DEXTROSE monohydrat 99%, fødevarekvalitet, kg

Parametre	Funktion
Dextrose	Dextrose monohydrat, glukoseanalog, D-glukose monohydrat
Formel	C6H14O7
Struktur
IUPAC	2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;hydrat
CAS	77938-63-7
Lermasse	198,17 g/mol
Tæthed	1,54 g/cm³ (krystal), 0,70 g/cm³ (tragt)
Opløselighed	909 g/L 25 °C

Dextrose er et simpelt sukker fremstillet af majs. Det ligner fruktose og er kemisk identisk med glukose, som er blodsukkeret. Simpelt sukker, herunder dekstrose, fruktose og glukose, findes i fødevarer som bordsukker, honning og brød. Dextrose findes ofte i fødevarer som et kunstigt sødemiddel og i ingredienser som frugtsukkermajssirup.

I fødevareindustrien. Det bruges hovedsageligt som sødemiddel, et fugtighedsbevarende middel til at øge volumen og give en mildere smag i munden. I produktionen af alkoholiske drikkevarer bruges dextrose til at regulere gæringen eller til at forbedre smagen. Dextrose bruges ofte som sødemiddel, konserveringsmiddel eller til at neutralisere krydret eller salt mad. Dextrose har et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at det hurtigt får blodsukkeret til at stige og er en god energikilde. Dextrose bruges ofte som sødemiddel i bagværk, fordi det gør det lettere at brune. Det bruges også i vin, da det forbedrer gæringsprocessen. Dextrose bruges også ofte til at konservere emballerede fødevarer og til at forlænge deres holdbarhed, fordi det ikke er så sødt som andre sukkerarter som f.eks. saccharose. Dextrose findes i følgende produkter: Saucer, krydderiblandinger, chips, røget kød, konserves, pickles, kiks og syltetøj. Dextrose findes på ingredienslisten i mange forskellige forarbejdede fødevarer. Da dextrose er meget sødt, giver det en behagelig smag og forbedrer smagen af enkle fødevarer og billigere ingredienser. Det er med til at forklare, hvorfor dextrose er så udbredt i den kommercielle fødevareproduktion. Det tilsættes også til mange salte fødevarer for at maskere det høje saltindhold, da dextrosens sødme opvejer den salte smag. Brugen af dextrose med probiotiske bakterier producerer propionsyre, kendt som konserveringsmiddel E 280, ved naturlig fermentering. Dextrose bruges således som konserveringsmiddel til at hæmme væksten af skimmel og gær i fødevarer og forlænger dermed deres holdbarhed.

I gartnerier bruges dextrose til at begrænse væksten af planterødder, dvs. at vanding af planter med en opløsning, der indeholder op til 0,15 % dextrose, forbedrer tilstanden og massen af jordens mikrobiota betydeligt, hvilket resulterer i flere næringsstoffer, der er tilgængelige for planten, så planterødderne ikke vokser sig så store og lange. Rodlængden kan reduceres med op til 50 %, uden at det går ud over plantens tilstand, og dermed reduceres den samlede mængde gødning, som planten har brug for. Dextrose kan indarbejdes i mikronæringsstofgødning.

I dyrehold fungerer dextrose som sødemiddel, pigment og smagsforstærker i forskellige former for foder til kæledyr. Det har en sød smag (ca. 0,75 gange så meget som saccharose) og forbedrer derfor smagen af slutprodukterne. Dextrose findes i vådfoder, godbidder, forblandinger, veterinærprodukter og mælkeerstatninger. Dextrose bruges på grund af sine egenskaber som smagsforstærker, dæmpende middel, aromastof, teksturforstærker, velfordøjet energikilde, smagsforstærker og opløseligt hjælpestof. Det er almindeligt at finde 50 % dextroseopløsning til behandling og forebyggelse af ketose hos dyr. Brug 100 ml til 500 ml pr. dyr pr. dosis. Mængden afhænger af dyrets tilstand og vægt.

Inden for sportsernæring bruger nogle bodybuildere dextrose som tilskud efter træning for at fylde glykogenlagrene op. Glykogen er en form for glukose, som kroppen lagrer til energi. Når en person træner intensivt, bruger kroppen noget af det oplagrede glykogen. Mange bodybuildere tager druesukkertabletter eller -pulver i vand og drikker det efter træning for at fylde deres glykogendepoter op så hurtigt som muligt og for at hjælpe med at genopbygge musklerne. Under genopbygningsprocessen bliver musklerne stærkere og større, hvilket er meget vigtigt for bodybuildere. Dextrose kan også hjælpe med at overvinde træthed forårsaget af mental anstrengelse. At spise fødevarer, der indeholder dextrose, kan derfor hjælpe under eksamener eller andre opgaver, der kræver intens koncentration.

Dextrose kan bruges i kosmetik til en række forskellige formål og er en ingrediens i mange hverdagsprodukter, f.eks. badeprodukter, makeup, hudplejeprodukter og hårplejeprodukter. Dens vigtigste funktioner er at holde på fugten, regulere klæbeevnen, transportere aktive ingredienser og give næring til huden. Dextrose kan bruges i stedet for sukker til fremstilling af hudskrubber for at reducere slibeevnen og for at forbedre optagelsen af aktive ingredienser i huden.

Inden for medicin opløses dextrose i opløsninger, der indgives intravenøst og kan kombineres med andre lægemidler eller bruges til at hæve blodsukkerniveauet. Dextrose (modgift) bruges ved akut alkoholforgiftning, overdosering af sulfonylurea, overdosering af insulin, højt kaliumindhold i blodet (hyperkaliæmi) og insulininduceret hypoglykæmi hos børn.

Vigtigt: Læg venligst varen i kurven, udfyld modtagerens oplysninger, og bekræft din ordre. Vi takker for hjælpen!

For at spare din dyrebare tid leverer vi din ordre til den adresse, du angiver, når det passer dig!

*- Billeder af varerne afspejler muligvis ikke det faktiske udseende, farve, samling eller form af varerne og deres emballage. Oplysningerne i produktbeskrivelsen er generelle og svarer muligvis ikke til oplysningerne på produktets emballage og er muligvis ikke nøjagtige med hensyn til brugen af produktet. Oplysningerne om varebeholdninger og priser kan i visse tilfælde afvige fra de faktiske priser og varebeholdninger.

**- Produktet opfylder kravene til et fødevaretilsætningsstof, men er ikke beregnet til at blive brugt som et fødevaretilsætningsstof.