NATRIUMNITRIET (tech grade), 99%, kg

Natriumnitriet is een anorganische verbinding met de chemische formule NaNO₂. Het is een wit tot licht geelachtig kristallijn poeder dat goed oplosbaar is in water en hygroscopisch is. Vanuit industrieel oogpunt is het het belangrijkste nitrietzout.

In de voedingsindustrie wordt zout van oudsher gebruikt om vlees te conserveren. Vleesproducten die met zout geconserveerd werden, hadden meestal een bruingrijze kleur. De toevoeging van natriumnitriet aan zout kleurt het vlees rood en vervolgens roze, wat geassocieerd wordt met gezouten vleeswaren zoals ham, spek, hotdogs en bologna. Er zijn tussen de 2 en 14 deeltjes per miljoen (ppm) nodig om deze kleurverandering teweeg te brengen. Er zijn echter veel hogere hoeveelheden nodig om de tijd die nodig is voor deze kleurverandering te verlengen. De unieke smaak is ook te danken aan de toevoeging van natriumnitriet. Natriumnitriet is wisselend effectief gebleken in het tegengaan van de groei van andere bederfveroorzakende of ziekteveroorzakende micro-organismen. Hoewel de remmingsmechanismen van natriumnitriet niet goed bekend zijn, hangt de effectiviteit af van verschillende factoren, waaronder het restnitrietgehalte, de pH, de zoutconcentratie, reductiemiddelen en het ijzergehalte. Andere levensmiddelenadditieven (bijv. lactaat en sorbaat) bieden een vergelijkbare bescherming tegen bacteriën, maar geven niet de gewenste roze kleur. Natriumnitriet kan ook effectief zijn in het vertragen van de ontwikkeling van oxidatief bederf. Lipide peroxidatie wordt beschouwd als de belangrijkste oorzaak van kwaliteitsverlies van vleesproducten (rotting en slechte smaak). Natriumnitriet werkt als antioxidant volgens een mechanisme dat vergelijkbaar is met het mechanisme dat verantwoordelijk is voor het kleureffect. Nitriet reageert met hemeiwitten en metaalionen om vrije radicalen te neutraliseren met stikstofmonoxide (een van zijn bijproducten). De neutralisatie van deze vrije radicalen doorbreekt de lipideoxidatiecyclus die tot bederf leidt.

In de farmaceutische industrie is natriumnitriet een effectieve behandeling voor cyanidevergiftiging. Het wordt gebruikt in combinatie met natriumthiosulfaat.

In de energiesector is natriumnitriet een effectieve corrosieremmer en wordt het gebruikt als additief in industriële oplossingen, als waterige oplossing in koelsystemen met gesloten kringloop en als middel voor gesmolten warmteoverdracht.

In afvalwaterzuiveringsinstallaties wordt natriumnitriet gebruikt om het nitrietgehalte van bacteriën te verhogen. Bacteriën groeien bijvoorbeeld aanzienlijk sneller met nitrietionen, waardoor stikstofhoudende stoffen sneller worden afgebroken en de kwaliteit van de waterbehandeling verbetert.

In aquaria wordt natriumnitriet gebruikt om het carbonaatgehalte te verlagen. Verhoging van het nitraat verhoogt de groei van bacteriën en algen, waardoor het carbonaatgehalte daalt. In de aquacultuur wordt natriumnitriet ook gebruikt tijdens het opstarten van biofilters, wanneer stikstofafbrekende bacteriële groeiprocessen nog niet zijn vastgesteld. Totdat er op natuurlijke wijze voldoende stikstofsubstraat aan de zuiveringsfilters wordt geleverd en om de groei van stikstofoxiderende bacteriën te stimuleren, wordt er extra natriumnitriet aan het gezuiverde water toegevoegd om de bacteriën van voedingsstoffen te voorzien.

In de metaalbewerking wordt natriumnitriet gebruikt om het oppervlak van ijzer te versterken en hardheid te geven. Bij de extractie van edelmetalen wordt natriumnitriet gebruikt als oxidatiemiddel om edelmetalen voorzichtig om te zetten van een ionische (vloeibare, oplosbare) naar een atomaire (vaste, metallische) toestand. Het wordt gebruikt in verschillende metallurgische toepassingen, fosfatering en detinning.

Belangrijk: plaats het product in het winkelmandje, vul de gegevens van de ontvanger in en bevestig de bestelling. Dank u wel

Om uw kostbare tijd te besparen, leveren wij de bestelde producten op het opgegeven adres op een moment dat u het beste uitkomt!

*- De productfoto's kunnen afwijken van het werkelijke uiterlijk, de kleur, de samenstelling of de vorm van het product en de verpakking. De informatie in de productbeschrijving is algemeen van aard en kan afwijken van de informatie op de productverpakking. De weergegeven gegevens over voorraad en prijzen kunnen in sommige gevallen afwijken van de werkelijke prijzen en voorraden van de producten.