.dans les emballages ou les boissons énergétiques. Il est également utilisé comme substitut du lactose. Elle est également utilisée comme agent de remplissage dans les substituts de sucre et d'autres produits. La maltodextrine a un indice glycémique compris entre 85 et 119, plus élevé que celui du sucre.(saccharose).

Dans l'horticulture La maltodextrine est utilisée comme insecticide horticole dans les champs et les serres. Elle n'a pas d'effet biochimique. Son efficacité repose sur le fait que lorsqu'une solution diluée est pulvérisée sur les insectes nuisibles, elle sèche, obstrue les spiracles des insectes et provoque leur mort par asphyxie. Substance active de l'UE destinée à être utilisée comme insecticide sur les cultures non comestibles, les fruits à baies, les fruits de canne à sucre, les fruits de brousse, les brassicacées et les fruits apicaux..

Dans l'élevage mL'altodextrine peut également être utilisée dans l'alimentation animale et les produits de soins de santé, en tant queipune source d'énergie facile à digérer, intermédiaire entre l'amidon et le sucre.Il existe des apports recommandés pour équilibrer les régimes alimentaires des animaux :

• Veaux : 3-7 % du régime alimentaire.
• Galviai2-4% du régime alimentaire.
• Parceliai3-7 % du régime alimentaire
• Porcs : 2-4 % du régime alimentaire
• Chevaux : 2 à 4 % du régime alimentaire
• Naminiaioiseaui1 - 2 % du régime alimentaire
• Naliments pour animaux de compagnie / vison : 3-7 % du régime alimentaire

Maltodextrine dans les aliments pour animaux, sspécialdestination iosfourrageoose(prémélanges et snacks, produits vétérinaires, substituts du lait)utilisés pour améliorer les caractéristiques de texture et de saveur. Les propriétés fonctionnelles tiennent compte des besoins énergétiques, des propriétés de support, des propriétés d'épaississement et de liaison.

Dans la nutrition sportive kPour les coureurs d'ultraroute et les autres athlètes souhaitant prendre du poids, la maltodextrine peut constituer une source rapide de calories pendant ou après l'entraînement. Comme la maltodextrine n'utilise pas autant d'eau pour la digestion que certains hydrates de carbone, elle constitue un bon moyen d'obtenir rapidement des calories sans perdre beaucoup de liquide. Certaines études suggèrent également qu'une supplémentation en maltodextrine peut aider à maintenir la puissance anaérobie pendant l'exercice.

Dans les cosmétiques maltodextrinea de nombreuses fonctions, notamment celles d'absorbant, d'agent liant, de stabilisateur, de filmogène et d'adoucissant pour la peau. Il s'agit d'unreconnu comme sûr pour une utilisation dans les produits de soins de la peau. Utilisé couramment à raison de 1 à 2 %.Les principales fonctions des INCI :

• Absorbant : absorbe l'eau (ou l'huile) dissoute ou fine.
• RiCombinaison : permet de combiner différents ingrédients cosmétiques
• Stabilisation de l'émulsion : favorise le processus d'émulsification et améliore la stabilité et la durée de conservation de l'émulsion.
• Formation d'un film : crée un film continu sur la peau, les cheveux ou les ongles
• Conditionnement des cheveux : rend les cheveux faciles à coiffer, doux, lisses et brillants et/ou donne du volume, de la légèreté et de la brillance.
• Soins de la peau : maintien d'un bon état de la peau

La maltodextrine est un sucre d'origine végétale utilisé comme ingrédient hydratant dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau, ainsi que dans les produits pour bébés.Maltodextrinepeut être utilisécomment arrêter le vieillissementVousajoutersonainsi que le dirginimen avalVousMatériaua. La recherche a révélé queBien que la maltodextrine elle-même ne soit pas un composé anti-âge, elle renforce l'effet anti-âge des acides faibles et réduit l'irritation de la peau parfois causée par d'autres acides. Il a également été constaté qu'elle réduisait l'irritation associée à l'utilisation d'acides carboxyliques faibles et qu'elle augmentait l'efficacité anti-âge des acides hydroxylés.

Médecineici. il est utilisécomme agent de liaison pour les vitamines et les substances biologiquement actives en pharmacologie.Maltodextrinesagissent comme colloïdes protecteurs pour les émulsions et comme agents de polymérisation des émulsions. Les maltodextrines peuvent également être utilisées comme support pour la granulation de produits de fermentation..

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**- Le produit est conforme aux exigences relatives aux additifs alimentaires mais n'est pas destiné à être utilisé en tant qu'additif alimentaire.