DEKSTROOS Monohüdraat 99%, toiduaineklass, kg

Parameeter	Funktsioon
Dekstroos	Dekstroosi monohüdraat, glükoosi analoog, D-glükoosi monohüdraat
Valem	C6H14O7
Struktuur
IUPAC	2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;hydrate
CAS	77938-63-7
Savimass	198.17 g/mol
Tihedus	1.54 g/cm3 (Kristall), 0.70 g/cm3 (lahtine)
Lahustuvus	909 g/L 25 °C

Dekstroos on maisist valmistatud liitsuhkur. See on sarnane fruktoosiga ja keemiliselt identne glükoosiga, mis on veresuhkur. Lihtsuhkruid, sealhulgas dekstroosi, fruktoosi ja glükoosi, leidub sellistes toiduainetes nagu lauasuhkur, mesi ja leib. Dekstroosi leidub toidus sageli kunstliku magusainena ja sellistes koostisosades nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.

Toiduainetetööstuses. Seda kasutatakse peamiselt magusainena, niiskust säilitava vahendina, et suurendada mahtu ja tekitada suus mahedamat maitset. Alkohoolsete jookide tootmisel kasutatakse dekstroosi käärimise reguleerimiseks või maitse parandamiseks. Dekstroosi kasutatakse sageli magusainena, säilitusainena või vürtsikate või soolaste toitude neutraliseerimiseks. Dekstroosil on kõrge glükeemiline indeks, mis tähendab, et see tõstab kiiresti veresuhkru taset ja on hea energiaallikas. Dekstroosi kasutatakse sageli magusainena pagaritoodetes, sest see aitab neil kergemini pruunistuda. Seda kasutatakse ka veinis, sest see parandab käärimisprotsessi. Dekstroosi kasutatakse sageli ka pakendatud toiduainete säilitamiseks ja nende säilivusaja pikendamiseks, sest see ei ole nii magus kui teised suhkrud, näiteks sahharoos. Dekstroosi võib leida järgmistes toodetes: kastmed, maitseainesegud, krõpsud, suitsuliha, konservid, hapukurgid, kreekerid, puuviljamoosid. Dekstroosi võib leida paljude erinevate töödeldud toitude koostisosade loetelust. Kuna dekstroos on väga magus, annab ta meeldiva maitse ja parandab lihtsate toitude ja odavamate koostisosade maitset. See aitab seletada dekstroosi levikut kaubanduslikus toidutootmises. Seda lisatakse ka paljudele soolastele toitudele, et varjata nende kõrget soolasisaldust, sest dekstroosi magusus tasakaalustab soolast maitset. Dekstroosi kasutamine koos probiootiliste bakteritega tekitab loomuliku käärimise teel propioonhapet, mida tuntakse säilitusainena E 280. Dekstaroosi kasutatakse seega säilitusainena, et takistada hallituse ja pärmi kasvu toiduainetes, pikendades seega nende säilivusaega.

Aianduses kasutatakse dekstroosi taimede juurte kasvu piiramiseks, st kastes taimi kuni 0,15% dekstroosi sisaldava lahusega, paraneb oluliselt mullamikroobide seisund ja mass, mille tulemusel on taimedele rohkem toitaineid kättesaadav, nii et taimede juured ei kasva enam nii suureks ja pikaks. Juurte pikkust saab vähendada kuni 50%, ilma et taime seisund kannataks, mistõttu väheneb taimele vajalik väetiste kogus. Dekstroosi võib lisada mikrotoitainete väetistesse.

Loomakasvatuses toimib dekstroos magusainetena, pigmendina ja lõhna- ja maitsetugevdajana erinevates lemmikloomatoitudes ja -söötades. See on magusa maitsega (umbes 0,75 korda magusam kui sahharoos) ja parandab seega lõpptoodete maitset. Dekstroosi võib leida märgtoitudes, maiuspalades, eelsegudes, veterinaartoodetes ja piimaasendajates. Dekstroosi kasutatakse selle omaduste tõttu lõhna- ja maitsetugevdajana, depressioonivahendina, lõhna- ja maitseainena, tekstuuri parandajana, hästi seeditava energiaallikana, maitsetugevdajana ja lahustuva abiainena. Tavaliselt kasutatakse 50%-list dekstroosilahust loomade ketoosi raviks ja profülaktikaks. Kasutage 100 ml kuni 500 ml looma kohta ühe annuse kohta. Kogus sõltub looma seisundist ja kaalust.

Sporditoitluses kasutavad mõned kulturistid dekstroosi treeningujärgse toidulisandina glükogeenivarude taastamiseks. Glükogeen on glükoosi vorm, mida keha salvestab energia saamiseks. Kui inimene treenib intensiivselt, kasutab keha osa talletatud glükogeenist ära. Paljud kulturistid võtavad dekstroosi tablette või pulbrit vees ja joovad seda pärast treeningut, et täiendada oma glükogeenivarusid võimalikult kiiresti ja aidata lihaseid taastada. Lihaste taastamise käigus muutuvad lihased tugevamaks ja suuremaks, mis on kulturistide jaoks väga oluline. Dekstroos võib aidata ületada ka vaimse pingutuse põhjustatud väsimust. Dekstroosi sisaldava toidu söömine võib seega aidata eksamite või muude intensiivset keskendumist nõudvate ülesannete ajal.

Dekstroosi võib kasutada kosmeetikatoodetes mitmel eesmärgil ja see on paljude igapäevaste toodete koostisosa, näiteks: vannitooted, meik, nahahooldustooted, juuksehooldusvahendid. Selle peamised funktsioonid on niiskuse säilitamine, kleepuvuse reguleerimine, toimeainete kandmine ja naha toitmine. Dekstroosi võib kasutada suhkru asemel nahakoorijate valmistamisel, et vähendada abrasiivsust ja parandada toimeainete imendumist nahka.

Meditsiinis lahustatakse dekstroosi lahustes, mida manustatakse intravenoosselt ja mida võib kombineerida teiste ravimitega või kasutada veresuhkru taseme tõstmiseks. Dekstroosi (antidoot) kasutatakse ägeda alkoholimürgistuse, sulfonüüluurea üleannustamise, insuliini üleannustamise, kõrgenenud kaaliumisisalduse (hüperkaleemia) ja insuliinist põhjustatud hüpoglükeemia korral lastel..

Oluline: Palun lisage toode oma ostukorvi, täitke saaja andmed ja kinnitage tellimus. Täname teid!

Et säästa teie väärtuslikku aega, toimetame teie tellimuse teile sobival ajal teie aadressile!

*- Kauba pildid ei pruugi kajastada kauba ja selle pakendi tegelikku välimust, värvi, koostist või kuju. Tootekirjelduses esitatud teave on üldist laadi ja ei pruugi vastata toote pakendil olevale teabele. Andmed kaupade varude ja hindade kohta võivad mõnel juhul erineda kaupade tegelikest hindadest ja varudest.

**- Toode vastab toidu lisaainele esitatavatele nõuetele, kuid ei ole ette nähtud kasutamiseks toidu lisaainetena.