GUMA GUAR / ŻYWICA Z NASION GUAR (E412 food grade), kg
7,39 €
Guma guar, CAS 9000-30-0, żywica fasolowa, INCI CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA GUM, kleje fasolowe, guaranina.
Parametr | Cecha |
Guaro guma | Guaro żywica, pąkiguma do żucia, guma do żuciaguaranamy |
Formuła | C18H30O15 (monomer) |
Struktura | |
IUPAC | - |
INCI | CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA GUM |
CAS | 9000-30-0 |
Masa gliny | 486,42 g/mol |
Gęstość | 0,99g/cm3 |
Rozpuszczalność |
Gumy Guar, znana również jako guma fasolowaWspinaczkajest polisacharydem o szerokim zakresie zastosowań.Pochodzi zgluten z nasion fasoli wielokwiatowej, którego główną substancją jest galaktomannan. Nasiona fasoli są obłuszczane, mielone, przesiewane, a uzyskany proszek jest wykorzystywany do produkcji gumy fasolowej.
W przemyśle spożywczym Żywica fasolowa jest stosowana głównie w sosach i przyprawach. Pomaga stabilizować emulsje poprzez zagęszczanie wody, ale nie jest emulgatorem. Nawet gdy jest używana1% może znacznie zwiększyć lepkość produktów. Również poprzez użycieguaro Żywica może być stosowana do zawieszania cząstek stałych, takich jak przyprawy lub zioła, tworząc w ten sposób atrakcyjnie wyglądające przyprawy. W produkcji lodów pomaga uzyskać pożądaną teksturę. Guma ksantanowa jest stosowana do zastępowania żółtek jaj w proszku emulgatorami w celu wytworzenia analogicznych produktów z białkami jaj. Jest to bardzo popularny składnik produktów bezglutenowych, nadający ciastu teksturę bardziej zbliżoną do produktów zawierających gluten. Powszechnie stosowane stężeniae-mailwynosi 0,5%. Guma fasolowa spowalnia wzrost kryształków lodu poprzez niespecyficzne spowolnienie transportu materiałów przez granicę faz ciało stałe-ciecz. Pałeczki te dobrze stabilizują się nawet podczas zmieniających się cykli zamrażania-rozmrażaniadzięki czemu jest bardzo skutecznym dodatkiem do produktów przechowywanych w chłodniach, takich jak jogurty, sery itp. Jest również bardzo skuteczny w produktach chłodzonych, takich jak jogurty, sery itp.
W kosmetykach limonki fasoli (guar guma) stosowany w stomatologiiw produkcji past, aby nadać im jednorodną konsystencję. Jednym z najczęstszych zastosowań jest przygotowanie żeli wodnych. Jest również stosowany w emulsjach O/W w celu wzmocnienia właściwości antyadhezyjnych kropelek. Guma guar tworzy film, dzięki czemu idealnie nadaje się do stosowania w żelach, balsamach i podobnych produktach. Jest również stosowana w smarach na bazie wody. Główne funkcje INCI:
- Środek wiążący: umożliwia łączenie różnych składników kosmetycznych
- Stabilizacja emulsji: wspomaga proces emulgowania oraz poprawia stabilność i trwałość emulsji.
- Tworzenie się filmu: na skórze, włosach lub paznokciach tworzy się ciągły film.
- Maskowanie: zmniejsza lub tłumi zapach lub główny smak produktu.
- Kontrola lepkości: zwiększa lub zmniejsza lepkość kosmetyków
W przemyśle wydobycia ropy naftowej guaro Żywica jest stosowana w dużych ilościach do zagęszczania płuczki wiertniczej. Płyn jest używany do przenoszenia zwiercin na powierzchnię, więcguaro Żywica zagęszcza płyn, pozwalając cząstkom stałym wypłynąć na powierzchnię. Po zatrzymaniu wiercenia cząstki pozostają zawieszone w płynie wiertniczym i nie osadzają się w miejscu wiercenia.
Wykorzystane ilości zależy od pożądanego badaniastanu. Im więcej jest dodawane, tym gęstszy jest produkt.Wapno fasolowe również nie tworzy samo-żelu, jak wapno chleba świętojańskiego[6], jednak po wystawieniu na działanie boraksu lub wapnia, cząsteczki wapna fasolowego sieciują się, tworząc żel. W wodzie gumy te są niejonowe i hydrokoloidalne. Nie ma na nie wpływu siła jonowa ani pH roztworu, ale ulegają degradacji przy skrajnych wartościach pH i temperatury (np. pH 3 przy 50 °C).6 Guma fasolowa pozostaje stabilna przy pH roztworu > 5-7. Silne kwasy powodują hydrolizę i niszczą lepkość. Silne zasady w wysokich stężeniach również mają tendencję do zmniejszania lepkości. Lipidy są nierozpuszczalne w większości rozpuszczalników węglowodorowych. Guma fasolowa ma wysoką lepkość strukturalną. Są one wysoce tiksotropowe w stężeniach powyżej 1%, z niewielką tiksotropią poniżej 0,3%. Lepkość gumy fasoli jest synergiczna z gumą ksantanową.
W obróbce metali guaro Żywica jest stosowana w procesie hartowania i odpuszczania stali, w procesie hartowania w celu nadania stali węgla i utrzymania stabilnego i jednorodnego roztworu hartowniczego. i wolniejsze tworzenie się pęcherzyków pary.
FarmaceuciJej w przemyśle - jako spoiwo w produkcji tabletekir jako akcelerator rozkładu. Używany również w Jakjeden zskładnikų w produkcji leków liofilizującychponieważ guma z fasoli pomaga bakteriom jelitowym namnażać się poprzez zagęszczanie płynów w przewodzie pokarmowym, co skutkuje szybszą perystaltyką. Ponadto, zatrzymując wilgoć, guma guar zapobiega twardnieniu stolca, rozluźniając w ten sposób jelita. W opiece nad trudnymi pacjentami stosuje się gumę fasolowąjako zagęszczacz płynów i żywności u pacjentów z zaburzeniami połykania
Ważne: Dodaj produkt do koszyka, wypełnij dane odbiorcy i potwierdź zamówienie. Dziękujemy!
Aby zaoszczędzić Twój cenny czas, dostarczymy Twoje zamówienie pod wskazany adres w dogodnym dla Ciebie terminie!
*- Zdjęcia towarów mogą nie odzwierciedlać rzeczywistego wyglądu, koloru, montażu lub kształtu towarów i ich opakowania. Informacje zawarte w opisie towarów mają charakter ogólny i mogą nie odpowiadać informacjom zawartym na opakowaniu towarów oraz mogą nie być dokładne w odniesieniu do zastosowania towarów. Podane informacje o stanach magazynowych i cenach towarów mogą w niektórych przypadkach różnić się od rzeczywistych cen i stanów magazynowych towarów
**- Produkt odpowiada dodatkowi do żywności E412 ale nie jest przeznaczony do stosowania jako dodatek do żywności.
Słowo sygnałowe: Nie dotyczy |
Ikony zagrożeń: Nie dotyczy |
Niebezpieczne zwroty:Nie dotyczy |
Zwroty wskazujące środki ostrożności:Nie dotyczy |
Related products
(8 other products in the same category)