INULIIN 90% (toiduaineklass), kg

Parameeter	Funktsioon
Inuliin	Fruktaan, fruktoos-oligosahhariid, juurkiudained, inuliinipulber., fructo-oligosaccharides (FOS)
Valem	C6nH10n+2O5n+1
Struktuur
IUPAC	Inulin
INCI	INULIN
CAS	9005-80-5
Savimass	Polimeras
Tihedus	1.35g/cm3
Lahustuvus	280 mg/mL (80 °C), toatemperatuuril lahustumatu

Inuliinid on looduslikult esinevate polüsahhariidide rühm, mida toodavad paljud taimeliigid. Inuliinid kuuluvad toidukiudude klassi, mida tuntakse fruktaanide nime all. Mõned taimed kasutavad inuliini energiasalvestajana ja seda leidub tavaliselt juurtes või risoomides. Enamik taimi, mis sünteesivad ja säilitavad inuliini, ei säilita muid süsivesikute vorme, nagu näiteks tärklis.

Toiduainetetööstuses kasutatakse inuliini koostisosana, et suurendada toidukiudude sisaldust valmistoodetes. Selle maitse varieerub mahedast kuni kergelt magusani (umbes 10% suhkru/tsuhkruosi magusus). Seda võib kasutada suhkru, rasva ja jahu asendajana. See on kasulik, sest inuliin sisaldab 25-35% süsivesikute (tärklis, suhkur) toiduenergiast. Lisaks sellele, et inuliin on mitmekülgne koostisosa, pakub ta ka toitumisalast kasu, suurendades kaltsiumi ja magneesiumi imendumist ning stimuleerides soolebakterite kasvu. Toitumise seisukohalt peetakse seda lahustuvate kiudainete üheks vormiks ja mõnikord liigitatakse seda prebiootikumide hulka. Seevastu loetakse seda ka süsivesikute klassi, mis käärivad jämesooles kiiresti ja tekitavad gaasi. Kuigi need võivad mõnedel inimestel põhjustada mõningaid seedemishäireid, võivad need põhjustada soodsaid muutusi soolestiku flooras, mis aitavad kaasa jämesoole tervise säilitamisele. Kuna organismi võime fruktaane töödelda on piiratud, on inuliinil minimaalne veresuhkru taset tõstev mõju ja seda võib kasutada veresuhkru sisaldusega seotud haiguste, näiteks metaboolse sündroomi raviks.

Kosmeetikas kasutatakse inuliini tavapäraste suhkrute asemel kehahooldustoodete valmistamisel. Kosmeetikatoodetes kasutatakse seda naha ja juuste pehmendamiseks. Seda kasutatakse juuksepalsamina. INCI funktsioonid on järgmised: naha konditsioneerimine: säilitab naha hea seisundi.

Tööstuses saab hüdroliseerimata inuliini ka otse etanooliks muundada samaaegse sahhariseerimise ja kääritamise teel, mis võib anda võimaluse muuta inuliinirikkaid taimi kütuseks kasutatavaks etanooliks.

Meditsiinis kasutatakse inuliini ja selle analoogi sinistriini neerufunktsiooni mõõtmiseks, määrates glomerulaarfiltratsiooni kiirust (GFR), mis on neeru(de) glomerulaarkapillaaridest Bowmani kapslisse filtreeritud vedeliku maht ajaühikus. Kuigi inuliin on GFRi mõõtmise kuldstandard, kasutatakse seda praktikas harva, kuna see on kulukas ja keeruline; see nõuab veenisisest (IV) juurdepääsu inuliini infusiooniks ning kuni kaheteistkümne vereproovi võtmist patsiendilt nelja tunni jooksul. Inuliin stimuleerib bakterite kasvu ja aktiivsust või pärsib teatavate patogeensete bakterite kasvu või aktiivsust. Uuringud on seostanud seda mitmete tervisele kasulike omadustega, näiteks aitab kontrollida diabeeti, aitab kaasa kaalulangusele ja parandab seedetrakti tervist..

Oluline: Palun lisage toode oma ostukorvi, täitke saaja andmed ja kinnitage tellimus. Täname teid!

Et säästa teie väärtuslikku aega, toimetame teie tellimuse teile sobival ajal teie aadressile!

*- Kauba pildid ei pruugi kajastada kauba ja selle pakendi tegelikku välimust, värvi, koostist või kuju. Tootekirjelduses esitatud teave on üldist laadi ja ei pruugi vastata toote pakendil olevale teabele. Andmed kaupade varude ja hindade kohta võivad mõnel juhul erineda kaupade tegelikest hindadest ja varudest.