CITROENZUUR (E330 food grade) 99,9%, kg

Parameter	Eigenschap
Citroenzuur	Citroenzuur, voedselveilig citroenzuur, E330, citroenzuurmonohydraat
Formule	C6H8O7
Structuur
IUPAC	2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
INCI	CITRIC ACID
CAS	77-92-9
Kleimassa	Monohydraat – 210,038 g/mol
Dichtheid	Monohydraat – 1,542 g/cm3
Oplosbaarheid	In het water: 117.43 g/100 mL (10 °C) 147.76 g/100 mL (20 °C) 180.89 g/100 mL (30 °C) 220.19 g/100 mL (40 °C) 382.48 g/100 mL (80 °C) 547.79 g/100 mL (100 °C)	In ethanol: 62 g/100 g (25 °C)	Amilacetaat: 4.41 g/100 g (25 °C)	Diethylether: 1.05 g/100 g (25 °C)	1,4- dioxaan: 35.9 g/100 g (25 °C)

In voedsel en dranken wordt citroenzuur gebruikt als specerij, smaakstof of conserveermiddel. In de EU worden citroenzuurtoevoegingen in voedingsmiddelen geëtiketteerd met een E-indicator - E330. In voedingssupplementen wordt citroenzuur gebruikt in de vorm van citraten (zouten) van verschillende metalen. In ijs wordt citroenzuur gebruikt als emulgator om te voorkomen dat het vet zich van de hele massa afscheidt, en in karamel om de vorming van sucrose (suiker)kristallen op het oppervlak van de karamel te voorkomen (remt de kristallisatie van sucrose). Citroenzuur wordt gebruikt als aanvulling op natriumbicarbonaat. In de keuken kan het gebruikt worden in plaats van azijn of citroensap. Het kan worden gebruikt in voedselkleurstoffen om de pH-waarde in evenwicht te brengen.

In de landbouw wordt het gebruikt om de zuurgraad van water te regelen. Bij een pH van ongeveer 5,5 is de opname van alle sporenelementen maximaal. Dit betekent dat er minder meststoffen nodig zijn, dat de absorptie gemakkelijker is en dat planten sneller groeien en de opbrengst hoger is. Wanneer citroenzuur wordt gebruikt om water aan te zuren, moet de hardheid van het water bekend zijn. De meest gebruikelijke dosering is 100-500 g citroenzuur per 1000 liter water. De exacte hoeveelheid zuur wordt bepaald door veldproeven of door omrekening naar waterkwaliteitsparameters.

In zuivering, als middel of agent (additief) voor de vorming van complexe verbindingen. Citroenzuur vormt verbindingen met metalen om ze oplosbaar te maken. Reinigt effectief en voorkomt de vorming van nieuwe kalkaanslag in waterverdampers, boilers, waterkokers enz. Het wordt zeer vaak gebruikt in ontkalkers voor koffiemachines, zowel vloeibaar (als bestanddeel) als vast (zowel puur als als co-formulant). Citroenzuur kan worden gebruikt om water zachter te maken door metalen in hard water te binden, waardoor zepen en wasmiddelen effectief kunnen schuimen. Een 6% citroenzuuroplossing reinigt vlekken van hard water op glaswerk effectief. Kan worden gebruikt in shampoos om was uit het haar te verwijderen.

Voor het regenereren van de lading van waterfilters wordt citroenzuur gebruikt om ijzer, calcium, magnesium en andere metalen te verwijderen uit de anionuitwisselende ladinghars van wateronthardingsfilters. De gebruikte hoeveelheid is 0,5-1 kg citroenzuur per zak zouttabletten.

In de industrie wordt citroenzuur gebruikt om roest op staal op te lossen of als vervanging voor salpeterzuur om roestvrij staal te passiveren.

In cosmetica wordt citroenzuur in bijna alle cosmetische producten gebruikt als ingrediënt om de pH-waarde aan te passen. Het kan worden gebruikt als huid- en gezichtsverzorgingsmiddel om dode cellen van de huid te verwijderen en de vorming van nieuwe cellen te versnellen. Citroenzuur is geschikt voor de productie van gezichtsmaskers:

• Voor een poezelige teint kan een masker van citroenzuur en melk worden gebruikt: meng in een kom ¼ kopje water, ¼ kopje magere melk en 2 eetlepels citroenzuurpoeder. Breng het goed gemengde mengsel aan op het gezicht en laat het 15 minuten intrekken. Als het masker hard is geworden en begint af te brokkelen, was je je gezicht met lauw water.
• Masker voor ontstopte poriën

Meng ½ kopje water, 2 eetlepels citroenzuurpoeder, ½ kopje sinaasappelsap en een pakje gelatine zonder toevoegingen in een steelpan. Verwarm en roer het mengsel op middelhoog vuur tot alle ingrediënten goed zijn opgelost. Laat het mengsel afkoelen en zet het 25 minuten in de koelkast. Daarna kan het als gezichtsmasker worden gebruikt door het op het gezicht aan te brengen, het 30 minuten te laten zitten tot het hard wordt en het masker dan voorzichtig van het gezicht te verwijderen.

Medicijn. Voorkomt de vorming van nierstenen door calcium te binden. Het is een goede antioxidant die vrije radicalen neutraliseert die de vorming van kankercellen (tumoren) bevorderen. Helpt het lichaam mineralen uit voedsel beter op te nemen. Kan keelpijn genezen door de bacteriën die de infectie veroorzaken te doden door de keel te spoelen met een waterige oplossing van citroenzuur.

Andere toepassingen van citroenzuur: kan worden gebruikt als geurloos alternatief voor de witte azijn die wordt gebruikt in zure kleurstoffen. Het citroenzuurzout natriumcitraat is een bestanddeel van het Benedict's reagens, dat wordt gebruikt om reducerende suikers te kwantificeren en te identificeren. Citroenzuur wordt gebruikt in de fotografie voor de productie van fotografische film. Citroenzuur zelf, maar ook kalium- en natriumcitraten, kunnen worden gebruikt om de zuurgraad van het bloed te reguleren. Met andere additieven kan het worden gebruikt als badzeep, zout - wanneer het reageert met water, produceert het een schuimend effect. Een 10% citroenzuuroplossing van farmaceutische kwaliteit kan worden gebruikt als tapijtreiniger om vlekken te verwijderen.

Belangrijk: plaats het product in het winkelmandje, vul de gegevens van de ontvanger in en bevestig de bestelling. Dank u wel

Om uw kostbare tijd te besparen, leveren wij de bestelde producten op het opgegeven adres op een moment dat u het beste uitkomt!

*- De productfoto's kunnen afwijken van het werkelijke uiterlijk, de kleur, de samenstelling of de vorm van het product en de verpakking. De informatie in de productbeschrijving is algemeen van aard en kan afwijken van de informatie op de productverpakking. De weergegeven gegevens over voorraad en prijzen kunnen in sommige gevallen afwijken van de werkelijke prijzen en voorraden van de producten.

**- Het product voldoet aan de vereisten voor levensmiddelenadditief E330, maar is niet bedoeld voor gebruik als levensmiddelenadditief.