NITRATO DI SODIO (tech grade), 99%, kg

Parametro	Proprietà
Nitrato di sodio	Peru saltpeter Soda niter Cubic niter
Formula	NaNO3
Struttura
IUPAC	Nitrato di sodio (Sodium nitrate)
INCI	SODIUM NITRATE
CAS	7631-99-4
Massa molare	84,9947 g/mol
Densità	2,257 g/cm3
Solubilità	In acqua: 73 g/100 mL (0 °C) 91.2 g/100 mL (25 °C)  180 g/100 mL (100 °C)

Un composto chimico avente la formula chimica NaNO₃. Questo sale nitrato di metalli alcalini è noto anche come salnitro cileno (a causa dei grandi depositi di questo sale in Cile) per distinguerlo dal comune salnitro, il nitrato di potassio. La forma minerale è chiamata anche nitratina, nitrato o nitrato di sodio.

Il nitrato di sodio è un solido bianco molto solubile in acqua. È una fonte facilmente disponibile di anione nitrato (NO₃), utile nelle reazioni su scala industriale per la produzione di fertilizzanti, pirotecnica e fumogeni, smalti per vetro e ceramica, conservanti alimentari (soprattutto per la carne) e combustibile solido per razzi.

Nell'industria alimentare, il nitrato di sodio è utilizzato come additivo alimentare, per la conservazione e il fissaggio del colore nella carne spessa e nella carne di pollame; ha il numero E251. Il suo uso è autorizzato nell'UE, negli USA, in Australia e Nuova Zelanda. Il nitrato di sodio è un conservante presente nelle carni lavorate come hot dog, salsicce, salami, prosciutti e altri prodotti commestibili a base di carne. Inibisce la crescita dei batteri che rovinano la carne e ne preserva il colore rosso o rosa. Il nitrato di sodio non viene aggiunto al pollo o al tonno perché non è necessario preservare il colore rosso della carne. È stato dimostrato che il nitrato di sodio previene anche il botulismo, anche se è più probabile che i nitriti siano coinvolti in questo processo. Il nitrato di sodio, piuttosto che il nitrito, viene utilizzato per prevenire l'invecchiamento del prosciutto affumicato stagionato.

In agricoltura e orticoltura, il nitrato di sodio contiene azoto, importante per la crescita delle piante. Troppo azoto può ritardare la comparsa di frutti e fiori, mentre troppo poco può causare una scarsa crescita delle piante. L'azoto contenuto nel nitrato di sodio è prontamente disponibile per le radici delle piante. Il nitrato di sodio è utilizzato come fertilizzante in agricoltura, ma non è molto popolare perché altri composti hanno un contenuto di azoto più elevato, come il nitrato di ammonio o l'urea.

Nell'industria del vetro, il nitrato di sodio è coinvolto in un processo a due fasi per la produzione di vetro rinforzato chimicamente. Il prodotto di vetro viene prima immerso in un bagno di nitrato di sodio, che arricchisce la superficie del vetro di ioni di sodio, aumentando la resistenza del prodotto finale. Il vetro rinforzato chimicamente è resistente ai graffi, più resistente agli urti e alla flessione e ha una maggiore stabilità termica. Ciò è utile in alcune applicazioni aeronautiche in cui il vetro richiede robustezza e chiarezza ottica. Il nitrato di sodio viene utilizzato anche per chiarificare il vetro fuso nella produzione di occhiali ad alte prestazioni.

In campo farmaceutico, il nitrato di sodio è un ingrediente inattivo utilizzato come conservante in vari colliri. Il nitrato di sodio è spesso utilizzato in medicina come composto contenente azoto piuttosto che come ingrediente attivo.

Nella produzione di esplosivi, il nitrato di sodio è un componente dei propellenti per razzi. È noto il suo utilizzo come sostituto del nitrato di potassio nei propellenti a polvere nera, anche se la resa è inferiore. Come componente di esplosivi, il nitrato di sodio presenta diversi vantaggi: è poco costoso, stabile, non tossico e non velenoso, ma ha un tasso di combustione lento.

Nel settore energetico, il nitrato di sodio viene utilizzato in combinazione con il nitrato di potassio e il nitrato di calcio per l'accumulo di calore nelle centrali solari, ad esempio per la produzione di elettricità. Centrale solare Andasol o progetto Archimede. Il nitrato di sodio viene utilizzato anche come componente dei pacchetti di abbattitori di temperatura.

Negli impianti di trattamento delle acque reflue, il nitrato di sodio viene utilizzato per aumentare il contenuto di ossigeno dei batteri. Ad esempio, i batteri Nitrosomonas crescono molto più velocemente con gli ioni nitrato che con l'ossigeno disciolto nell'acqua, migliorando così la qualità del trattamento delle acque.

Negli acquari marini il nitrato di sodio viene utilizzato per ridurre i livelli di carbonato. L'aumento dei nitrati aumenta la crescita di batteri e alghe, con conseguente riduzione dei livelli di carbonato.

In cosmetica, il nitrato di sodio viene utilizzato come agente di controllo della viscosità nei prodotti cosmetici e come balsamo per la pelle. Principali funzioni INCI:

• Agente per l'igiene orale: fornisce effetti cosmetici sulla cavità orale (pulizia, deodorazione e protezione).
• Lenitivo: aiuta ad alleviare il disagio della pelle o del cuoio capelluto.

Nella lavorazione dei metalli, il nitrato di sodio viene utilizzato per rinforzare la superficie del ferro e conferirgli durezza. Nell'estrazione dei metalli preziosi, il nitrato di sodio viene utilizzato come agente ossidante delicato per far passare delicatamente i metalli preziosi dallo stato ionico (liquido, solubile) a quello atomico (solido, metallico).

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